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很久前，我教会了大儿子煮饭，最近在尝试着教他做菜。我想，这不仅可以培养他们的创造力和独立生活能力，还可以增强他们对食物的认知和养生的意识。
一开始，我们选择简单一点的菜，如煎蛋、炒青菜等。这些菜不仅容易学会，还可以让小孩对食材有了解，并掌握烹饪的基本技巧。我会亲自演示，有时会使用视频教程，让小孩清楚地了解每个步骤的正确方法。我总认为自己的方法非常科学合理，但孩子也只是会纸上谈兵。
我在想，这问题出在哪里呢？
今天我采用了新的方式，只嘱咐孩子要他注意热油的安全，其他的步骤由他自己完成，我不进行干涉。若没有遇到危险，原则上我不进厨房。一个半小时后，我们家餐桌上出现了四道色香味俱全的菜：黄瓜炒火腿、西红柿炒蛋、青菜和玉米粒。
我非常惊讶，为什么这次如此成功？
经过反思，我终于明白：之前的引导不可或缺，但放手才是最重要的。
作者：王 建
编辑：袁建光
