职业技能认定 | 高级评茶师精修班

文化   2024-11-04 15:09   云南  

高级评茶师精修班


开班时间

2025年1月3日—7日(五天)

2024年12月3日截止报名

预约席位请联系:

课程咨询(电话丨微信):15087134620

课程顾问(电话丨微信):13108679683

学习顾问(电话丨微信):13211793721


弘益大学堂严格按照“评茶师职业技能标准,并结合弘益大学堂15年教学经验进行课程设计。全新解构,全新组合,多维度解析茶叶感官审评,让您从《高级评茶师专修课》开始,步入茶师境界。

 

课程内容纲要

一、技艺精进 博学多知

1、特邀专家多角度、多维度、多方法深度解析茶叶感官审评。

2、学习掌握茶叶感官审评方法,茶叶审评基础知识及技能要求、 茶叶品质特点及审评知识、 茶叶标准及实物标准样知识、茶叶审评技能训练、劣变茶、次品茶识别等。

3、茶类识别,茶叶标准、茶叶基本理化知识、茶叶加工与基本品质特征。




二、教学茶样 正源佳品

1、深度研习,特别精选绿茶、红茶、白茶、黑茶等数十款标准茶样进行审评。

2、从茶叶科学、品鉴审评、健康品饮等全面精研茶叶的方方面面,真正掌握茶学知识。





三、茶人必修 茶经精要

从全新角度解析《茶经》,从陆羽生平及茶经精要出发,剖析陆羽留在茶里的思想。把陆羽所建立的茶道尊严又一次唤醒,重铸他用善意与美好的茶汤思索天下的灵魂。




专家导师团
弘益大学堂特邀专家导师
蔡 新
普洱茶现行国家标准主要起草人。云南农业大学茶学院教授。1981年浙江农业大学茶学系研究生毕业。1995年-1996年公派赴英国Colworth实验室作访问学者。蔡新教授一直从事教学、科研和科技推广工作,先后为研究生、本专科学生讲授十一门课程;完成了多项茶学科研课题;编著《茶树种植与茶叶加工》,第二主编《作物营养学》,主编《云南省有机茶生产技术》、《茶树种植》、《茶叶加工》,参编《中国农业百科全书茶业卷》、《茶经浅释》、《茶经译释》、《茶树栽培学》、《茶业生产技术》、《茶文化学》等书及教材。在有关学术期刊、学术会议及媒体上发表论文和科技文章30余篇。自2003年起担任《云南茶叶》主编。2004年由中国茶叶学会评选为“全国优秀茶叶科技工作者”;2006年获“云南省师德先进个人”称号。

李乐骏
茶文化学者,普洱茶评鉴专家。首创普洱茶职业评鉴师教育体系,以“普洱茶风土风味审美论”为核心,“三维度六要素”评鉴法为方法,倡导以“清澈易学”的普洱茶教育推动行业健康发展。深耕茶教育15年,担任云南弘益大学堂校长,华茶青年会会长,国家人社部国标审定专家,云南省普洱茶文化教育研究中心主任,中华茶人联谊会副秘书长,中国国际茶文化研究会理事等。编著有《茶人养成》、《茶叶江山》、《大学茶道教程》等书。荣获“中华茶人榜样”、“云茶榜样”、“中国创新教育校长”、“海峡两岸茶业合作贡献奖”等荣誉。

弘益大学堂特邀专家导师
罗琼仙

云南省农业科学院茶叶研究所高级工程师,高级评茶师,勐海茶资深研究专家。从事茶叶科研工作二十余年。主要学术著作有:《勐海普洱茶加工技术》、《勐海普洱茶文化》。在【西南农业学报】、【中国茶叶加工】等核心期刊发表代表性论文多篇。参与《西双版纳州生态茶园建设技术规程》制定;主持西双版纳州“覆荫对大叶种茶园环境、茶叶产量、品质影响研究”项目;2019年亲历勐海县11个乡镇43个村小组古茶园调查,对分布面积、茶树资源、茶园植被、土壤等进行深入调查。


【 适合学习对象 】

1、在茶类食品或茶饮料实验室等涉茶企业机构相关岗位工作的人员;

2、从事茶厂进行技术指导与生产管理工作的人员;

3、在茶叶相关农业技术部门有关岗位进行工作的人员;

4、各级茶馆、茶叶专卖店进行经营、销售、管理工作的中高层人员;

5、高等院校或科研单位从事茶品种的培育研究或者教授相关课程的老师;

6、对茶叶感官审评感兴趣,有志于从事该行业的人员。



【 修学时间 】

2025年1月3日—7日(五天)

即日起报名,席位有限,2024年12月3日截止报名。

报名请联系:

