为切实提升全区餐饮服务单位食品安全水平，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，保障公众饮食就餐安全，按照《武都区市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》要求，开展餐饮服务单位文明餐桌行动“红黑榜”评定，通过榜单表扬“整洁优”，曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升全区餐饮行业食品安全水平，让广大消费者点的放心，吃得安心！本期发布黑榜餐饮单位3家，红榜餐饮单位3家。公示如下：
黑榜（3家）
一、杰娃鲜货小火锅(钟楼）
上榜理由：后厨卫生不整洁，1人健康证未及时办理已过期，操作台乱摆乱放，保洁柜内用有色垃圾袋装食品，店内未张贴反食品浪费标识。
二、老川菜小炒店(钟楼）
上榜理由：后厨卫生脏乱差，未使用脚踏式垃圾桶，未安装油烟净化器装置，店内未张贴反食品浪费标识，无各项记录本及索证索票。
三、骨汤刀削面馆(钟楼）
上榜理由：后厨卫生脏乱差，未使用清洁能源灶炉，仍在使用燃煤，店内2人健康证均为过期，无索证索票及各项记录，用餐场所未张贴反食品浪费标识。
红榜（3家）
一、签言签语火锅串串(钟楼）
上榜理由：后厨卫生整洁，索证索票齐全，各项记录填写完整，店内醒目位置张贴有“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”等宣传海。
二、阶州记忆老火锅(钟楼）
上榜理由：环境卫生干净整洁，后厨三防设施齐全，店内醒目位置张贴了反食品浪费及拒绝食用野生动物标识。
三、小二哥串串香(钟楼）
上榜理由：店内卫生干净整洁，供货方资质齐全，各项记录填写完整，店内醒目位置张贴了反食品浪费及使用公筷公勺标识。
审核：王 勇
编辑：牟亚丽
供稿：餐饮股
