申剑:塞罕坝酒韵

文摘   2024-11-16 09:01   河北  

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塞罕坝酒韵

作者:申剑

 一、引言

在燕赵大地的腹地,有一处秘境如璀璨明珠般镶嵌其间,那便是被誉为“美丽高原”的塞罕坝。这里,天高云淡,风轻云淡,仿佛是大自然最为钟爱的杰作,将无尽的绿意与清新慷慨地赠予这片土地。
塞罕坝,这个名字宛如一首悠扬的长诗,诉说着千百年来的沧桑与辉煌。它不仅仅是一片森林,一片草原,更是一部活生生的生态史诗,一部记录着人类与大自然和谐共生的壮丽篇章。
每当晨曦初露,金色的阳光洒落在广袤的林海上,仿佛无数颗钻石在闪烁,熠熠生辉。微风拂过,树叶沙沙作响,宛如大自然的低语,诉说着这里的秘密。鸟儿在枝头欢快地歌唱,蝴蝶在花丛中翩翩起舞,一切都显得如此生机勃勃,充满活力。
在这片神奇的土地上,还隐藏着一个令人陶醉的秘密——塞罕坝酒。这不仅仅是一种饮品,更是一种文化的传承,一种历史的见证。每一滴塞罕坝酒都蕴含着塞罕坝独特的自然韵味和人文情怀,让人在品味中感受到这片土地的厚重与深情。
塞罕坝酒的历史源远流长,它见证了塞罕坝的变迁与发展,也承载着人们对美好生活的向往与追求。每一滴酒都凝聚着匠人的心血与智慧,历经岁月的沉淀,愈发醇厚芬芳。它们在瓶中静静地等待着,期待着与懂得欣赏它们的人相遇,共同开启一段美妙的味蕾之旅。

二、塞罕坝的自然之美

塞罕坝,这片位于河北省北部的神奇土地,以其独特的自然风貌和丰富的生态资源,成为了众多野生动植物的栖息地。这里,森林茂密,河流纵横,空气清新宜人,仿佛是大自然的绿色宝库。
走进塞罕坝,你会被眼前的景象深深震撼。高耸入云的树木遮天蔽日,阳光透过树叶的缝隙洒在地面上,形成斑驳的光影。林间,鸟儿欢快地歌唱,蝴蝶翩翩起舞,各种野生动物在林间自由穿梭,构成了一幅生机勃勃的生态画卷。
除了茂密的森林,塞罕坝还有着清澈的河流和广袤的草原。这些河流宛如玉带般蜿蜒曲折,河水清澈见底,波光粼粼。草原上,绿草如茵,野花盛开,仿佛是一块巨大的绿色地毯铺展在大地上。每当风吹过,草原上的草浪翻滚,宛如绿色的海洋在起伏荡漾。
塞罕坝的平均海拔超过1500米,这种独特的高原地形为动植物提供了多样化的生存环境。这里既有高山草甸、灌丛草地等生态系统,也有落叶阔叶林、针叶林等森林类型。这种多样性使得塞罕坝成为了众多珍稀动植物的家园。
在塞罕坝的森林中,你可以找到许多珍稀树种,如云杉、冷杉、落叶松等。这些树木高大挺拔,枝繁叶茂,为森林增添了层次感和立体感。此外,塞罕坝还有着丰富的灌木和草本植物资源,它们在森林中扮演着重要的角色,为各种动物提供食物和栖息地。
除了植物资源外,塞罕坝还是许多珍稀动物的栖息地。这里生活着许多国家级保护动物,如金钱豹、金雕、黑鹳等。这些动物在塞罕坝的森林和草原上自由生活,构成了一个完整的生态系统。
塞罕坝的自然之美不仅仅体现在它的植被和动物资源上,更体现在它的生态环境和气候条件上。由于海拔较高且地处内陆,塞罕坝的气候相对较为干燥,但这也使得这里的空气更加清新宜人。此外,塞罕坝的土壤富含有机质和矿物质,为植物的生长提供了良好的条件。
塞罕坝的自然之美还体现在它的季节变化上。春天,万物复苏,鲜花盛开;夏天,绿草如茵,蝉鸣阵阵;秋天,层林尽染,果实累累;冬天,白雪皑皑,银装素裹。每个季节都有它独特的魅力和美景等待着人们去发现和欣赏。