课程咨询:15087134620(微信同号)
课程顾问:13108679683(微信同号)
学习顾问:13211793721(微信同号)


【课学证书】

遵守课时规定,通过课程考核,可获得弘益大学堂、云南弘益职业培训学校颁发的,有授课导师签名的“弘益大学堂结业证书”。

并根据成绩申报《评茶师 高级》“职业技能等级证书”,可联网查询。


【报名须知】

一、年满26周岁;

二、初中学历以上,需要提交相关学历证明;

、连续从事茶行业满10年,需要提交相关工作证明;

四、提交相关承诺书和申请表,且一年内未参加过人认定的其他证书;

五、提交本人近期无美颜无滤镜的真实免冠证件电子照片;

六、开课前20天提交相关课程费用和申报资料,报名成功后会有助教老师对接相关资料准备详细事宜。

七、报名请先预交1000元席位定金或全额学费,不接受口头预留席位。学费包含学习费、资料费、考证费、证书费,不含食宿。

八、因政府活动,气候预警等不可抗力造成的开班延误,造成报名者机票,酒店等预定的损失,课程举办方不予承担,敬请理解。请在收到助教老师入学通知函再行预订机票,入学通知函开课前7天发放。

九、本课程为弘益大学堂知识产权所有。未经授权,不得引用、模仿,弘益大学堂保留追究责任的权利。



·证书查询方式·

登录“技能人才评价证书全国联网查询”官网即可查询。

网址  http://zscx.osta.org.cn

右侧输入信息,即可查询职业技能等级证书。



【 课 程 地 点 】

弘益大学堂 紫云青鸟文化产业园14栋(昆明经济开发区 官渡区顺通大道1号 )

*外地学员需提前一天到达昆明,弘益大学堂推荐住宿及生活事宜(自主选择,费用自理)以确保按时上课和正常生活。



弘益大学堂是生活美学教育平台。教育格局为一校三院,一校,即旗下运营的云南省弘益职业培训学校,是经云南省民政厅,云南省人力资源和社会保障厅批准成立的,以茶花香为教学主题的省级职业院校。三院,即下设茶学院、花学院、香学院。自2009年建校至今,十五年来,已有超过50000名热爱茶道、香道、花道,生活美学的同修,从各地而来,共同见证弘益大学堂的教学品质和专业全面的生活美学平台。


弘益大学堂教学总部位于生活美学目的地之一,云南昆明。弘益致力于以教育复兴三个产业、三种文化。即在世界茶源复兴茶文化、在花都复兴花文化、在植物王国复兴香文化。以现代教育理念,融合传统书院精神,建设一所关照当代,波及未来,致力于让一代国人重拾传统精神,让社会重塑东方美学的中华生活美学教育大学,是弘益的教育愿景。



在弘益大学堂,同修们将有机会学习来自不同国家和地区超过150余位名师与学者的40余类原创课程。弘益大学堂,用大学情怀,办生活美学教育,真正做到一站式学习生活美学全部内容。


△茶山风土与茶汤风味实验室
△香学院教室
△花学院教室


弘益大学堂由中国茶投资机构弘瑞君益文投主导投资。由茶人、华茶青年会主席李乐骏先生担任校长。用教育信仰,坚持教育的纯粹性。倡导教学不商业化,不以售卖产品为目的,还原生活美学教育的本真与美好。 



弘益大学堂昆明教学总部(新校区),总投资5000余万建设。位于云南(昆明)自贸区内。容纳茶学院、花学院、香学院各专业授课区、善意美术馆、弘益人文茶馆、茶书房、茶山风土与茶汤风味实验室、“茶祷之仓”当代茶道装置艺术体验区、茶会大厅、茶人食堂等不同主题的场所。总面积3600平方米,是规模较大的专业茶空间之一。弘益昆明教学总部立足春城南市区经济中心,交通方便,地铁通达,停车位充足,距离机场仅三十分钟,周边500米范围内,酒店众多,文创园区深具艺术氛围,将成为各地茶花香学人进修精进的新文化地标。



▲茶会大厅

新校区,全新学习体验
茶学院、花学院、香学院各专业授课区,善意美术馆、弘益人文茶馆、茶书房、茶山风土与茶汤风味实验室、“茶祷之仓”当代茶道装置艺术体验区、茶会大厅、茶人食堂等多主题、多场境、多美学空间,移步换景、步步皆有美、时时皆学习。


▲教学总部远览




投稿:成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学,用你的文字,标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信(wechashi)



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弘益茶道美学
弘益大学堂,中华传统生活美学教育机构。教育格局为一校三院,一校,即旗下运营的云南弘益职业培训学校,是以茶花香为教学主题的省级职业院校。三院,即下设茶学院、花学院、香学院。
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