我们来做几期食品添加剂的内容，这是第一次。
“鸡尾酒效应”名称由来：鸡尾酒是18世纪末或19世纪初期起源于美洲的一种酒精饮料。传说在某个小酒馆里，一天宴会过后，席上剩下各种不同的酒和果汁，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。他将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种调配混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。用几杯剩酒调和在一起，居然可以产生一种色香味俱佳的奇妙饮料，这恐怕是鸡尾酒最大的魅力。人们把这种因组合协调而产生的意想不到的效果，称为鸡尾酒效应。
食品添加剂的“鸡尾酒效应”是指：一次摄入一种食品添加剂是无害的（做过了检验），但一次摄入多种食品添加剂是否无害呢？至今还没有很好的做过检验。就像制作鸡尾酒一样，几种几十种食品添加剂掺和到一起的复合实验我们没做过，不知道危害有多大。
而且我们做的关于添加剂的毒性以及致癌性实验是通过实验室里的小白鼠进行的，而小白鼠与人类的分解吸收能力还是区别挺大的。而且人类特有的一些状态也没有被考虑进去。就是说小白鼠的实验不能替代人类实验，而我们不能做人体的实验。
提示：符合国家标准的食品添加剂有2300多种。配料表的先后顺序是按照加入的量的递减顺序排列的，也就是说，越在前面的添加剂量就越大。据统计，中国人平均每天摄入的食品添加剂达到八九十种之多。
常识：没有什么婴儿奶粉之说。
提示：人类机体面对新事物（人工化合物）很难分解和吸收，就形成垃圾，就像我们人类面对外星人的入侵一样手足无措。婴幼儿更难适应食品添加剂的入侵。
人体机能对天然的有机食物，有较为完善的系统能够分解和吸收它，能够更好的转化为自己所需的能量。
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