走向修行之路后，许多佛弟子们开始发心吃素。以下的情形，你是否也遇到过——
“全素/净素的意思是：没有肉蛋奶和五荤”
“什么是五荤啊”
“薤、蒜、韭、葱、兴渠”
“兴渠是什么”
“是印度的植物，中国没有”
有人说兴渠是洋葱，
有人说兴渠是藠头，
还有人说兴渠是香菜。
到底兴渠是什么呢?
今天，一文读懂“兴蕖”与香菜到底有何区别？佛弟子能否吃香菜？
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佛教中的五荤都是何物？
葱、蒜、洋葱、韭菜，经常出现在中国人的食谱中。
首先我们先来认识一下什么是五荤？五荤之说自佛陀时代已经开始。
《梵网经》所载的五荤为“大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠”。
香菜，也称芫荽。
香菜，也称芫荽，现在很多寺院都会用香菜来做配料。但也有佛教徒说，香菜是五荤之一，所以不解为什么寺院烧斋饭会用到香菜？
可五荤中是没有香菜的。
虽然只是说这五种植物是五荤，实质上他们的同种同科的食物，都是被修行持戒的人禁止的，也就是所有葱家族、蒜家族、韭菜家族、藠头家族，常见的有：洋葱、蒜苗、蒜苔、韭黄、韭花酱等。
讹传兴蕖是洋葱
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兴蕖
兴蕖是什么？
根据药典记载：兴蕖，产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地，为高达两米之草本植物。根粗如细蔓菁之根，色白，其臭如蒜，可供食用。若切断茎枝，在断口处会渗出液体，凝固后供作药用，称为阿魏药，可驱除小虫或除臭。
唐代的慈愍三藏慧日大师曾为香菜辟谣
据慧日大师所述：“五荤此土唯有四：一蒜二韭三葱四薤，阙于兴渠。梵语稍讹，正云形具，余国不见，回至于阗方得见也。根粗如细蔓菁根而白，其臭如蒜。彼国人种取根食也。于时冬天到彼不见枝叶。薹荽非五荤，所食无罪。日亲见为验欤。”（《宋高僧传》卷第二十九）慧日大师本人曾于唐睿宗嗣圣十九年出发经西域到印度参学，到开元七年（719）归返长安。在他的记述中是曾亲见兴蕖的。
据他在著作中所说：兴蕖，名字叫做形具，其他的地方都没有见到，回到于阗国才见其真面目。这个植物的根像细蔓青一样，根部是白色的，气味就像大蒜一样，当地的人都是取它的根茎食用的。这与药典中对兴蕖的描述是一致的。
由于亲见兴蕖的样子，澄清了自汉以来对兴蕖的误解，所以慧日大师还特地补充说，旧时把芸苔（油菜）和芫荽（香菜）当作是兴蕖的说法是有误的，芸苔和芫荽都不是兴蕖，自然不是五荤之一，食之无罪。
这样看香菜是不是很冤 ？
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兴蕖所制的调味香料
印度独有：阿魏
棕褐色颗粒为兴蕖
因为一直有这个疑问，我在印度问厨师要到了兴蕖。我先和翻译沟通了解印度是否还有这个兴蕖，翻译确认了兴蕖不是香菜，而是他们经常食用的一种香料——阿魏，随后在餐厅找到厨师要了一小份，棕褐色的颗粒带着浓郁的气味，味道并不讨人喜欢。
兴蕖主要食根 ，棕褐色颗粒为兴蕖。
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找到了论证，也亲眼得见了兴蕖的真面目，所以可知香菜不是五荤之一。大家也不必为香菜是不是五荤而纠结了。
无论是对受了“五戒”还是“在家菩萨戒”的居士来说，都没有经 文说吃香菜此行为不可，更没有说吃香菜便是犯戒。
以大乘菩萨戒来看，香菜并不属于五荤之一，更不是菩萨戒所要禁食的蔬菜。因此，是否食用香菜，取决于个人的体质和意愿。
修学是依止三宝，不断在心地上净化自己、提升自我的过程，每个人的修学都与别人无关，所以看好自己的心念，切莫指指点点修别人，做好自己才是正因。
编辑｜慧圆
