阳澄湖产量预计9900吨!预计10月大量成熟!遇高温、台风,今年价格会涨吗?

美食   2024-09-30 09:40   广东  

9月25日,阳澄湖大闸蟹开捕,总产量预计9900 吨左右,各类电商平台同步上线。

台风把阳澄湖大闸蟹吹跑了吗?

阳澄湖螃蟹分为塘养和湖养两种,其中面积比较多的是标准化池塘养蟹20000多亩。


记者在阳澄湖帮你实地看了!蟹塘四周建设有围堰和堤坝,塘蟹“外逃”的概率少之又少,塘蟹的产量基本可以保证!

但是,在阳澄湖大闸蟹核心养殖区,有很多水草被卷到了塘口的岸边。厚厚的水草让大闸蟹有缺氧的风险,对于正在进行最后一次脱壳的大闸蟹来说,这是一个挑战。

水草被卷到了岸边

针对这个情况,当地政府、渔政、应急等队伍和蟹农一起采取了以下拯救措施:

  • 应急供氧,保证螃蟹生长需求;
  • 抢修电力和道路,目前阳澄湖蟹塘已恢复正常供电;
  • 投喂饲料,为螃蟹补充营养;
  • 农业保险的定损、理赔等后续工作也在积极推动中。

阳澄湖大闸蟹开捕,总产量预计9900 吨

9月25日,阳澄湖大闸蟹开捕,总产量预计9900 吨左右,部分电商平台明日将开始在全国上线阳澄湖大闸蟹。在高温天气等作用下,今年的阳澄湖大闸蟹错过了中秋节,但山东黄河口大闸蟹、新疆鲜活天山雪蟹等其他产区的大闸蟹从8月底就开始陆续上市,从一定程度上填补了中秋餐桌上的“重头戏”空白,使更多湖区被消费端所看到。

虽未赶上中秋佳节,但阳澄湖大闸蟹总算是在黄金周前登上了餐桌。9月25日,阳澄湖大闸蟹终于开湖。据苏州市农业农村局公布的数据,近日抽测数据分析,预计全年大闸蟹产量在9900吨左右,其中围网养殖区面积1.57万亩,产量1500吨左右;沿湖周边高标准池塘养殖面积6.57万亩,产量8400吨左右。剔除部分池塘改造升级停养等面积因素,极端天气对渔业生产整体影响有限。

虽说阳澄湖今日终于开湖,但目前还未到大闸蟹的最佳赏味期。目前阳澄湖出水的主要为母蟹, 蟹黄饱满度已经达到七分以上,10月中旬公蟹才基本成熟。实际上,今年9月苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会就发布消费提示函称,由于气候原因,今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚。因此,开捕后少量上市(以中小规格为主),大量成熟预计在10月上、中旬。

作为往年节日餐桌上的宠儿,阳澄湖大闸蟹虽因高温迟到,但却未阻止老饕吃蟹的步伐。今年大闸蟹规格比去年小,成本同比去年要高,主要是因为今年夏季高温长达二十几天,高温天气会使得部分蟹死亡、影响蟹的进食、延迟蜕壳,导致今年的大闸蟹小,延迟上架,前期货量少,成本偏高。

今年阳澄湖大闸蟹会不会涨价?
           
来源:央视财经

苏州阳澄湖大闸蟹营销中心负责人表示,根据预售情况来看,情况应该是比去年还能好一点,增量在10%左右,现在看应该不会有大的变化,而且我们做预售卡券,就算是螃蟹的成本有变化,我们对消费者的价格也是不会动的。


此外,今年阳澄湖湖区水温最高时,接近40℃,湖水里的水草很容易腐烂,养殖户每三天就要补充水草,养殖损耗和成本也随之上升,预计今年的价格,将比往年有所上涨。


与此同时,苏州吴江太湖大闸蟹已经开始少量上市。上市之初,大闸蟹价格较往年稍微贵一些。


近日,黄沙水产市场的水产档主已经陆续从各个产蟹大省入货,当下正在售卖的大闸蟹,体型不是很大,普遍都在一到二两,公蟹要三十多元/500克,母蟹就要五六十元/500克,由于蟹黄蟹膏不够丰富,目前大闸蟹每天只有几百斤的销量。



辑:郭佩

2023

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