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华丽外衣下的剧毒杀机
所有芋螺都有一个共同特征：螺体呈倒锥形芋头状，螺壳极其坚实。芋螺壳外表光滑，色彩多样，披有华丽的螺旋状、织锦状、块状、线状或斑状花纹，这让每一个芋螺都像一枚精致的天然艺术品。多样的色彩、华丽的花纹不仅让芋螺极具观赏性，也成为它们适应自然环境、顺利捕食和成功御敌的重要手段。
既是美味佳肴又是治病良药
由于芋螺毒素能长时间存在于螺体内，即便经过高温煮制，毒素仍不能被彻底杀灭，所以大多数芋螺肉是不能食用的，仅有小部分芋螺肉可食用，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，是非常健康的海产品。以贵妃芋螺肉为例，其含有丰富的微量元素、不饱和脂肪酸和多种维生素，是一种高蛋白低脂肪的健康食物。100克贵妃芋螺肉中的蛋白质含量竟高达30～40克，而脂肪含量仅约2克。芋螺毒素可致猎物神经麻痹的现象引起了科研人员的兴趣。
科研人员还从芋螺毒素中分离出了100多种化合物，如阻断神经系统传递信息的化合物。这种化合物可导致生物的神经系统无法传递信息，所以生物死亡时几乎没有感觉。用芋螺毒素制取的麻醉剂不仅止痛效果是吗啡的千倍，而且不具有成瘾性，给癌症患者的治疗带来了福音。除了用于镇痛和麻醉，芋螺毒素还可用于治疗癫痫、心血管疾病、精神与运动性疾病、阿尔茨海默病、糖尿病等。
当然，由于芋螺毒素毒性极大，使用相关药品前，一定要向专业医务人员咨询使用方法及使用剂量，避免发生中毒事件。
本文节选自《百科知识》2025.1A
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