三、塞罕坝酒的传奇故事

在塞罕坝这片神奇的土地上,不仅有着美丽的自然风光和丰富的生态资源,还蕴藏着一段关于塞罕坝酒的传奇故事。
相传,在清朝时期,塞罕坝是皇家猎苑的一部分,这里山清水秀、鸟语花香,是皇帝和贵族们狩猎休闲的好去处。当时,皇帝们每次来塞罕坝狩猎都会带上御用的酿酒师和美酒佳肴,以备不时之需。
在这些御用酿酒师中,有一位名叫李明的酿酒大师,他精通酿酒技艺,擅长调制各种美酒。他发现塞罕坝的水质清澈甘甜,非常适合酿酒。于是,他开始尝试用塞罕坝的水和当地的高粱、小麦等粮食为原料酿造美酒。
经过多次试验和改良,李明终于酿出了一款口感醇厚、香气浓郁的美酒。这款美酒不仅得到了皇帝的喜爱,还赢得了众多贵族和文人墨客的赞誉。从此,塞罕坝酒便名声大噪,成为了皇家御用的美酒。
随着时间的推移,塞罕坝酒的制作工艺逐渐传承下来,并不断得到改进和完善。到了现代,塞罕坝酒已经成为了一种具有独特风味和文化内涵的白酒。
如今,当我们走进塞罕坝酒厂,依然可以看到酿酒师傅们忙碌的身影。他们精选优质的高粱、小麦等粮食,采用传统的酿造工艺,经过多次发酵、蒸馏、陈酿等工序,最终酿出一瓶瓶香气扑鼻、口感醇厚的塞罕坝酒。
在塞罕坝酒厂,我们不仅可以品尝到美味的塞罕坝酒,还可以了解到塞罕坝酒的历史和文化。酒厂的展览馆里陈列着各种历史文物和图片资料,让我们对塞罕坝酒的发展历程有了更加深入的了解。

四、酿造工艺的魅力

塞罕坝酒之所以如此受欢迎,离不开其独特的酿造工艺。塞罕坝酒厂秉承传统酿造工艺的同时,结合现代科技手段进行创新和改进,使得塞罕坝酒在保持传统风味的基础上更加符合现代人的口味需求。
首先,在原料选择上,塞罕坝酒厂坚持选用优质的高粱、小麦等粮食作为原料。这些粮食来自塞罕坝周边的优质农田,经过严格的筛选和处理后才能进入生产环节。同时,塞罕坝酒厂还采用国家级自然保护区——雾灵山的自喷甘泉之水作为酿酒用水。这种水源富含多种矿物质和微量元素,为塞罕坝酒的品质提供了有力保障。
其次,在酿造工艺上,塞罕坝酒厂采用了传统的泥池老窖低温发酵工艺。这种工艺能够使粮食中的淀粉充分转化为糖分和酒精,从而提高酒的品质和口感。同时,低温发酵还能够保留粮食中的营养成分和风味物质,使得塞罕坝酒更加醇厚、柔和。
此外,塞罕坝酒厂还采用了天然古岩洞陈酿工艺。将酿好的酒放入天然古岩洞中进行陈酿,可以让酒体更加醇厚、口感更加细腻。同时,古岩洞中的微生物和矿物质也会对酒体产生一定的影响,使得塞罕坝酒具有独特的风味和品质。
在酿造过程中,塞罕坝酒厂还注重细节和质量控制。每一个环节都有严格的操作规程和质量标准,确保每一瓶塞罕坝酒都符合高品质的要求。同时,塞罕坝酒厂还建立了完善的质量管理体系和检测体系,对每一批次的酒进行严格的检测和把关。

 五、塞罕坝酒的品质与口感

塞罕坝酒以其独特的品质和口感赢得了广大消费者的喜爱。它的酒体透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、醇和协调,具有很高的品鉴价值和收藏价值。
当我们打开一瓶塞罕坝酒时,首先映入眼帘的是它那清澈透明的酒体。这种透明感来自于塞罕坝酒厂严格的酿造工艺和质量控制,使得酒中的杂质和沉淀物得到了有效去除。
闻香识酒是品鉴塞罕坝酒的重要步骤之一。轻轻摇晃酒瓶,一股浓郁的窖香扑鼻而来,令人陶醉。这种窖香来自于塞罕坝酒独特的酿造工艺和陈酿过程,使得酒体更加醇厚、香气更加浓郁。
品尝塞罕坝酒时,我们可以感受到它的绵甜甘冽和醇和协调。入口绵甜,回味悠长,仿佛品尝到了塞罕坝的清新空气和甘甜泉水。同时,塞罕坝酒的口感醇和协调,各种香味成分相互融合,形成了独特的风味和口感。
除了品质和口感外,塞罕坝酒还具有很高的文化内涵和象征意义。它代表着塞罕坝的自然之美和文化底蕴,也象征着人们对美好生活的向往和追求。因此,塞罕坝酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化的传承和精神的寄托。

