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庆元县百山祖镇的深处，群山叠翠，草深林密，景色十分秀丽。那里有那么一家不起眼的养殖场，每年能产出2万斤的石蛙。村民周坊充分利用山区优越的自然环境，发展石蛙（刺胸蛙）生态养殖，成功探索出一条特色养殖致富新路。日前，记者走进庆元县天平农产品专业合作社石蛙养殖基地。该养殖场占地6400平方米，分为种蛙池、孵化池和成品蛙池，其中成品蛙池就占据了基地的一半面积。
只见一排排仿照野外环境搭建的水池错落有致，清澈的山泉水汩汩流淌。石蛙成堆成堆地凑在一起，稍微有一点动静就纷纷跳跃而出，蛙池瞬间热闹起来了。
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石蛙虽然好吃，却很难养。为了掌握这门技术，周坊还特地去外地学习了一阵子。“百山祖的海拔高，和其他地方又不一样，所以我前后花了7年时间去研究适合石蛙室内养殖的环境。”周坊表示，得益于高海拔、水质2级的山泉水以及常年低于27摄氏度的气温，百山祖养殖出来的石蛙生长周期慢，但是肉质紧实，正常的石蛙可能炖个几分钟就软烂了，但是这里的石蛙需要炖煮更久。
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记者偷学到一个小妙招
烧石蛙不能放很多姜
这样会盖住它的鲜味
记者一口咬下去
爽滑有嚼劲
一斤石蛙售价达到200元
而且售卖期只有3个月
记者不禁好奇
是什么原因呢？
“没有什么原因，纯粹是供不应求”
“石蛙养殖的市场前景还是很不错的，我们现在是自产自销，在丽水有专门的专卖店，平均3天运一车。如果碰到旺季，一天会运一车过去，在那边也有仿生态环境供他们生存。所以顾客收到的都是最新鲜的石蛙。”周坊表示。据了解，农场准备扩大养殖规模，计划明年在贤良镇投入一个更大的养殖基地，预估每年能够产出10万斤的石蛙，进一步带动更多乡亲增收致富。
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容小编想想
如果再建设一个这么大的基地
到时候石蛙的售卖期
岂不是能延长了？
总有半年能够实现石蛙自由了吧
石蛙学名为棘胸蛙，属于国家“三有动物”范畴，即国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。根据我国野生动物保护法等法律规定，野生石蛙不能抓捕和买卖。市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩猎野生石蛙20只以上即要追究刑事责任，50只以上则为重大刑事案件，要判处相应的有期徒刑。而人工养殖的则需要在合法许可下才能销售。这提醒我们在享用美食的同时，也要尊重和保护自然界的生物多样性。
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