铁路穿越山河
连接城市和人们的生活
马上就是冬至了
让我们跟随铁路小姐姐
坐火车去山西的早市
感受严寒中的烟火与温情
体味平凡日子的幸福瞬间
导游：林玲
湖东车辆段车辆钳工
大同的迎泽南街早市
已有数十年历史
新鲜瓜果香气四溢
早餐摊位热气升腾
各家的叫卖声此起彼伏
如一首晨光中的生活交响曲
热油锅中翻滚的油条和麻叶，外酥内软；各式馍饼饱满诱人，一碗热腾腾的豆腐粉或开锅豆腐，让你瞬间感到温暖与满足。
羊杂粉汤香辣爽口，浓郁的汤汁搭配细嫩的羊杂，仿佛喝下一份“冬日暖阳”。
早市上的瓜果蔬菜亦组成一幅色彩斑斓的画卷，鲜红、明黄、翠绿、深紫……在晨光中交相辉映，夹杂着泥土的清香，点缀出自然的诗意。
导游：乔硕
太原工务段助理会计师
提到开化寺古玩市场
“老太原”们总有很多话要讲
而藏在市场中的早市
对他们来说更是弥足珍贵
是生活中一抹温暖的底色
鲜嫩的羊杂搭配手工粉条在浓郁的肉汤中慢煮，加花椒、辣椒、葱姜蒜调味，香气扑鼻。一碗羊杂割暖胃提神，让你仿佛与寒冬的清晨来了一次畅快的拥抱。
金黄的面饼包裹韭菜鸡蛋或鲜肉馅料，外酥内嫩，香气扑鼻；裹着枣泥或豆沙的油糕炸至焦黄酥脆，内馅软糯，一口下去，寒意全消。
导游：孙雅雯
榆次站内勤助理值班员
位于榆次老城南边的汇隆市场
被当地人称为汇隆早市
这是老城清晨里的一处热闹角落
充满了生机与活力
曾经的汇隆市场是榆次最大的农贸市场。尽管随着城市发展，城北已建起了新的大型市场，然而许多商贩选择继续留守，为周边居民供应每日的新鲜食材。
市场一角，石头饼的香气勾起久远的记忆。古老的“石烹法”赋予它酥脆与焦香，咸香滋味溢满舌尖。咬上一口，仿佛穿越时光隧道，重回儿时的大街小巷。
蛋卷肉香味浓郁，鲜嫩的肉馅与软糯的土豆泥被鸡蛋紧紧包裹，口感层次丰富。这是清晨的幸福密码，咬一口简单而满足。
导游：崔静睿
侯马北供电段电力线路工
临钢早市
是临汾东城居民一天的起点
在清晨的薄雾中
大家从四面八方赶来
只为邂逅早市的美味
热腾腾的豆腐菜是临汾人最爱的早点之一。鲜嫩的豆腐与筋道的粉条在红油高汤中翻滚，香辣滋味直抵心间，让人欲罢不能。
手工擀制的面条淋上肉末、豆腐丁和土豆丁炒成的臊子，再撒一把香脆“撒子”，就组成了清晨的味蕾享受，更是游子记忆中的家乡味。
下了火车，直奔早市
无论你是这些城市的居民
还是出门打拼的游子
在这寒冷的冬日
小摊上的一碗热汤
也许足够抚慰你的心
你来自哪里？
你去过哪些早市？
我们留言区见
供稿：《人民铁道》报业有限公司山西记者站（太原局集团公司融媒体中心）
文图：陈建宇 田涛 黄尧 马钰 张钰 赵哲昌 鄯自力 李嘉伟
编辑：林飞翼
审校：李孝佺