六、酒与人生的哲思

在品味塞罕坝酒的过程中,我们不禁会思考起人生的意义与价值。塞罕坝酒的品质与口感如同人生的经历一般丰富多彩,它们都在经历了时间的沉淀和磨砺后才散发出独特的魅力。
人生如酒,需要经历时间的沉淀和磨砺才能散发出独特的魅力。正如塞罕坝酒需要在天然古岩洞中陈酿多年才能变得醇厚甘冽一样,我们在人生的道路上也需要经历各种风雨和挫折才能不断成长和进步。
同时,人生如酒也需要我们用心去品味和珍惜。每一滴塞罕坝酒都蕴含着匠人的心血与智慧,同样地,我们的人生也充满了无数美好的瞬间和回忆。只有用心去品味和珍惜这些瞬间和回忆,我们才能更好地理解人生的意义和价值。
此外,塞罕坝酒还教会了我们如何面对生活中的得失与荣辱。在酿造过程中,塞罕坝酒需要经历多次筛选和淘汰才能最终呈现在我们面前。同样地,在人生的道路上我们也需要学会面对得失与荣辱保持一颗平常心去对待生活中的每一个挑战和机遇。

七、结语

塞罕坝酒作为塞罕坝这片神奇土地上的瑰宝之一,它不仅仅是一种饮品更是一种文化的传承和精神的寄托。它见证了塞罕坝的历史变迁与发展也承载着人们对美好生活的向往与追求。
当我们品味着塞罕坝酒时仿佛能够感受到塞罕坝的自然之美和文化底蕴。那清澈透明的酒体、浓郁的窖香以及绵甜甘冽的口感都让我们仿佛置身于塞罕坝的森林和草原之中感受着大自然的恩赐和馈赠。
同时塞罕坝酒也教会了我们许多关于人生的哲理和智慧。它告诉我们人生如酒需要经历时间的沉淀和磨砺才能散发出独特的魅力;人生如酒也需要我们用心去品味和珍惜每一个瞬间和回忆;人生如酒还需要我们学会面对得失与荣辱保持一颗平常心去对待生活中的每一个挑战和机遇。
展望未来塞罕坝酒将继续承载着塞罕坝的自然之美和文化底蕴走向更加广阔的世界舞台。我们相信在未来的日子里塞罕坝酒将会绽放出更加璀璨的光芒成为更多人心目中的美好回忆和精神寄托。

作者简介:申剑,是一位涉猎广泛的写作者,笔耕不辍,以勤勉为马,不断在文字的世界里探索和创作。我对文学与哲学抱有深厚的热爱,醉心于文字背后的情感深度与哲理智慧,常常沉浸于诗歌、小说、散文等各类文体的研读与写作中,力求将生活细微之处的感悟与宏大深远的哲思熔铸于作品之中。  

承德猎苑(塞罕坝)酒业有限公司 

这里天高云淡,这里林海松涛,这里山川秀美,这里清泉潺潺。塞罕坝生态酒庄—占据得天独厚的天然资源,不可复制,只可艳羡!塞罕坝生态酒庄,依托天然优势,酿造的塞罕坝生态原浆酒,具有独有的优质品质。经过多年的努力与探索,在总结前人经验的基础上,公司发掘传统酿酒工艺之精华,运用现代科学技术手段,将以前大清皇帝打猎时饮用的塞罕坝(蒙古语意为“美丽的高原”——绿色的明珠)御用猎酒重新开发出来。塞罕坝系列白酒,以纯五粮(高粱、小麦、大麦、玉米、豌豆)为主要原料,采用传统酿造工艺,注入现代科学技术,经泥池老窖低温发酵,配以国家级自然保护区——雾灵山的自喷甘泉之水,在天然古岩洞深藏陈酿而成。塞罕坝系列白酒,在保持原有酒体风格的基础上,将传统酒中对人体有害的成分降至最低,同时其营养成分得到充分的保留。塞罕坝酒,酒体透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、醇和协调、品质幽雅,谓之“源出龙脉山泉,酿自五谷纯粮,陈藏天成古洞,声起盛世康乾”,是高级饮宴、馈赠亲朋之佳品。公司现拥有先进的白酒生产线,“塞罕坝”牌系列白酒,年生产能力已达万吨,产值过亿元。公司在产品质量管理上已建立了严格的质量管理体系,检验设备先进、齐全,被评为“重质量、讲诚信、创名牌”单位。塞罕坝白酒品牌不断获得各种荣誉:被国家评为“中国历史文化名酒”。被河北省评为“河北省著名商标”、 “河北省工业旅游示范点”、“河北省农产品加工小巨人企业”、 “河北省消费者信得过单位”、“河北省招商指南入选优秀单位”、“河北省酒糖副食流通协会理事单位”;“河北省品牌节品牌建设先进单位”。


