一些经历过苏联时代人对食品的回忆，微观历史的切片。
“哼！我只是想知道是谁发明了这个荒谬的香肠里掺卫生纸的神话？戈培尔说得太对了：“谎言越可怕就越容易被相信！“
顺便说一句我知道当时的香肠配方：上好的牛肉35%、瘦猪肉 40%、硬培根 5%，添加黑胡椒和肉豆蔻调味。将培根切成6毫米方块，粉红色切片上可以看到培根块，味道细腻，有香料的香味道。颜色较深的香肠用羊肉替代牛肉，也有纯猪肉肠有浅粉红色培根块和浓郁的猪肉味，鸡肉 80%和硬培根 20%是鸡肉肠。
这种香肠煎出金黄色的外壳最好吃。小时候我就喜欢跑到商店买两三百克香肠，把香肠切成片，蘸上面糊，然后放在煎锅里煎。现在我再这样做就没有小时候好吃了。
在大城市的供应通常比较好。我以扎波罗热来看肯定食品不如莫斯科这种大都市。我最后讲个苏联笑话：一个农民来到发明局说：“我知道怎么用狗屎做黄油。他们就给了他经费和实验室，一周后他们问成果如何？农民回答：“嗯目前还无法食用，但它涂抹润滑色泽完美。”
