随着现代生活型态的转变，厨房不再是封闭的独立小房间，延伸出与餐厅、客厅整并的开放式公领域，近年来，甚至取代客厅成为居家场域的中心，禾研空间设计总监徐敏慧认为，透过开放式设计释放厨房，能令小户型居家放大，让大户型空间展现气势与层次，今天她就将以不同空间的开放式厨房设计，深入分享打造美味关系的秘诀。
Project 01
小户型打开封闭厨房以经典格子、
乡村元素赋予美剧场景
66 平米复层美式风居家，原先有着动线、采光不佳的问题，禾研空间设计透过打开厨房隔间让日光得以轻拂公领域，再融入异材质、色彩与局部乡村元素，赋予空间可动可静的视感，引领居者进入优雅放松的生活氛围。
公领域以开放式布局，串连客厅、餐厨，创造出视野开阔、动线流畅且采光明亮的公共空间，而以美式线板及圆弧元素勾勒的客厅不同，餐厨增添乡村风元素。
湖水绿壁砖以人字拼贴为视觉聚焦，并与户外绿意相映成趣，搭配格子玻璃门片与金属手把，跳出与厅区截然不同的活泼印象，而中岛下方铺设复古花砖细节，则是空间中的隐藏巧思。
实用机能方面，厨房区纳入复合式中岛，备料更为方便，也能也是家人用餐、交流的餐桌。
当客人来访时，在此小酌谈天或是作为吧台自助区，是功能与设计感兼具，不可或缺的生活场域。
Project 02
大户型厨房透过景深、
层次互动交织慢活好日子
两夫妻与小孩的三口之家复层别墅以灰白作为主轴，并运用木质平衡利落的线条及视野留白搭配大面开窗带来全室通透明亮，放慢了生活节奏与步调，亦令身心灵得以享受沈静与自然。
喜爱下厨的夫妻俩人对于厨房的规划特别讲究，希望拥有开阔中岛、一起下厨也不显拥挤的空间，还能与厅区的家人有所互动。
因此禾研空间设计将封闭的厨房敞开与餐厅结合，并让原本较高的电视墙降低，使厅区与餐厨区得以互动但保有各自隐私，同时释放窗外绿意到餐厨空间之中赋予景深层次，在这里，料理的时光是生活也是享受；而中岛设计洗手槽，廊道尺度则加宽到 110 公分，一人烹煮一人洗切菜，四手联弹好不惬意。
无论是客厅或是餐厨皆以净白色调为基底，一张由男主人挑选的桌板特制而成的实木餐桌搭配细腻弧形木质餐椅为场域勾勒日式禅意，而上方香槟金造型吊灯画龙点睛，为空间聚焦。
编辑｜Michelle
图片提供｜禾研空间设计
End
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