这里很静,可以聆听心跳的声音

这里很美,不忍眨眼错过下一秒风景

世界仿佛放慢了脚步,时间只不过用来挥霍

安逸的心变得宁静而纯粹,生命回归最初的美好

天与地在这里碰杯,多条河流在这里开启

这里,就是塞罕坝……

至真至纯,纯粹由心;境善境美,美酒天成

这,就是塞罕坝……


京城以北,是一片人间净土,

稀世,纯粹,与凡尘俗世有天壤之隔,

又散发着天壤之美。

那就是号称“与心灵最近的自然”——塞罕坝。


天壤之美 人间惊鸿

「塞罕坝,原名赛堪达巴罕,蒙语“美丽的高原”,后将蒙汉两种语言混合,遂称塞罕坝。」

天至蓝,水至清,风至柔,占尽人间极致,纯净世所罕有。


至真至纯 未惹凡尘

 塞罕坝,国家AAAA级旅游区、中国最佳森林公园、亚洲最大的人工林场。」林木葱郁、河湖密布的塞罕坝,栖息着数以万计的珍禽异兽,历史上曾几度被大清皇室钦定为御用猎苑,因而受到严密保护。

得天独厚的自然环境和历史因缘,孕育了这片天然净土,在岁月流转后有幸再现天光,惠飨人间。


有一种水,叫源头活水

平均海拔超过1500米的塞罕坝高原,孕育了纵横北国大地的多条河流。


两河源头,孕育天地之灵气

塞罕坝海拔600-1800米分布着大大小小几十个水泊,这些水泊因为直接与地下径流连通而拥有生命,雨季水不涨,旱季水不降,共同构成了河流的源头,天地灵气,尽收于此。

自然活水,呼吸生命之元香

长年的皇家封禁与国家保护,几百年来未受污染,使这里的水源天然纯粹独一无二。又因夏季清凉,冬不结冰,水温恒定(3°C),饱含新鲜负氧离子,犹如赋予生命元气,掬而饮之,入口清冽而略有回甜,甘爽莫名。

好水天赐,即使再先进的科学技术也无法百分百再生,因此作为塞罕坝奉献于世的最珍贵赠礼——源头活水更显得珍稀。据闻凡往塞罕坝者,视鞠一捧源头活水入口为乐事。


有一种酒,叫生态源浆

溯河流纵横之源头地带,汲原生净养之天然活水;

聚天地万籁之生态元气,成稀世罕有之精华源浆。


黄金生态坐标

塞罕坝作为中国最佳森林公园,以平均海拔1500米和年均气温仅-1.5℃的高原地形环境,保有着世所罕见的完好生态群落和可贵的原生菌群,因其典型的指示意义和研究价值,被誉为“生态活地图”。


活水孕育五谷

地处黄金生态坐标的塞罕坝高原,水量丰沛,水质清冽,富含多种矿物质和营养元素,特别有利于促进植物的生长。生态活水孕育下的塞外五谷,每年仅产一季,生长成熟周期较其他区域的谷物更长,发育更完善,因充分吸收高原阳光的日照,饱享高原生态活水的滋养,不仅颗粒均匀,品相饱满,米香飘逸,更拥有远胜于其他谷物的营养价值含量,为酿酒提供了更丰富的优质基因。


天然古法原酿

取塞罕坝天然甘冽的源头活水,以现代技术激活静藏久远的菌群密码,秉承传统酿造工艺的同时,更结合了老窖、老曲、老工艺的三老古法,又历经原浆、原度、原坛三重窖藏,将酒香之醇粹,酒体之醇厚,酒质之醇美体现得淋漓尽致,成就“塞罕坝•生态源浆”的非凡品质,卓尔不群。


有一种境界,叫“逸”境高远

酿自天地之源,饱含自然精华,唇齿间,体验超凡脱俗的“逸”境。


远离尘嚣,独享一份纯粹

轻酌浅尝之间,思绪无限放飞,心灵任意驰骋心灵与自然融为一体,用自然的纯粹不断洗涤心灵,让心灵的境界不断升华,感受身心一齐飘然世外,品味最真最纯的人生。


山高水长,心驰神往

在一杯酒中留连山水,忘情世外。感悟闲逸从容的人生境界。闲庭信步,闲情逸致。心飘逸,身安逸,体会身心和谐,沉醉物我两忘,怡然恬然,陶然醉然。

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