【阜平遗失的美好】再也吃不到家乡的红线稻米饭

文摘   2024-12-17 00:00   河北  
2024年12月17日 星期二 
今天的话题说一说阜平红线稻米
关于阜平水稻的文字记载,我能找到的最早的资料是同治十三年(1874年)当时的阜平知县劳辅芝编纂的《阜平县志》第四卷上关于阜平物产的记载:在谷类一栏里,水稻排在第三的位置。可见当时,水稻在阜平农作物中占据的重要地位。
提起阜平水稻种植,对于二三十岁的年轻人应该是几乎没有什么印象的,但对于四五十岁以上的阜平人来说,对阜平水稻是会多少了解一些的。
记得1990年前后,从我记事起,父亲母亲每年种菜园都要自己育菜秧,都会在正月十五以后把菜秧挪到秧池里,用草帘覆盖保暖,那时候的草帘就是用阜平本地水稻收割以后得到的稻草编制而成的。
记得当时在咱们县白河村,我们的一家亲戚就种着水稻,每年冬天爹娘都会拉着木板车去亲戚家拉稻草,然后用麻绳将稻草编成宽两米,长十来米的厚厚的草帘子,按阜平的方言,我们称呼它为--草苫(shan)子。
后来应该是1993年前后,我上初中,班主任组织我们全班去正定参观西游记宫、荣国府和一座古寺,乘坐的是大班车,那是我第一次离开阜平,第一次到了一座城市,一座平原上的城市,一座看不见山的城市。
记忆中,去正定的路上经过广安大桥的时候,远远的望见桥西侧有一大片绿油油的稻田正在茁壮生长,那个画面至今仍然深深的刻在脑海里。再后来,不知道从什么时候开始,水稻就悄悄地消失在我们的视野里了。
综上所述,阜平大沙河畔的白河村和胭脂河流域的广安村过去是有水稻种植历史的。
网上百度了阜平水稻,发现阜平水稻在《河北省水稻品种志》里记录着两个品种,分别是
149号-阜平水稻白线稻米  编号02-0220
150号-阜平水稻红线稻米  编号02-0221
百度上显示阜平水稻品种是线稻,禾本科稻属植物,原产地是阜平县。
查阅资料,原籍阜平县,现居保定市的周白女士的一篇文章《奔腾的胭脂河》中提到了抗战年代胭脂河畔扫盲英模陈继和创造的《农民识字三字经》是这样写的:"阜平县,十个区,东南方,多滩地,雨水好,收稻米,共产党,八路军,打日本,救农民......"
由此也可以映证当年的胭脂河畔一直都有阜平水稻的种植。
关于阜平水稻的种植历史,高阜口村也有相关记录:

在高阜口村的村史馆内,记录着“大事记”:1939年,大沙河一场洪水将村北的河滩地冲毁,让村民们本就困难的日子雪上加霜。边区政府发动群众搞生产,号召“生产救灾,恢复滩地”。

次年春,时年50岁的李志清被全村人推选为修滩主任。当时沙河水冰冷刺骨,他二话不说,带头跳进水里,挑石头、开水渠、垒石墙,一把红枣一把锹,带领村民驯服了凶猛的沙河水,将烂石堆改造成良田。当年秋后获得大丰收,家家户户吃上了香喷喷的红线稻米

冬去春来,冰雪消融,沙河水从高阜口村穿村而过,一道高出水面5米的防洪石墙阻挡着河水的冲击,守护着河南岸的滩田。

高阜口成了边区的大粮仓,修滩造地的成功经验在整个边区推广。李志清在晋察冀边区第二届群英大会上被选为“滩地英雄”,披上大红花,登上了晋察冀日报。

由此可见,大沙河流域的阜平县高阜口村曾经是阜平水稻的重要种植区域。

如果有兴趣可以百度一下阜平美食,可以有意外收获,高阜口红线米饭赫然在列,可惜咱没有吃过,可能以后也没机会吃到了。

以下是百度的阜平美食:阜平县的特色美食包括阜平八大碗、马老恩的餋子、王快顾家的笼包、东寺李家的烧饼、东坑的煎饼、饸酪、扒糕、西门豆腐、凉粉、李家熏鸡、白家糕铺的粘糕、青沿的粽子、东下关的大盆肘子、土豆烧牛肉、吴王口的莜面壳溇(也叫猫耳朵)、砂窊的小米焖饭和高阜口的红线稻米饭等‌‌

2021年,阜平吧用户在贴吧里寻找阜平红线大米,每斤给出100元的高价,可惜有吧友回复  阜平红线大米已经绝种。

从吧友的回复中,可以了解到阜平的大道、法华、北果园、固镇、眼药沟等几个村在过去,也是有水稻种植的。

这么好的阜平红线稻米为什么绝种了呢?带着这个疑问,我又检索到一篇文章《家乡的红线稻米》作者是大派山人

关于阜平红线稻米绝种的原因,文章给出了答案

以下是《家乡的红线稻米》节选:

我中专毕业后,按当时政策被组织上安排了工作,吃上了商品粮,成了公务员。工作有机会让我的足迹踏遍了长城内外、大河上下、天南海北,也有幸尝遍了大半个中国形形色色的大米。如:黑龙江的五常稻花香米,山东的黄河米,宁夏的河套米,四川的都江堰米,天津的小站米以及五花八门的贡米、宫廷米等。这些米外表看来颗粒饱满洁白鲜亮,但吃起来味道一般。引进的泰国香米,颗粒圆润细长,比普通大米大一倍多,并且晶莹如玉,味道好,也算名符其实。每当吃起这些米来,我总是觉得不如家乡的红线稻米好,红线稻米和长粒香相仿,颜色欠白,但口感很好,无论是捞饭还是熬粥,均有一股浓浓的米香。我每到一处没少问当地人,问他们那里有没有一种颗粒上生着几道红线的大米。他们的回答很一致,不是没见过就是没听说过。于是我琢磨着,那红线稻米就是我们阜平家乡唯一的土生土长的特色米了。

后来,有一次偶然的机会,开会时和县种子公司的李玉鹏经理坐在一起,谈起红线稻米的事情,他说,研究、培养、推广优质粮食品种是我们的主要任务,为了研制新品种我连续几年到海南岛了。当年的红线稻米,玉米“白马牙”、“金皇后”等旧品种早已经因产量低被淘汰了。我说,红线稻米挺好吃,能否和新品种杂交试验一下,提高产量呢。他说,实验过,效果不好,不如直接使用新品种效果好,后来就放弃了。我说,可惜我们的红线稻米,吃不上啦。他说,优胜劣汰,这是自然规律啊。

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