导语
近年来，国内食用菌产业发展和学术研究日益繁荣，并正在发生深刻变迁。为及时总结食用菌领域的新现象、新进展、新趋势，推动产业和学术的繁荣与进步，提升公众对食用菌的认知度和关注度，易菇网盘点了2024年度食用菌领域热点，具体如下：
食用菌行业首届 蘑菇人自己的春晚在上海举办
2024年春节，在中国菌物学会、中国农学会食用菌分会、食药用菌教育部工程研究中心、国家食用菌工程技术研究中心和上海农业科学院食用菌研究所的关心支持下，《蘑菇的荣耀》剧组用仅仅110天，创作、编导了一台“蘑菇春晚”，讲述蘑菇人、蘑菇村、蘑菇工厂的故事。
整台晚会从纪录片《蘑菇的荣耀》花絮展开，依次是史诗故事《黄浦江畔的蘑菇岁月》、情景故事《通江银耳传奇》、情景剧《一个新来的女编辑》、舞台剧《灵芝馆里有故事》、香菇歌曲《香飘四海》、科普片《香菇的一生》、纪实舞台剧《来寒溪谷，看沙坝村晚》，结尾是新年贺词。
相关新闻：
中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会在宜城举办
3月15日，中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024年第八届全国羊肚菌大会在湖北省襄阳市宜城县隆重开幕，400余名代表齐聚一堂，共同参与这一盛会。本次大会聚焦于羊肚菌产业的现状、挑战与未来发展，旨在分享前沿科研成果与技术创新，推广高品质羊肚菌产品，并促进产业间的合作与交流。
在开幕式上，湖北飘扬食品科技有限公司与湖北省农业科学院签订了关于珍稀食用菌生产技术研发与服务的合作协议。同时，飘扬公司还与华中农业大学就珍稀菌精深加工新技术及新产品研发签订了合作协议；中国菌物学会理事长郭良栋向宜城颁发了“中国汉江菌谷科普基地”牌匾，华中农业大学教授边银丙为12家协办单位颁发了荣誉牌匾。
本次大会为期三天，期间安排了形式多样的活动，包括学术研讨、专题报告、圆桌论坛、基地参观等。同时，会议还同期举办了羊肚菌产品展示、技术交流洽谈、产业合作对接等环节。与会代表围绕羊肚菌的种植、加工、营销等议题进行了深入的交流与探讨，共同寻求宜城羊肚菌产业可持续发展的路径。
相关新闻：
中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会在宜城开幕
2024食用菌全产业链（厦门）创新博览会在厦门举办
4月22日，备受瞩目的“2024食用菌全产业链（厦门）创新博览会”在厦门佰翔会展中心隆重开幕，来自海内外的200多家企业和科研机构以及云南、湖北、四川、浙江、福建、江西、山东、吉林和河南等省市的17个地方政府组团齐聚一堂，共谋发展。
本次博览会展览面积达17,000平米，271家展商企业参展。展会共设置食用菌智造创新馆（A馆）和食用菌产业振兴馆（B馆）两个主题展区，旨在通过明确的功能分区，实现专业融合与展销结合，打造一场兼具传统与创新元素的综合性展览盛宴。
开幕式上，深圳九能品牌管理公司合伙人、汾酒股份独立董事李临春发布了“2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单”，“随州香菇”区域公用品牌以176.28亿元的价值再次荣登榜首。
该榜单由中国食品土畜进出口商会食用菌分会、深圳九能品牌管理有限公司、《品牌农业与市场》、易菇网、《食药用菌》杂志联合发布。
相关新闻：
国内首个菌物学院 吉林农业大学菌物学院成立
吉林农业大学菌物学院于2024年4月17日正式成立，是国内首个菌物学院，其前身是由老一辈菌物学家周宗璜先生及其弟子中国工程院院士李玉教授于1978年创立的真菌教研室。
在4月27日于吉林农业大学召开的“2024年菌物学科高质量发展大会暨吉林农业大学菌物学院成立大会”上，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉、吉林省教育厅厅长张洪彬、长春市政协副主席薛文革、吉林农业大学校长杜锐共同为菌物学院揭牌。
