既然连一千块钱都平均不到就别吃酱油了
文摘
文化
2022-10-04 12:16
吉林
本来不想说酱油的事儿，怕嗨天用法律的大棒“消我”。可今天早看某音上一位博主说的有来道趣，就忍不住想再说两句。他说了这么几个意思：
酱油的制作标准谁制定的？按他的说法，应该是国家与行业龙头企业一起制定的。因为国家不可能掌握所有行业的核心内容，只能与企业共同来制定标准，这时候谁是领头人谁就可以参与决策了。按常情来分析，比如制酒行业就必定由茅台、五粮液等领军企业参与制定，牛奶行业就必定由蒙牛、伊利等企业参与制定。那么就是说嗨天就一定是制定酱油标准的领头人了，甚至说白了，标准就是他们制定的，他们说了算。所以，嗨天酱油能不符合标准吗？他们就是标准，他们就是标准本身，所以他们就可以制定他们认为符合标准的富含各种工业添加剂的酱油了。
酱油制定标准的悖论。一个企业只要站在制高点上，就可以垄断行业利益，为了保持行业龙头地位，制定的标准就一定不会是最高的，反而可能是越低越好，只有这样才会打成本战，打价格战，打“味道战”，才有可能立于不败之地。拿酱油来说，如果让一个外行来品味各种档次酱油味道的话，他品尝感觉最好的味道，一定是那个添加剂最多的低档酱油。品过葡萄酒的人都知道，越高级的葡萄酒反而显得味道越酸涩，因为那是本味。低级葡萄饮料纯纯的工业产品喝得一定“美味”。而且，中国还有据说是“六亿人收入不足一千元”，这六亿人不可能买得起高档本味的好酱油，只能消费几块十几块钱的低档酱油，所以企业必须强占这个低端市场，而且还可以打爱国牌，说什么为了民生。那么悖论来了，基于以上的理由，企业尤其是龙头企业就可以随意添加各种防腐剂增味剂增色剂等工业制剂吗？就可以因此把“苯甲酸钠”等添加剂堂而皇之地纳入标准里而脸不变色心不跳吗？爱国，却不担心不心疼国民的身体健康，这样的爱国心是否居心叵测呢？尤其是面对出口食品制定另一套标准的时候，他们是怎么想的呢？有人说，日本制定的酱油标准高，符合他们本国的国情，人家消费水平高，可以买得起吃得起好酱油，那是否可以这么说，咱家穷，就只能吃含丰富添加剂的酱油呢？我不相信酱油的成本只能靠添加剂来降低，我不相信酱油的味道只能靠丰富的添加剂来提升，我不相信中国人的口味那么差，只会品味低档酱油的“美味”。其实我更不相信良心是靠自己来掌控的。很多发达国家对过了保质期一两天的一些食品没有严格的下架限制，所以造成一些人们抢购过保质期的食品，因为商家必须大幅降价。咱国家对过了保质期的食品限制严格，必须下架。所以企业就必须尽量延长商品的保质期，防腐剂的添加就成为必然。而增味剂和增色剂纯是为了抢占市场，谁家的味道好谁家的颜色鲜艳谁家的酱油就好卖啊。可实际的情况是，我经常可以买到过了保质期的食品，所以说，商品生产和流通的各个环节都坏得狠。没有监管的资本就像一头猛兽，饕餮的那种贪婪无度，这还不是最可恨的，最可恨的是他们即便饕餮无度，却还挂着“国情如此”“民族情怀”“国标”“法律”的大旗横行无忌。
所以，像辛吉飞这个东北小伙的行为就特别值得赞美。他提醒大家如何做好防范，建立一定的甄别食品的方式方法，别只会张开大嘴没有分辨地胡吃海喝。
推理的最后一环如果只放到“国标”为止，那么修改国标是不是能改善酱油的质量，彻底让百姓吃上能消费得起的好酱油？如果不能，那么既然连一千块钱都平均不到就别吃酱油了。
