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爱丁堡的夏天有着最舒适的温度，漫长的日照使人们有了更充足的理由享受时光。而游玩之余，选择去哪家餐厅吃饭常常是令人头疼的难题。
我们挑选了几家值得一试的本地餐厅和酒吧，希望这些夏日限定美味能为你的爱丁堡生活带来更加丰富的味觉享受。
01
✦ The Bon Vivant ✦
爱丁堡人气餐厅 The Bon Vivant 推出全新菜单，主厨每八周会用产自本地的当季食材创造全新菜品，带来不一样的新鲜美味。
本次上新的 Bavette steak 牛排，顾名思义，取用牛身上珍贵的横膈肌部位。因为靠近内脏，牛横膈肌肉质鲜嫩多汁。
完美牛排配上烤西葫芦、 凤尾鱼、欧芹酱和羊乳酪，狠狠拿捏你的味蕾！还有香煎鳕鱼、慢烤五花肉和油封羊肉等美味。
菜单也保留了像炸哈吉斯球 Haggis bon bons 这类苏格兰经典美食，也别忘了试试香气浓郁的黑松露芝士薯条！
此外，还有每周日限定的英式传统烤肉大餐 Sunday Roast，共4种风味可选，均有经典配菜。
而 The Bon Vivant 深色木质的装潢风格，配上蜡烛和酒杯，无疑是爱丁堡最适合约会的餐厅之一！
📍 55 Thistle Street, Edinburgh EH2 1DY
02
✦ Grazing by Mark Greenaway ✦
Grazing by Mark Greenaway 餐厅位于爱丁堡华尔道夫酒店，由苏格兰明星主厨 Mark Greenaway 主理。
Grazing 最近推出了 100 Mile 特色菜单，主厨 Mark Greenaway 用距离餐厅100英里内的精选本地食材进行搭配，带你踏上品味苏格兰夏季风味的旅程。
套餐包含四道菜品和饮品搭配：
· Arbroath Smokie Tart 搭配 Fresh Martini
· Perthshire Lamb Loin 搭配 Amarosa
· Raspberry Sorbet Scented With Kingsbarns Whisky 搭配 ANA
· Summer Strawberry & Elderflower Cheesecake 搭配 Strawberry Highball
📅 周二至周六，18:00-21:30
🎫 £75/人
📍 Waldorf Astoria, EH1 2AB
03
✦ 爱丁堡城堡下午茶 ✦
爱丁堡城堡的茶室位于皇冠广场。在游览城堡的同时享用下午茶，苏格兰氛围立刻拉满。
成人还可以选择搭配有一杯爱丁堡城堡金酒或者气泡酒的套餐。此外，预订下午茶套餐就能免费参观爱丁堡城堡，一举两得！
🎫 成人£50/人，含酒£55/人，儿童£22.5/人（包含城堡门票）
📍 Edinburgh Castle, Edinburgh EH1 2NG
04
✦ 尊尼获加王子街体验馆 ✦
合作米其林二星主厨团队
尊尼获加王子街体验馆和米其林二星主厨团队 James & Maria Close 合作，推出了将威士忌鸡尾酒与创新餐点结合的「STIR」跨界合作菜单。
根据应季食材和酒厂特色，STIR 提供“The Four Corners Pairing”四道餐点与四杯鸡尾酒的特色组合菜单，品尝独特风味的同时还可以听到每种组合的幕后逸事。
Four Corners 则分别指位于苏格兰四角的威士忌酒厂—— Glenkinchie、Cardhu、Clynelish 和Caol Ila。其中，Cardhu 的组合就是青苹果法式手工甜点搭配果味气泡酒。
由甜点大厨 Maria Close 制作的青苹果法式手工甜点，形状完美，栩栩如生，是不可错过的招牌。与果味气泡酒搭配，正是夏天的味道。
此外，还有另外两种搭配供你选择：
· 季节限定搭配
尊尼获加春季限定调和酒搭配鲜虾圆饼和西瓜味汽水
· 蓝牌搭配
Ghost & Rare Blue Label 系列八种珍贵威士忌搭配豪华小盘和手工鸡尾酒
📅 6月22日起，每周三到周六17:00-20:30
🎫 The Four Corners Pairing £48/人，季节限定搭配 £15/人，蓝牌搭配 £30/人
📍 Explorers’ Bothy bar, 145 Princes St, Edinburgh EH2 4BL
05
✦ Harvey Nichols ✦
Harvey Nichols 四楼新开著名的法式甜品店 Almondine，你能在这里尝到苏格兰最好的马卡龙，和真正的巴黎风味甜品。
此外，四楼餐厅与 Cloudy Bay 合作，推出了夏季特惠菜单，每人仅需£30就可以享用三道夏季限定菜肴，加上清爽的 Cloudy Bay Pelorus NV 或 Pelorus Rosé NV 气泡葡萄酒。
📅 夏季特惠菜单：即日起至9月30日
📍 30-34 St Andrew Square, Edinburgh EH2 2LL
06
✦ 华尔道夫酒店 ✦
暑假正是重拾儿时记忆的时间，华尔道夫酒店的 Sweet Shopee 下午茶以太妃糖、奶糖、可乐糖等经典糖果为灵感，把童心装进小蛋糕里，带你重新体验儿时那些简单的快乐。
这里的下午茶还会定期推出全新主题，突出每个季节的不同风味。
📅 即日起至8月28日
⏰ 每日12:30-17:00
🎫 成人£55/人，儿童£30/人
📍 Waldorf Astoria, EH1 2AB
07
✦ 尊尼获加王子街体验馆 ✦
威士忌搭配巧克力
从7月到9月，每周都可以在王子街体验馆参加 Johnnie & The Chocolatier 品酒活动，品尝到威士忌与巧克力搭配的完美味觉组合。
本次活动包括四款 Johnnie Walker 珍稀威士忌和苏格兰著名手工巧克力品牌 Highland Chocolatier 的松露巧克力：
· 蓝牌
· 消逝的酒厂系列第5款 - 波敦迏斯限量版
· 尊尼获加蓝牌传奇八杰纪念版
· 尊尼获加礼赞系列乔治五世纪念版
活动结束后，还可以去体验馆顶层的1820酒吧眺望爱丁堡城堡、俯瞰整条王子街，这是在爱丁堡不可错过的浪漫时刻！
📅 即日起至9月30日，每周四、周六及周日（约一小时）
🎫 £65/人
⚠️仅限年满18岁成人参加
📍 145 Prince St, Edinburgh EH2 4BL
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旅途中除了对自然风景和人文景观的探索，也离不开对当地美食许多“第一次尝试”。食物带来的味蕾刺激是赶完疲惫行程后放松身心的重要手段，也是了解当地饮食文化和生活节奏的最佳途径。
当你踏上这座苏格兰古城，探索爱丁堡大大小小的特色餐厅，就从这份清单开始吧！
- End -
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你最想尝试哪几家餐厅？
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本期编辑：Kaylah
本期封面：Harvey Nichols
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