在众人聚焦金价与股价之际，一种商品的市场表现却悄然引发关注，那便是牛肉。目前，牛肉价格正急剧降低。所谓“牛肉自由”时代已然到来。
牛肉价格暴跌与中国放开外国牛肉进口管制紧密相关。大量物美价廉的进口牛肉涌入我国市场，直接拉低了国内牛肉价格。今年四月，我国取消了部分德国牛肉进口禁令，五月更是放宽了对俄罗斯和澳洲牛肉的限制。尽管这一举措可能影响养牛户的生计，但国家为何仍坚持这么做？难道放开进口限制，真的能带来比冲击国内牛肉产业更大的利益吗？
事实上，解除限制的策略可以从以下两个方面促进我国经济的整体发展。首先，我国农业自古以来以小农经济为主，自给自足的农业模式占主导地位。然而，近年来大型养殖场如雨后春笋般涌现，这些企业往往资本雄厚，对养牛产业仅视为边缘项目。其次，自2016年以来，我国消费市场对牛肉的需求量迅速增长，到2021年已增加了900余万。牛肉零售价格也由48元飙升至92元，形成了供需之间的尖锐矛盾。为解决这一矛盾，我国决定放开牛肉进口限制，一方面可降低市场牛肉价格，另一方面也不会过多影响散户收入，同时促使牛肉企业进行自我改革。
进口牛肉之所以价格低廉，是因为其采用规模化养殖模式。以阿根廷为例，其拥有广阔的平原，草料成本低，配备先进的养殖设备和现代化技术，大幅降低了成本。而我国在地理环境和资金投入上均不具备优势。一方面，我国约三分之二的土地为山区，平原地区已规划为粮食种植用地，规模化养殖空间有限。另一方面，无论是哪种养殖，规模化养殖均需大量资金投入。我国在饲料成本和科研创新领域均存在不足，这对普通散户而言几乎是不可能实现的。
此外，我国牛奶行业的内卷现象也对牛肉市场产生了影响。为争夺市场份额，牛奶企业一方面进行价格战，另一方面在全国范围内建设牧场，导致奶牛数量激增。这导致牛奶价格下跌，养牛成本上升。据统计，仅去年上半年就有90万头奶牛从牧场进入肉店，进一步加剧了牛肉价格的下跌。
随着我国汽车、船舶、光伏、锂电池等产品的出口遍布全球，我们必然面临一个无法回避的问题：如何实现互利共赢的生意模式？例如，阿根廷、俄罗斯、澳洲等国家主要从事大农场生产，我国若大量出口商品至这些国家，将可能导致贸易逆差。因此，我们还需引进他们的优势产品，以实现物价稳定和双方心态的平衡，从而实现双赢。
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