酒精会严重影响驾驶人的反应时间、判断能力和协调能力。例如，当酒精含量超过0.08%时，驾驶人的视野会缩小，导致无法全面观察道路情况。
饮酒后，驾驶人反应时间延长，可能导致在紧急情况下无法及时做出反应。例如，如果车速为60km/h，反应慢1秒，车辆已经跑出16.67米，这足以造成严重的交通事故。
法律责任：
根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
喝酒后多久才能开车，这主要取决于个体对酒精的代谢速度，以及摄入的酒精量。以下是一些关键点和分析：
酒精代谢时间：一般情况下，饮酒停止后12小时，体内可以消散90%的酒精。但要完全消除干净，通常需要24小时以上。
如果饮酒量较大，超过200ml，或者酒精浓度较高，可能需要更长时间来代谢酒精。这种情况下，建议在48小时后再开车。
酒精通过肝脏代谢，但肝脏代谢酒精的酶活性因人而异，恢复时间也不一样。因此，个体之间的酒精代谢速度存在差异。
影响因素：饮酒量：摄入的酒精量越大，需要代谢的时间就越长。酒精浓度：不同酒的酒精浓度不同，高浓度酒需要更长时间来代谢。个人体质：每个人的身体代谢能力不同，对酒精的代谢速度也会有所差异。
安全建议：
为了确保安全，建议在饮酒后至少等待24小时再开车。如果饮酒量较大或酒精浓度较高，建议等待48小时。
饮酒后，即使自我感觉清醒，也可能存在酒精残留，影响驾驶能力。因此，一定要确保酒精完全代谢后再开车。
总之，喝酒后多久才能开车取决于多种因素，包括饮酒量、酒精浓度和个人体质等。为了确保安全，建议遵循“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则，等待足够的时间让酒精完全代谢后再进行驾驶。
