做一顿饭,
事前、事后要处理的事不少,
于是不少主妇都有一种感觉,
就是厨房活真多!
▲ 图片来源/ pinterest/ 北欧、暮らしの道具店
的确,厨房工作不仅于做饭;从备菜到最后的清洁、收纳,衍生出来的工作多又杂,加上烹煮时产生的油渍,也增加了家务负担;因此,若要仔细处理,真的需要花费不少时间及精力。
▲ 图片来源/ pinterest/ saita
但麻烦的是,随着年纪渐长、上班工作过于忙碌…,慢慢地无法再花费这么多时间处理厨房工作;换言之,若还是坚持100分的家务活,真的只是为难了自己。
▲ 图片来源/ ESSEonline/ 中道あん
所以在日本的主妇圈里,对于减轻厨房负担的讨论相当热烈;尤其是年过五十岁的资深主妇更是重视。而盘点相关的意见,可从观念、物品等方面着手做起。
观念一:不再执着某些习惯
在不同的时空背景之下,某些长期执着的做法,可能正是导致家务压力变大的原因。所以,请试着放宽标准或调整习惯,以免身心负担过大;比如:
过度要求收纳整齐又美观
每餐都一定要有好几道菜
坚持每一餐都要亲自下厨
碗碟只能用双手清洗
因应不时之需,预留超量的餐具
▲ 图片来源/ pinterest/ ehow
观念二:厨房工作是全家人的事
以前,认为厨房是女人的天地,不许其他人碰触;但建议调整这个观念,否则所有厨房家务都将落在主妇一人身上。
请适时地让家人一同参与,甚至连下厨做饭这件事,也可以由其他家人操刀。另外,建议在家人未熟悉厨具、餐具的放置地点时,先在橱柜、餐边柜的门板贴上标签,作为提示之用,进而利于协助收纳碗碟。
▲ 图片来源/ © BRIDALDAY
观念三:不任意采购新品
推陈出新的餐厨具、厨房电器,真的都很吸引人!但请节制购物的欲望,因为数量过多的物品,正是加重收纳工作的元凶之一。
所以,建议详细明列餐、厨具数量,作为采购新品的依据;否则至少也要买一个丢一个,不然真的会塞爆橱柜,而且东西难收又难拿。
▲ 图片来源/ pinterest/ 北欧、暮らしの道具店
至于做法上,有几个诀窍可以帮助厨房达到"去家务化"效果、以减轻劳动负担。
1
可视化的收纳规划
这个意思是,当打开橱柜、餐边柜时,就能一目了然地看清楚柜内物品及数量。这么做,除了方便收纳、取物,而且也有提醒作用,避免自己购买重复的物品。
建议,可运用各种收纳架或文件盒,协助创造有条不紊的储物空间,进而达成"可视化"的收纳目的。
▲ 图片来源/ pinterest/ folk
2
做饭工具挂炉边
匆忙的做饭过程中,为避免临时找不到相关工具,建议将基本的锅铲、汤勺、剪刀、网勺、大筷子…等,以吊挂的方式,安装在燃气灶附近,以利于快速取用。
▲ 图片来源/ Instagram/ @ naru ._。U
3
善用洗碗机
不管是哪一个季节洗碗,都是蛮痛苦的一件事!除了油腻的锅具、餐具要用力清洗,四溅的水花也让操作台及地板都是水,又要再花费一次功夫擦拭,真的很麻烦。
所以若空间、经费条件许可,不妨运用洗碗机来协助,还兼具烘干杀菌的作用,连以往要擦拭碗碟的动作都能省了。另外,若还是只能用手清洗,建议擦干碗碟这个动作就免了,拿一块吸水布放在台面上,作为沥干碗碟之用即可。
▲ 图片来源/ pinterest/ Y-YACHT STORE
做法四:运用锡箔纸
油炸、油煎后的锅具不仅油腻,甚至还会残留焦黑的食物;所以为减轻事后的清洁难度,日本主妇现在流行在平底锅里先铺上锡箔纸,再进行煎鱼、煎肉,而且用完即丢,大大降低清洁难度。
▲ 图片来源/ RoomClip/ © mai
做法五:炉架有使用才安装
每次做饭,除了清洗碗碟、锅具,你还会清洁燃气灶吗?如果会,建议在做饭后将炉架都清洗干净并晾干,待下次要使用时再放回灶口。
小建议,没开火的灶口就先不要安装炉架;如此,不仅能降低被油溅附着的几率,减少清洁的次数,而且一旦要擦拭燃气灶时,也会变得比较简单。
▲ 图片来源/ ESSEonline/ 高田舞子
做法六:断舍离
虽然已经是老生常谈,不过就是有人办不到!建议,想要减轻收纳压力,请适时地汰除一、二年(以上)都未曾使用的餐、厨具。
尤其,若没有经常举办派对、招待亲友,餐具真的不用预留太多;平均一个人1.5套餐具即可(包含碗、筷子、汤勺),顶多再预留2、3个喜欢的碗碟即可,其余的就送人吧!
▲ 图片来源/ pinterest/ LOCARI
最后再次提醒,针对厨房进行断舍离,项目不应只着重在用餐工具,只要是多年未曾使用的物品,都应该列入淘汰清单里,像是:
杯子
造型餐具
儿童餐具
烘焙模具
重型锅具
特殊厨电(比如章鱼烧机)
劣化的塑料盒
沥水篮
数量过多的餐厨具
发霉、破损的餐厨具
▲ 图片来源/ pinterest/ SPOON HOME
所以这些超出能力所及的工具,就让专业人士来处理吧!别高估自己而多买一些不知如何善用的工具,成为收纳上的负担品。
家务种类繁多,其中厨房工作又属重中之重;因此若要减轻负担,从厨房减量开始做起,会是不错的主意!而上述重点是从主妇圈里盘点出的建议,大家不妨试试看,应该会有助于大幅纾缓做家务的压力。
对于厨房家务活,
大家还有什么发现及处理技巧?
欢迎留言分享哦!
封面图片来源/ pinterest/ ehow
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