黄素华石麿花垫江总店
（实拍视频）
垫江石磨豆花
巴渝千年的传承，酿作垫江之芬芳。重庆垫江县有两朵花，一朵是开在山水间的牡丹花，一朵是融在你碗里的石磨豆花。
垫江还被称为“中国石磨豆花之乡”，垫江石磨豆花制作工艺在2019年被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。垫江石磨豆花是利用传统制作豆腐技艺，选用垫江土产黄豆为主料，以石磨为工具，经过一系列工序制作成豆花，具有色泽乳白、絮状如花、绵软嫩滑、窖水回甜、入口留香的特点。垫江石磨豆花的种类有白豆花、菜豆花、荤豆花、工艺豆花等。垫江石磨豆花的种类不仅丰富多彩，其配菜也是品种众多，有凉菜、蒸菜、炖菜、烧菜、炒菜、小吃、汤菜等等，荤素齐备。
品牌名：黄素华；品类名：石磨豆。
黄素华
垫江石磨豆花非遗第四代传承人
人设定位：
婆婆是个霸道，又执着
对工作严格，对子女严历的人。
黄素华品牌策略：
一，抢占品类，成为品类代表：
吃豆花来黄素华
垫江石磨豆花非遗传承人
三色豆花开创者
重庆地标菜
黄素华品牌用黄豆，绿豆，黑豆开创了三色豆花，营养丰富口感更好，深受全国顾客的喜爱，有人开车几百公里来垫江，就为了这碗几元钱的三色豆花。
二，黄素华的梦想：
让世界上更多的人，吃到到正宗的垫江石磨豆花。
立足垫江，放眼世界。
三，推广垫江石磨豆花：
作为石磨豆花非遗传承人，有责任也有义务，传承黄素华的口号是：
闻着豆花香欢迎来垫江。
进店理由：
重庆三大代表菜之一
三色豆花重庆地标菜
黄素华出品策略
一，豆花拌五常米，很香很下饭。
黄素华是第一个采用五常米的石磨豆花品牌：
精选五常米
矿泉水蒸饭
专用电饭煲
二，现磨豆浆2元，无限续杯。
黄素华是第一个采用五常米的石磨豆花品牌：
精选五常米
矿泉水蒸饭
专用电饭煲
三，吃豆花新玩法：
婆婆教你吃豆花
第一步：观色闻香
第二步：喝窖水
第三步：蘸佐料
第四步：吃豆花
跟其它品牌有什么不一样：
品牌调性：
不是所有客户都会选择餐谋长，当然，餐谋长也不会选择所有客户，我们只为互相信赖，并立志至少创建区域的品类代表品牌提供品牌策划和品牌全案设计服务
/
客户：重庆桃李餐饮管理有限公司
策划：深圳市餐谋长品牌策划有限公司
/
项目地址：重庆垫江
/
品牌策划：赵俊亦
品牌设计：阿龙，将婕，千川
空间设计：李永明
插画设计：冯晓玉，倪丽华
摄影摄像：郭刚
/
学习做餐饮品牌扫描餐饮长官方抖音
餐谋长
一家懂品牌策划的餐饮全案设计公司
让世界发现你
让世界喜欢你
餐饮品牌首席顾问赵俊亦个人微信
