下周中秋，提醒中老年：少囤猪肉和啤酒，多囤5样，到时候用得上

健康 2024-09-12 00:00 湖南

“一年一度中秋至，一年一度月最圆”，中秋佳节是中国的四大传统佳节之一，人们借助仲秋之月的皎洁月光，祝愿亲友和家人和能够花好月圆人长久。

下周的九月十七日就是中秋佳节，现在各大超市和商场，以及农贸市场里又迎来了熙熙攘攘的采购人群，尤其是作为家庭采购主力军的中老年人，这个时候正是其采购和囤货的时候。

猪肉是餐桌上的必需品，不过现在猪肉价格比较稳定，市场供应量充足，而且中秋节不像过年，商场和超市都会放假，所以现在家里没有必要采购和囤猪肉。

啤酒也是中秋节家庭聚餐少不了的助兴饮品，不过寒凉的啤酒在秋意渐浓的中秋节，并不是太受家人欢迎，而且啤酒供应量充足和价格稳定，家门口的超市可以随买随取，因此囤啤酒完全没有必要。

下周中秋，提醒中老年：少囤猪肉和啤酒，多囤5样，到时候有大用。

1、海鱼

“无鱼不成席，无酒不成宴”，中秋佳节举办家宴和招待亲朋好友，餐桌上是不能少了象征富贵有余的鱼的。

中秋节前这段时间，正是渔民捕捞作业的旺季，而海鱼品种捕捞的不确定很大，因此中秋节前遇到心仪的海鱼，可以适当买点囤起来，到时候家宴和招待客人时用得上。

大家在挑选和选购海鱼时，除了要观察鳞片是否完整，以及鱼鳃是否鲜红外，主要观察鱼的肛门处有无渗出物，新鲜的海鱼肛门处是没有渗出物的，可以按照这个方法来挑选。

2、圆月的水果

中秋节在圆月升起以后，民间老传统讲究圆月接福，这个时候家家户户都会摆上月饼、茶水和水果，一家人借助皎洁的月光，许下祝愿全家人花好月圆人长久。

但是中秋节圆月的水果选择上也有讲究，尽量要选择成串的和多籽的，以及寓意好的水果，而像梨和西瓜这样的水果是不适合用来圆月和供月的。

中秋前中老年人可以适当囤上一些葡萄、柚子和苹果等这样寓意吉祥的水果，除了用来圆月以外，也可以招待客人和家人。

3、白酒

中秋节迎来送往和举办家宴少不了白酒助兴，尤其是有亲友来访的时候，象征着长长久久的白酒也是回礼的首选。

白酒不像啤酒那样随处可以买到，而且选酒时也要顾及到自己的经济条件，以及是否是纯粮固态酿酒工艺酿造的，还有就是酒质要好，性价比也要高，而且中秋过后就是国庆节，这白酒囤点都能用得上。

中老年人选酒还是不要做打肿脸充胖子的事，尽量选择品质优良的白酒品牌，比如这款来自四川泸州吴家酒业的一曲欢窖10。

这款酒所选用的粮食都是人工筛选出来的籽粒饱满的粮食，而使用的混蒸混烧和糟醅入窖的固态酿酒工艺，这是吴家酒业入选“四川泸州非物质文化遗产名录”的固态酿酒工艺。

这款酒的新酒酿造完成后，还要存入到酒厂微生物丰富的百年老窖池中发酵，在充分吸收了老窖池的香味后，再装入到透气的朱陶罐中，存放入恒温恒湿的龙泉古洞中洞藏十年。

洞藏十年的老酒取出后，再由吴家酒业的传人吴晓萍大师，这位在国窖1573酒厂工作多年退休的调酒大师，用十八年老酒进行勾调后才出厂。

这款酒开瓶后浓香扑鼻，入口醇香绵甜，生津和回甘明显，下咽丝滑顺畅，回味中五粮的浓香、老窖池的窖香，以及陈年老酒特有的花果香气，悠长而持久。

4、米面油

来到中秋节正是新粮上市的时节，这个季节天气凉爽，米面粮油也容易保存和不易生虫发霉，而中秋节过后就是国庆节，这个时候家里迎来送往的人多，多囤点粮食是很有好处的。

这个季节上市是杂粮豆类都是当年新上市的，味道和口感要比陈粮好上很多，而且价格也比较便宜，所以中老年人可以适当囤点。

5、茶叶

“春茶涩，夏茶苦，想好喝，秋白露”，现在正是白露茶采收上市的时候，由于这个季节昼夜温差大，茶叶积累的养分更多，所以耐泡还滋味醇厚。

中秋节圆月和赏月，都少不了一杯滋味醇厚的茶水，加上中秋和国庆家里来的客人也会增多，所以适当囤点应季的白露茶，到时候还是能够用得上的。

中秋节是一年之中物产最丰富的时候，也是天气转凉和气候变化的分水岭，这个时节适当囤点货，关键时刻会有大用，所以中老年人可以提前准备。

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小厨李富贵

女人做菜显贤惠，男人做菜显魅力!每日学道菜，拴住ta的胃，留着ta的心！爱健康爱生活学做美食那就关注我吧！

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