1976年1月，敬爱的周恩来总理去世，当时笔者小学还没有毕业。村民们从广播里第一次听到癌症这个词，不知道这个名词，互相打听，连上了年纪的老农民也没有听说过。他们实在不知道这个怪异的名词是什么，天真地以为癌症是只有大富大贵的人才有的“专利”。
今天，再回到村里，听农民介绍谁谁去世了，包括我的小学同学在内，他们大部分都是得某种癌症去世，肺癌、食道癌、肠癌等等，80%死于癌症，且年轻化去世越来越明显了。
从1976年再倒退一年是1975年，从那个时候算起，到今天恰好是40年。从40年前蒋家庄的村民不知道什么是癌症，到今天大部分人死于癌症，癌症令村民们谈癌色变。
蒋家庄的例子不是个别的，癌症变成了全国普遍的死因。不久前，有媒体绘制了中国癌症地图，从图上你能够看到中国人那些地方流行哪一种癌症。全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人中招，每分钟有6人被诊断为癌症，有5人死于癌症，人们一生中患癌概率为22%。其中，肺癌、胃癌、肝癌成为发病与死亡率最高的癌症，而乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌使女性健康受到威胁。
40年过去了，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，科技也大大进步了。吃饱饭再也不成什么问题，当年农民见面再也不用“吃了么”打招呼了，但是，我们用迅速兴起的化学化工业化农业，造成了吃饭以外的问题，人们吃药也多了，癌症病人多了，性早熟的多了，不孕不育的也多了。
有人说是环境恶化、工作压力大造成了癌症病人增多。有这样的原因，但是美国可不存在环境污染问题，整个美国的环境非常好，为什么他们的癌症病人也多，生育率也低呢？
我的判断是，两个国家开始采用相似的办法生产食物，不愿向食物生产环节上投入必要的劳动，美国按照这个路子走了近一个世纪，中国走了短短三四十年。癌症在很大程度上是吃出来的，让我们来看看前后四十年的食物安全的根本变化：
四十年前农田基本没有化肥，
到现在人均消费83斤(单位为年消耗，下同)；
四十年是农田害虫靠天敌控制，
今天靠大量的农药，
人均消费5斤2两(2.59公斤)；
四十年前食物中很少出现抗生素，
今天人均消费3两2钱；
四十年前瓜果蔬菜
还是瓜果蔬菜的大小，
今天膨大剂都让它们变大了；
四十年前农田
还是黄土或黑土的天下，
今天的农田白花花一片，
农膜覆盖从新疆、内蒙古到海南岛，
人均农膜1.62公斤；
低于800焚烧农膜产生严重的致癌物
——二噁英
我们一边生产食物，
一边制造致癌物；
四十年前农药种类
只有区区六六六、敌敌畏几种，
且很少向食物生产中使用，
现在国家监管的农药高达3650项，
很多农药名词连专家都没有听说过；
四十年前没有瘦肉精，
到现在偷用；
四十年前没有地沟油，
现在偷用；
四十前没有苏丹红，
现在偷用；
四十年前水不会被注到肉里，
今天的肉里
不知道注入了什么样的水；
四十年前农民除草很辛苦，
今天10元钱的除草剂
解决1亩的杂草问题；
四十年前没有面粉增白剂，
现在偷用；
四十年前食物里没有激素，
今天的食物很难找到没有激素的；
四十年前没有向食物转基因，
现在食物里有了转基因成分，
证明给老鼠吃都有问题的食物专家们忽悠拿来给人吃。
四十年前最好的食物国内消费，
现在最好的食物出口；
四十年前80%以上自己解决吃饭问题，
现在60%以上需要他人喂养；
四十年前食物基本不进口，
现在进口的量够两亿人吃，
进口的是转基因的；
四十年前的鸡150天才能长大，
现在38天就能够完成从出壳到5斤成年鸡的华丽转身；
四十年前的猪一年长到200斤，
现在只需要4个月，
还可能更短；
四十年前的鸭和鹅
至少需要小半年长大，
现在只需要28天；
四十年前吃的鱼基本上是野生的，
现在基本上是速生的；
四十前的蔬菜没有今天光鲜，
但绝对比今天的安全；
四十年前全国人民几乎100%的人
都吃有机食品，
今天这个数据下降到仅仅为0.44%，
且还有假有机食品来冒充；
四十年前农民将最好的上交到国家，
现在最好的留下自己吃，
不好的卖给城里吃
…….
四十年前的食物
没有今天丰富但安全，
今天食物丰富了，
但几乎所有的食物
包括肉蛋奶蔬菜水果甚至中草药，
都面临农药、抗生素、激素超标问题。
上面仅仅指出了食物生产与加工过程中的食物安全问题，还没有提出环境退化、过度医疗、过度体检中的问题，没有指出中草药生产中的农药与化肥农膜问题，如果再叠加上这些问题，就不难理解为什么目前社会中出现大量癌症病人的原因了。
社会进步不能牺牲健康，牺牲生命，牺牲口福，牺牲生态环境为代价，否则社会进步就是退步，就是为了少数人的利益牺牲整体民族的利用。我们必须换一种思路来发展经济了。
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