养护肝脏对我们来说就显得特别重要。但生活中却总有一些容易被忽略的细节，在无形中悄悄地毁掉我们的肝脏，比如餐桌2种我们常喝的水，常吃的2种食物就特别伤肝。
果汁虽然含有丰富的维生素和矿物质，但是水果榨汁后，就成了高糖食物了。
以苹果汁为例，一只250克的苹果，其中果糖、葡萄糖、蔗糖的总量加起来有35克，大约可以榨出150毫升的果汁。也就是说，一杯500~600毫升鲜榨果汁里，就有100多克糖！含糖量都比得上同等容量的可乐了。而过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。酒精进入人体后，主要通过肝脏分解、代谢，酒精摄入越多，肝脏的压力就越大。而酒精代谢的中间产物——乙醛，还会和蛋白质结合，形成乙醛蛋白加合物，对肝细胞造成直接损伤。
若不控制饮酒量，肝脏迟早会“受伤累垮”，发展为酒精性肝炎，甚至发展为肝硬化、肝癌。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
