厨房水槽在家中扮演非常重要的角色，举凡饭前洗菜、烧开水、饭后洗碗清洁等，清洁餐具和食物都需要用到水槽，水槽是厨房洗涤的重要场所，厨房水槽的位置动线、尺寸、材质都不可轻忽，厨房水槽不再只是单一种类，而是发展出美观又多功能的样式，更融入居家装潢整体风格。
快跟着小编一起来看看，厨房水槽推荐、水槽尺寸和洗手台的总整理。
水槽选购前停看听
水槽好不好用跟水槽的深度及宽度有很大的关系，水槽若不够宽，将无法清洗大型的中式炒锅，使用上会有与水龙头卡卡的状态，深度不足时，也会造成水花飞溅到流里台面及地面，选购水槽时建议先盘点家中常用的锅具、碗盘数量，60-80 cm 的水槽应该可以容纳一般常见的料理锅具及碗盘。
Q1. 厨房水槽有什么推荐的款式吗？挑选原则为何？
市面上厨房水槽大概有以下四种：
不锈钢水槽、花岗岩水槽、陶瓷水槽、人造石水槽。
常见的不锈钢水槽耐洗耐高温，不锈钢水槽的材质有 304 不锈钢和 204 不锈钢，有些会特别加厚不锈钢面板，也加涂一层抗污涂层，防油抗污清洁较容易。不锈钢水槽若选用 0.6-1.2 mm 由于其厚度较厚一些，比较耐用也较不容易产生凹痕，并能降低噪音干扰。
Q2：一般常听到的不锈钢水槽、花岗岩水槽、人造石水槽，特色是什么？
不锈钢水槽的特色包含价格较低、厚度与重量都较轻薄、长期使用容易在表层产生刮痕，接合处也容易藏污纳垢、色泽单一（不锈钢色或拉丝色）、水垢难清除。
花岗岩水槽的特色包含价格较高、由石粉与树脂高温高压制成厚度较厚、重量较重、耐刮耐高温、无孔隙不吃色、色调多元（黑色、灰色、白色、摩卡色等），定期保养水垢不残留。
100％ 压克力人造石水槽的特色包含与人造石台面无缝接合，减少霉菌与细菌滋生，清洁容易，轻轻擦拭就干净，真的有脏污，只需要使用菜瓜布或加入少许清洁剂用水处理即可。建议避免高温即使用尖锐物品钢刷刷洗水槽。
▲无接缝水槽与台面无缝接合，减少霉菌与细菌滋生，清洁容易。
Q3：常见的厨房水槽尺寸是什么？
水槽的尺寸与深度也很重要，水槽常见的尺寸为以一字型厨房为例，水槽与瓦斯炉间的工作台面最好保留 60-80 公分，备料较方便。
传统中式料理方式会有炒锅，标准炒锅直径约 38 公分，还有更大尺寸的炒锅，因此建议水槽大小最好要 50 公分起跳才放的下，越大的话越能放更大型的锅具，水槽深度则要考虑使用者身高与锅子的尺寸，水槽深度大于180 mm 比较避免水花外溢，一般为 180~200 mm，水槽太深的话会需要常弯腰，久了容易腰酸。
水槽宽度得依据橱柜台面的宽度减掉 100mm ，一般最少建议 400~500 mm ，单槽一般常见的尺寸为 60*45 cm、50*45 cm ，双槽一般常见 81*47 cm、 88*48 cm的尺寸，若空间够大的话，也可以把出水、排水位置调整后，为厨房打造双水槽设计，错开洗碗盘和蔬果不同用途，避免互相感染的可能性。
Q4：厨房洗手台种类及安装方式有哪些不同？
厨房水槽有分为单槽、双槽还是三槽，材质也有不锈钢水槽、陶瓷水槽、花岗岩水槽等，安装也有分为上嵌式、下嵌式，上嵌式洗手台安装施工容易，台面凿孔洞后，安装容易施工费用较便宜。使用 5～10 年后若想要换新水槽，可以保留台面，只换水槽，相当方便。
下嵌式洗手台安装的好处是，可以连水龙头都安装在台面之下，减少台面积水也更好清理。上嵌式的水槽也可采用下嵌式安装法，水槽款式众多，但下嵌式的水槽由于边角预设是要隐藏于台面之下的，较为尖锐，不能用上嵌式安装法，这点要多加留意喔。
下嵌式水槽施工较为复杂，施工费用较高，更新水槽时，需要连同台面一起更新。
Q5：厨房花岗岩水槽的优点与缺点为何？
花岗岩水槽在制作过程时会加入超纯度石英石成分混合高性能树脂，经过高温高压铸造，所以耐高温。
花岗岩水槽加入天然花岗岩的成分，质地较为坚硬，硬度很高，耐高温，表面也没有毛细孔，不易刮伤表面藏污纳垢，所以能达到抗菌的效果。颜值高，颜色也能订制，易于保养，可以用菜瓜布及洗碗精清洁，避免使用化学除垢剂即可。
花岗岩水槽缺点：表面易染色，水痕水垢也会残留，不易保养，价格较昂贵。
Q6：厨房的不锈钢水槽哪里买？优点与缺点各自为何？
一般家里使用的水槽，大多是用不锈钢制作而成的，外观简约，多为铁灰色，重量轻安装方便，使用时也容易造成刮痕，使用后建议将水垢擦拭干净，避免残留。不锈钢水槽材质常见的有 304 不锈钢、204 不锈钢等，304 不锈钢较耐腐蚀。
缺点：不锈钢材质容易被尖锐利器刮伤，久了细菌容易藏生于此，避免使用菜瓜布，建议用抹布和水轻松擦拭即可，价格与花岗岩水槽相近或低一些，若破坏不锈钢表面的涂层，表面容易产生锈斑，使用后容易造成刮痕。
编辑｜Yoli Wong
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