为树立大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系，贯彻落实《国务院办公厅关于加强农业种质资源保护与利用的意见》《农业农村部关于开展全国农业种质资源普查的通知》《省政府办公厅关于加强农业种质资源保护与利用的实施意见》等文件精神，2023年江苏省农业农村厅启动实施了农业微生物（食用菌）种质资源普查工作。
这是江苏省首次开展大规模的食用菌种质资源普查活动，计划通过2-3年对我省36个县（市、区）开展普查，旨在全面摸清全省农业微生物（食用菌）种质资源种类、群体数量（储量）、区域分布及特征特性等状况，收集保存一批食用菌菌种质资源，并对重要菌种的营养成分、生物活性进行全面评价，测定可栽培食用菌菌株的生产性能，建立食用菌种质资源短期库、长期库、复份库，为食用菌产业长期健康发展提供资源储备，为食用菌菌种卡脖子问题的解决提供源头保障，为种业振兴提供坚实基础。
项目牵头单位江苏省农业技术推广总站积极整合了南京农业大学、扬州大学、江苏省农业科学院、常熟理工大学、江苏农林职业技术学院等高校、科研院所及推广条线等多部门力量，形成资源共享与信息互通的协作机制，组建由真菌学、生态学等多学科专家团队，保障调查研究的科学性与全面性。采用网格化思维划分调查区域，结合生境条件设置重点与一般调查区域，充分考虑季节和气候等因素，选择雨后或湿度适宜等时间节点，开展季节性及不定期调查，实现调查的全面覆盖与重点突破。
目前该项工作已取得了阶段性成效。普查团队对南京（浦口、溧水）、常州（金坛、溧阳）、无锡（宜兴）、徐州（贾汪）、盐城（东台）、泰州（靖江）、南通（崇川）、淮安（盱眙）、连云港（海州、灌云）、扬州（邗江、仪征）、宿迁（泗洪）、镇江（润州、丹徒、句容）、苏州（虎丘、吴中）的20个县（市、区）开展了系统深入的调查。采集大型真菌标本9226份，分离保存大型真菌种质资源721份，鉴定出大型真菌物种980个，其中中国新记录种120个，江苏省新记录种778个，易危物种2种，近危物种7种。调查发现食用菌162种，药用菌168种。建立了我省第一个食用菌种质资源库。此外，本次调查还发现了亚稀褶红菇、灰花纹鹅膏等一批致命的毒蘑菇物种，江苏省每年都有误食毒蘑菇中毒的报道，普查结果对我省开展毒蘑菇科普宣传，提醒市民预防误食野生蘑菇中毒具有重要意义。同时也将为下一步的食用菌育种工作，加快补齐江苏食用菌产业发展短板提供源头保障。
江苏食用菌产业特色鲜明，优势突出。具体来说：
一是产业规模位居全国前列。全省常年栽培面积近亿平方米，2023年总产约168万吨，综合产值近200亿元，居全国第一方阵。
二是产业集聚特色明。江苏是全国食用菌工厂化生产企业聚集度最高的地区，生产量占全国工厂化生产总量的20%以上，已形成连云港、淮安、宿迁工厂化菌菇生产区、南通精深加工生产区等六大优势特色产区。
三是产业链较为完善。已形成从菌种、生产装备、鲜菇生产，到初加工、精深加工的全链条业态，是全国食用菌产业链条最全最长的地区。
四是科技支撑力强。共16家科研院所开展相关研究，拥有3位国家食用菌产业技术体系岗位科学家，岗位专家数居全国各省第一。先后获国家、省科技进步奖，多次承办国际食药用菌学术会议，研发水平居全国前列。
五是产业发展水平高。主产县市先后获评全国食用菌工厂化、产业化示范县、出口质量安全示范区、毛木耳之乡等。
六是生产主体实力强。全省工厂化企业数居全国前列，规模以上近百家，其中国家级龙头企业5家，个数居全国各省之首，拥有世界最大双孢菇、草菇工厂化生产企业和食用菌精深加工企业，全国最大海鲜菇、杏鲍菇企业。
但与此同时，食用菌种质安全仍然是产业发展的“卡脖子”难题，生产上缺乏自主知识产权的菌种，优质种源主要还依赖进口。野生种质资源是开展食用菌菌种选育的基础。此次普查是对于摸清江苏省食用菌种质资源底数，加强种质资源保护利用，推动实现食用菌种源的自主可控具有重要意义。
来源：新江苏客户端·中国江苏网
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