健康意识的持续提升和“健康中国”战略的持续推进，让大健康领域从“选择性消费”转向“刚需性消费”，形成了新格局，来到了新风口。在此背景下，各类营养健康品类“百花齐放”，新的行业周期已然开启。
当下营养健康消费市场现状如何？哪些赛道在“高速奔跑”？哪些赛道“内卷”严重？消费呈现哪些新趋势？为了帮助品牌在竞争激烈的市场中，把握新的生意机会，10月24-25日，2024-2025新营养年度趋势大会活动期间，新营养共盘点了新消费市场的7大趋势，并发布了《2024新植物科学白皮书及产品创新图鉴》，从消费者需求洞察、行为决策、热门原料、产品应用等多个维度探求未来健康新动向，为品牌挖掘生意增量、迎接未来市场新变化等，提供了颇具价值的思考和启发。
如今，发挥重要作用的新植物成分不断被行业内的研究人员所挖掘，越来越多植物的成分也被大家所熟知，并广泛应用于各种食品饮料中。为了系统地分析植物提取物的市场发展，全面了解植物成分的健康益处和应用范围，新营养联合能靓生物正式发布《2024新植物科学白皮书及产品创新图鉴》，解读了各植物成分相关的研究，罗列了不同赛道中的热门原料及其案例，从多个维度探求未来植物产品创新方向，为企业的创新之路提供思考和借鉴。
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发布仪式现场（从右到左）
音芙医药制剂研发负责人何文博士、音芙医药市场总监高晓然、新营养/营养盒子/竞合岛创始人常志远
健康意识逐渐深入人心，人们越来越关注自身各方面的健康。而被称为“人体司令部”的大脑，也成为了人们关注的焦点。关注脑健康的消费者愈发增长，脑健康市场规模也在不断扩大。根据《2023-2030年脑健康补充剂市场规模和增长报告》调查，2022年全球脑健康补充剂市场价值86.3亿美元，且预计从2023年到2030年将以13.3%的复合年增长率持续增长。
耿佳鹏 新营养责任编辑
聚焦前景广阔的脑健康市场，新营养责任编辑耿佳鹏发布了《2024最强大脑营养生态洞察趋势报告》，围绕脑健康市场热门原料、产品应用以及细分领域等展开分享，从“睡眠不好，大脑衰老”、“认知障碍应对之道”、“智商堪忧，大脑都替你着急”、“大脑呵护指南，情绪是关键”等脑健康新视角来剖析脑健康消费的市场现状以及未来发展，助力业内玩家精准把握行业趋势与机遇，从而为消费者提供“更日常、更方便和更精准”的产品和服务。
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“生活越来越好，纤维越来越少”——这是我们现代饮食习惯的真实写照。也正是在人们“吃”得越来越精细的今天，“膳食纤维”逐渐受到营养学家和消费者的关注，富含膳食纤维也几乎成了健康食品的代名词。但即便是这样，仍然只有少数人每天吃够推荐量的膳食纤维，膳食推荐摄入量与实际摄入量之间的差距，也就是“膳食纤维的鸿沟”持续存在。
基于此，新营养责任编辑耿佳鹏发布了膳食纤维趋势报告《膳食纤维的鸿沟，什么时候才能填上？》,回溯了膳食纤维的发展史，解读了膳食纤维的科学研究文献，盘点了膳食纤维市场热门原料，罗列了膳食纤维的创新应用案例，分析了实际生活中存在的膳食纤维鸿沟，并并进一步洞察了未来膳食纤维市场的发展新趋势，为膳食纤维行业带来了创新发展的新思路，对于推动膳食纤维产业的健康、可持续发展具有意义重大。
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体重管理，一直是人们绕不开的话题。生活品质的不断提升，肥胖人群的持续增长，人们对形体美丽和健康的追求，使得我国体重管理市场需求持续飙升。ReportLinker《全球体重管理行业报告》指出，2021-2027年间，中国体重管理市场预计年均增长10.6%，2027年将达到926亿美元，体重管理行业无疑是一个黄金赛道。
为了帮助企业和品牌更好地掘金体重管理市场，新营养责任编辑耿佳鹏发布了体重管理趋势报告《体重管理新风潮，开启健康市场新“食”代》，分享了体重管理市场的新政策、新数据、新人群、新原料、新产品、新诉求等，通过立足于当下体重管理市场的潜力，助力企业打破体重管理市场的同质化困局，为消费者提供真正具备效果与竞争力的产品新选择，让体重管理变得更加简单、方便、日常。
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随着消费者对健康和养生的关注度不断提升，全球营养健康食品市场需求持续增长。《未来营养趋势白皮书》显示，目前全球营养健康消费品市场规模为12000亿人民币。广阔的市场潜力与发展前景，吸引着越来越多的企业创新谋变。
基于此，新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛发布了《2024营养盒子年度报告&2025年度新品趋势洞察》，通过整合营养盒子数据库，总结了营养盒子年度品类、原料、功效、剂型，并梳理了不同品类下的亮点新品，挖掘了年度热门创新方向和概念，帮助企业品牌在消费升级的潮流中把握行业趋势与机遇，为新品开发提供了有价值的灵感参考，为品牌航向营养健康食品新蓝海提供了新的思路。
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人们对健康的渴望不断升温，保健食品的消费也随之纳入了更多人的消费清单。由于消费升级和个性化消费的趋势，消费者对保健食品的需求也呈现出多样化、个性化的特点，更倾向于选择具有科学依据、安全可靠的保健食品。与此同时，国家还陆续出台了多项政策，鼓励保健食品行业发展与创新，为保健食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景。
在前景广阔以及瞬息万变的市场环境中，品牌精准把握市场新机遇，成为布局保健食品市场的关键点。基于此，新营养合伙人/执行副主编冀宇蓉发布了保健食品趋势报告《2024保健食品注册及未来趋势洞察》，围绕“保健食品的政策法规、市场现状、细分的消费需求”，分别针对护肝、护眼、护心、护骨、护肤、护胃等六大主流消费趋势展开分享，帮助企业品牌在消费升级的潮流中抓住机遇，更好地迎合消费者不断变化的需求。
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在健康意识日益增强的今天，药食同源的理念逐渐深入人心，成为现代人追求健康生活的新选择。药食同源产品市场更是迎来了前所未有的发展机遇，不仅为消费者提供了更为丰富的健康食品选择，也为相关企业带来了巨大的市场机遇。智研瞻数据显示，预计2030年中国药食同源行业市场规模将达到2169.86亿元，2024到2030年期间复合年增长率高达25%。
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在这个日新月异的时代，消费市场正在经历一场前所未有的变革。庞大而充满活力的年轻消费群体正在迅速崛起，他们不仅构成了数字经济的中坚力量，更在不断塑造着未来消费趋势的新方向。
新一代消费者正以其独特的偏好塑造市场趋势，引领消费新时代。企业唯有贴近消费者的真实需求，方能在变幻莫测的商海中找准航向。未来，新营养将继续依托强大的数据分析能力和行业洞察优势，持续关注营养健康市场趋势和行业变化，帮助企业真正了解不同群体的消费需求，更好地挖掘消费潜力。同时，新营养也将继续和广大合作伙伴携手并进，共同探索消费新趋势、新市场、新渠道和新品牌战略，解锁未来发展新机遇！
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