连续7年饮食榜单第一!哈佛大学临床证实:它还能减缓大脑衰老,改善血糖是关键
健康
2024-11-08 08:18
山西
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撰文 | 宋文法
地中海饮食(MED),是一种以地中海地区传统饮食习惯为基础的饮食模式,强调食物的多样性和平衡,以蔬菜、水果、鱼类、全谷物和橄榄油为主,适量食用鱼类、乳制品,并限制红肉和加工肉类。多项研究显示,地中海饮食与较低的心血管疾病、癌症风险相关,还与延长寿命和更好的健康相关。根据《美国新闻与世界报道》公布的2024年度最佳饮食榜单,在整体最佳饮食中,排行榜首的仍然是「地中海饮食」,连续七年蝉联了最佳饮食称号。近日,哈佛大学、本·古里安大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Glycemic control contributes to the neuroprotective effects of Mediterranean and green-Mediterranean diets on brain age:the DIRECT PLUS brain-magnetic resonance imaging randomized controlled trial "的研究论文。研究显示,地中海饮食可以减缓大脑衰老,改善血糖控制可能是减缓大脑衰老的最重要因素之一,表明绿色地中海饮食不仅有助于代谢健康,还可以对大脑结构和功能发挥保护作用。此前,研究人员的一项研究显示,与健康饮食相比,MED和Green-MED饮食组的脑萎缩下降均减缓了50%,因此,研究人员分析了脑萎缩减缓的机制。在这项研究中,研究人员二次分析了DIRECT PLUS试验中284名参与者,年龄≥30岁,腹部肥胖或血脂异常,按照1:1:1随机分配到对照组(健康饮食HDG)、MED组、Green-Med组,进行了为期18个月的临床干预,分析了MED饮食和Green-Med饮食对大脑衰老的保护作用。研究中,两个MED组都每天食用28克核桃,均限制热量,男性1500-1800 kcal/天,女性1200-1400 kcal/天。Green-MED,即绿色地中海饮食,是一种在传统地中海饮食基础上进一步改良的饮食模式,它强调进一步增加膳食多酚,在地中海饮食的基础上,每天增加绿茶(3-4杯)和浮萍绿奶昔(500毫升),并减少红肉摄入量。随着年龄的增长,海马体会萎缩,侧脑室会扩大,这是大脑衰老的标志。研究中,研究人员对海马体和侧脑室进行MRI测量,通过海马占用率(HOC)作为大脑年龄的指标,HOC通常随着年龄的增长而减少。结果发现,在18个月内,HOC变化偏差越大(即大脑衰老速度较慢),与空腹血糖、HbA1c、HOMA-IR和C反应蛋白降低显著相关。此外,在调整了年龄、性别、体重等因素后,血糖控制改善与干预后其他脑区偏差的更大变化相关,包括丘脑、尾状核和小脑,这些区域对认知功能、运动控制和感觉处理至关重要。值得注意的是,干预期间糖尿病状态的有利变化与HOC偏差变化直接相关,有利变化是HbA1c从糖前期、糖尿病状态降至正常水平。对血糖状态改善情况分析发现,MED饮食有助于血糖改善,尤其是Green-MED饮食组。此外,MED和对照组相比,Green-MED饮食组的参与者往往表现出更大的HOC偏差变化,表明大脑年龄衰老更慢。进一步分析发现,绿茶和浮萍绿奶昔的摄入量增加,与更大的HOC偏差变化直接相关,每周饮用超过3次浮萍绿奶昔和每天饮用超过2杯绿茶的参与者,往往表现出更大的HOC偏差变化。研究指出,在这项为期18个月临床试验中,除了减肥之外,血糖控制的改善对减缓大脑衰老有独立影响,大脑年龄较小的原因是摄入了更多的高多酚食物,包括绿茶和浮萍绿奶昔。此外,富含多酚的食物,可能有益于血脑屏障、降低血压,并减少与年龄相关的脑萎缩。总之,这项二次分析表明,地中海饮食有助于减缓大脑衰老,改善血糖控制可能是减缓大脑衰老的最重要因素之一,表明地中海饮食对大脑结构和功能发挥保护作用,还表明富含多酚的饮食可能有助于减缓大脑衰老。https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.09.013
https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac001
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