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李斯特菌全称单核细胞增生李斯特氏菌，是一种人畜共患病的病原菌。李斯特菌在自然界中的分布范围非常广，存在于土壤、水域及动植物中。目前，多种食品都已证实是李斯特菌的感染源，包括肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等。
李斯特菌“冰箱杀手”名号可不是白叫的，这家伙在0-45°C都可以存活！家用冰箱的冷藏温度通常在3～10℃之间，冷冻温度通常在-4℃～-24℃，因此家用冰箱创造低温环境并不影响它的生存繁殖，甚至在冷冻环境下也可存活一段时间。
人们可通过摄入带菌食物而感染李斯特菌，潜伏期不确定，一般为3周左右，且感染李斯特菌后症状没有特异性，如出现发热、腰痛、头痛、呕吐、腹泻等，诊断困难。
孕妇一旦感染李斯特菌，后果可能很严重。
有文献指出，在培养和临床怀疑李斯特菌感染的孕妇中，流产率10％~20%，早产率约50%，胎死宫内发生率11%，胎儿窘迫发生率34%，羊水粪染率高达75%。
绝大部分胎儿和新生儿感染李斯特菌是通过胎盘和羊水的途径。
新生儿感染的表现分早发型和晚发型。早发型指发生在生后36小时内，易诱发早产及绒毛膜羊膜炎、新生儿败血症、呼吸困难或肺炎、脑膜炎。
晚发型多发生在足月儿，产后5天到产后2周。新生儿李斯特菌晚发型感染，妈妈通常没有症状且细菌培养阴性，临床表现无特异性，以败血症和脑膜炎多见。
吃热狗、午餐肉或熟食肉类时一定要加热足够长的时间，彻底杀灭细菌后再食用。
日常生活中要注意避免熟食包装上的液体沾染其他食物，因为这些液体可能含有李斯特菌，通过滴落污染了其他食物。
平时加工处理熟食的工具避免交叉感染，一定要生、熟分开，尤其是刀具和砧板。
日常生活处理熟食后要洗手，不应立即抓取其他食物。
平时注意不吃软奶酪等未经巴氏消毒的奶制品，也要注意识别同类的一些奶制品。
不吃未经清洗的果蔬及不干净的凉拌菜，不购买、食用超市里事先拌好的冷藏沙拉。
冰箱内的食物要独立包装，避免相互污染，放置时间过长的食物要定期清理，冰箱内部定期消毒。
建议孕期适当锻炼，增强体质。如果有不适，需要及时去医院就诊。
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