菌物学院成立的初衷是为贯彻落实习近平总书记“植物、动物、菌物三物循环生产”等重要指示精神，进一步巩固提升吉林农业大学菌物科学与工程领域引领优势，促进菌物相关学科统筹发展、整合发展、协调发展。现已开设菌物科学与工程、生物信息学2个本科专业，涵盖菌物学、菌类作物学、菌物表型组学3个自主设置的二级学科。
相关新闻：
第十二届全国食用菌学术研讨会、2024中国食用菌产业年会暨第五届中国食用菌博览会在武汉举办
6月1日上午，第十二届全国食用菌学术研讨会、2024中国食用菌产业年会暨第五届中国食用菌博览会在武汉光谷科技会展中心隆重举行。本次大会集中展示了我国近年来食用菌行业的新成果、新技术和新产品，吸引了来自全国29个省市区的近500名代表参会参展，观展的专业观众超过1200人。
大会内容丰富、成果丰硕，特色显著。本次大会安排了2个政府座谈推介，4个产业专题论坛，6个分组学术会议；并设置了6个大会主旨报告，7个产业论坛报告，以及77个分组学术报告，这些活动有力推动了食用菌产业在科学技术、机械设备、工厂化建设、品牌推广等方面的发展。分组报告聚焦于食用菌基础科学与生物技术、食用菌遗传与种质资源评价、食用菌栽培技术与设施化应用、食用菌活性物质与健康、食用菌采后保鲜与加工、食用菌新品种创制和珍稀种类驯化等6个领域。
中国食用菌产业年会暨中国食用菌博览会是由易菇网策划、发起的食用菌行业专业会议与展览活动，是全国食用菌产、学、研、政的综合信息交流和展示平台。首届于2014年在湖北武汉举办，10年后再次回归，意义重大。
首届全国食用菌学术研讨会于1981年在湖北武汉举行，每三年一届。上一届于2017年在山西太原举办，至今已过去7年。时隔40余年再次在湖北武汉举办，对促进食用菌行业高质量发展具有重要意义。本次大会旨在聚焦食用菌产业发展的新形势、新趋势，推动产学研政的深度融合，加强食用菌科技工作者之间的交流与合作。
相关新闻：
院士领衔成果荣获国家科学技术进步奖一等奖
6月24日，2023年度国家科学技术奖在京揭晓。全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉领衔申报的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”获国家科学技术进步奖一等奖。
该项目主要完成人还包括吉林农业大学教授李长田、王琦、姚方杰等；主要完成单位包括吉林农业大学、福建省农业科学院食用菌研究所等。
该获奖项目代表了食用菌产业技术创新的新高峰、新成就，这一荣誉的获得，起到了给广大食用菌科研工作者、行业人员提振信心、鼓舞士气的作用，这一项目或将为食用菌行业带来技术革新和产业升级的新机遇。
相关新闻：
“果菌王”火遍全网 食用菌强势“出圈”
2024年7月，浙江德清县的邓女士在网上发帖称，她家里一颗遗忘多日的苹果“发霉”了，竟然长出了蘑菇。这一奇特现象迅速在网络上引起关注，并引发了众多网友的好奇与讨论，称该蘑菇为“果菌王”。中国科学院昆明植物研究所的科研人员迅速介入，经过鉴定，确认这朵白色蘑菇实为裂褶菌，也被称为白参，是一种无毒可食用的著名食用菌。
据中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组的许博士介绍，裂褶菌（白参）通常生长在腐木、公园木扶手、木地板等木质材料上，是一种木腐生菌。邓女士家中的这只苹果之所以会长出裂褶菌，许博士推测是因为苹果果柄处有伤口，裂褶菌的孢子掉落在伤口上并侵染了果柄，随后逐渐扩散到果核。在黄梅天的高温高湿环境下，裂褶菌得以迅速生长，最终从苹果顶部长出了子实体。这一发现不仅让网友们大开眼界，也为科研人员提供了宝贵的研究材料。
11月23日，2024菠萝科学奖揭晓，“苹果长出白蘑菇”获得“科学事件奖”。发现者邓女士一家三口，与中国科学院昆明植物研究所赵琪正高级工程师，首次在杭州晤面，一起到西湖体育馆主会场颁奖典礼现场登台领奖。
相关新闻：
2024中国食用菌供应链建设暨“武当山珍”区域公用品牌推介会在十堰举行
8月20日—22日，由十堰市人民政府主办，中国食品土畜进出口商会食用菌分会承办，以“武当山珍 九州佳肴 品质生活”为主题的中国食用菌供应链建设暨“武当山珍”区域公用品牌推介会在湖北十堰开幕。全国相关院士专家、重点企业和行业协会有关负责人，国家部委、湖北省、十堰市等有关领导出席会议。
会议发布《中国食用菌十堰宣言》，公布2024中国上半年香菇、木耳菜品人气指数榜单，为“武当山珍”品牌颁发2023年食用菌区域品牌价值证书，开启“武当山珍”区域公用品牌标识。
中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强在会上进行了2023武当山珍区域品牌价值发布，经专家综合测算，2023武当山珍区域品牌价值为68.01亿。
十堰地处秦岭南麓，南北气候兼备、生态环境良好，具有发展食用菌产业得天独厚的比较优势。十堰的食用菌，最早可追溯至唐朝的皇室贡品名单。
近年来，十堰市委市政府把食用菌作为农业第一产业链来抓，“房县香菇”“房县黑木耳”通过中欧地理标志互认证，“房县小花菇”蜚声海内外。2023年全市食用菌种植规模2.5亿棒、生产新鲜食用菌28.7万吨、综合产值160亿元。
相关新闻：
国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》
9月15日，国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，其重点任务之一是发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品。该文件是国务院贯彻落实党的二十届三中全会精神的一大重要举措，体现了国家对食用菌产业的高度重视，展现了产业发展的光明前景，令广大食用菌人感到欢欣鼓舞。
吉林农业大学教授姚方杰在得知此消息后，当即表示，“食用菌被单独提出来，国家这样强调‘大食物观’，紧迫性不言而喻”。她勉励食用菌行业的同仁：“撸起袖子加油干”“务求实效！”
党的十八大以来，一系列培育和壮大食用菌产业的政策和举措相继出台。2023年中央一号文件明确提出培育壮大食用菌产业。党的二十届三中全会进一步指出，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态。这些政策和举措的出台及落地实施，有效激发了农民生产食用菌的积极性，丰富了食用菌的品类和推动了产业升级，充分满足了人民群众日益增长的多样化食物需求，该政策也将进一步充分释放食用菌“蘑”力。
易菇网针对“农业芯片”——种子，采访了国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院谭琦研究员；中国菌物学会菌物产业分会会长、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员；四川食用菌创新团队首席专家、四川省食用菌研究所彭卫红研究员，请她们谈了对该政策见解。专家均表示，随着《意见》的出台，食用菌产业将迎来新的发展机遇。
相关新闻：
国家食用菌产业技术体系十四五“三新”成果交流会在莱西举办
10月9日—11日，国家食用菌产业技术体系十四五“三新”成果交流会在山东青岛市莱西市隆重举行。本次交流会由国家食用菌产业技术体系主办，集中展示了国家食用菌产业技术体系十四五期间取得的食用菌新品种、新技术、新产品发展成就及近年来的工作成效，来自国家食用菌产业技术体系岗站专家、15个省体系首席专家和主产县的相关领导和企业家代表共计300余人参加会议。
会上，举行了十四五科技示范企业授牌仪式。国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院研究员谭琦发布了国家食用菌产业技术体系十四五“三新”成果。
交流会还组织了“三新”成果展览、推荐报告和科技示范企业、主产区产业政策推介活动，为科研单位品种、技术、产品研发的推广应用以及企业、产区对技术、人才、资金需求搭建了交流平台，进一步推进了食用菌行业政、产、学、研融合。
相关新闻：
第一届银耳产业发展大会在宁德古田举办
12月5日，第一届银耳产业发展大会在福建省宁德市古田县举办。此次会议以“践行大食物观·增进人类健康福祉”为主题，旨在推进以古田银耳为代表的食用菌产业高质量发展，深化食用菌绿色产业的交流与合作，打造“世界银耳之都”。
开幕式上，国际蘑菇学会主席格雷格·西莫授予古田“袋栽银耳发源地”证书。现场还举行了“推进中国乡村振兴国际合作实验室（特色产业古田银耳）”授牌仪式；食用菌栽培技术与可持续农业国际培训班第一批学员颁证仪式；中药银耳质量标准研究签约仪式、银耳国际标准编制工作启动仪式；发布古田银耳营养评价指数、新华·中国（古田）银耳价格指数；古田银耳航天育种交接仪式等。
数据显示，2023年，古田县食用菌鲜品产量92万吨，全产业链总产值达255亿元，其中银耳产量39.6万吨，占全国90%以上，古田银耳以147.32亿元的品牌价值荣获全国区域品牌最佳增长奖。
相关新闻：
上海丰科携手美国OCM集团打造北美首家金针菇智能工厂
12月7日上午，北美首家金针菇智能工厂在美国德州休斯敦正式破土动工。此项目由丰科与美国OCM集团联手打造，总投资8000万美元，历经18个月筹备，于2024年12月7日正式开工。工厂预计将在18个月内竣工投产，以满足北美市场需求。
长期以来，北美市场的金针菇供应主要依赖进口，这不仅增加了成本，还带来了潜在的食品安全隐患。丰科通过自主研发的核心菌种技术和智能化全链条管理，以创新工艺和稳定供应链实现日产100吨的规模化生产，不仅填补了美国金针菇生产的空白，也全面开启了珍稀蘑菇的北美本地化生产。
工厂引入了全球领先的智能化生产装备与质量标准体系，实现从菌种、种植到成品包装的全程自动化和精益管理。工厂的建设还将直接为休斯顿社区创造百余个就业岗位，为当地居民提供稳定的收入来源。
与此同时，丰科还将会与美国高校和科研机构合作，设立现代农业科研项目，激发年轻一代对农业科技和新资源食品的兴趣，为区域经济注入活力。
此次北美工厂的落地标志着丰科进一步加速国际化进程。未来，丰科将在北美建设更多珍稀蘑菇智慧工厂，不断为全球消费者提供更绿色、更健康的菌菇产品。
相关新闻：
西南林业大学食用菌现代产业学院成立
12月24日，西南林业大学食用菌现代产业学院成立大会在西南林业大学世界茶叶图书馆举行。西南林业大学校长王卫斌、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长孙达锋共同为食用菌现代产业学院揭牌，标志了学院的正式成立。
食用菌现代产业学院由西南林业大学与中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所合作共建，计划于2025年9月开始招收食用菌科学与工程本科专业学生，学制为4年。
产业学院依托西南林业大学学术资源、科研团队及平台优势与昆明食用菌研究所独特的科研优势，立足云南食用菌资源和区位优势，围绕食用菌产业发展的关键技术和专业人才需求开展科技攻关和人才培养。
相关新闻：
国内首个省级桑黄地方食品标准《吉林省食品安全地方标准 桑黄》正式发布
12月25日，吉林省卫生健康委员会，正式发布了《吉林省食品安全地方标准 桑黄》。
桑黄产业是吉林省的特色资源产业和战略新兴产业。吉林省具有桑黄资源优势，人工栽培技术成熟，栽培面积较大。吉林省桑黄食用历史悠久。
该标准是国内首个省级桑黄地方食品标准。目前，国内的“桑黄”行业标准包括农业农村部种植业管理司提出的《NY/T 桑黄等级规格》。地方标准包括浙江省、山东省、安徽省、吉林省、甘肃省及湖北省六个省的中药材及饮片地方标准。
该标准的发布标志着吉林省在桑黄产业发展上迈出了关键一步，展现了吉林桑黄产业的光明前景。标准将于2025年3月25日开始实施。
精彩推荐
