🎵
你听过《友谊地久天长》吗？这首歌的原版《Auld Lang Syne》是苏格兰诗人罗伯特·彭斯（Robert Burns）在18世纪根据老人吟唱记录成稿的一首古老民谣，在全世界广为传唱至今。
今天（1月25日）是彭斯的诞辰纪念日，也是苏格兰最重要的传统节日之一“彭斯之夜”（Burns Night）。关于彭斯，有哪些你不知道的故事呢？让我们一起来看看。
罗伯特·彭斯在1759年1月25日出生于苏格兰 Ayrshire 地区一个名叫 Alloway 的小村庄， 是浪漫主义运动的先驱，也是苏格兰文化历史中最著名的人物之一。
尽管出身于贫穷的农民家庭，彭斯的父母依然让他接受了一定程度的教育，并且鼓励他阅读经典著作。1786年，27岁的彭斯出版了他的第一本诗集《主要用苏格兰方言写的诗集》，一经出版就大受好评，并且受到当时苏格兰各个社会阶层的大力追捧。
在短短37年的人生中，彭斯创作并且记录了许多诗歌和民谣，他的诗歌有三个显著特征：浪漫、幽默、引人深思。他的创作大多取材于农民生活，非常“接地气”。
他因为在犁地的时候不小心弄翻了老鼠窝而感到愧疚，继而创作了《致老鼠》，感慨人类也如同老鼠一样要面对命运的无常，“最好的计划，不管人和鼠，往往都会落空”。
对土地和自然万物的热爱深深根植于彭斯的内心中，在《致拉布雷克书》中他写道：“我只求大自然给我一星火种，我所求的学问全在此中! 纵使我驾着大车和木犁，浑身是汗水和泥土，纵使我的诗神穿得朴素，她可以打进心灵深处! ”
© Sonnnny
与此同时，彭斯也是一个浪漫而多情的人，他短暂的一生中虽然只有一段婚姻，却有着非常丰富的情感经历和至少12个子女，最小的儿子 Maxwell 在他的葬礼当天出生。
多情是他在文学才华之外的另一个标签，他也因此留下了许多缠绵动人的文字，比如他与苏格兰诗人 Agnes Maclehose 的往来书信，又比如这首浓情至极的《一朵红红的玫瑰》。
O my luve is like a red, red rose,
啊，我的爱人像红红的玫瑰，
That‘s newly sprung in June;
在六月里开放；
O my luve is like the melodie,
啊，我的爱人像一支乐曲，
That’s sweetly played in tune.
乐声美妙、悠扬。
And I will luve thee still, my dear,
我会永远爱你，亲爱的，
Till a‘ the seas gang dry.
一直到大海干涸水流尽。
And the rocks melt wi' the sun;
直到太阳把岩石消融！
彭斯的诗歌对后世的影响是多方面的，鲍勃·迪伦就曾公开表示《一朵红红的玫瑰》是自己创作灵感的来源。
这幅广为流传的彭斯肖像画来自彭斯的好朋友，苏格兰著名的人像和风景画家亚历山大·纳斯米特，在苏格兰国家肖像画廊就能看到这幅原作。
如今人们会在每年的1月25日彭斯诞辰纪念日，身着传统苏格兰裙，吃哈吉斯 （Haggis），喝威士忌，跳凯利舞来庆祝彭斯之夜。
彭斯之夜首次被庆祝是在1801年，彭斯去世后的第五年，他的九个朋友在当年7月聚集在彭斯家中举行了一个纪念仪式。
哈吉斯是一种类似布丁的食物，由羊杂、洋葱、燕麦和香料制成，搭配土豆泥和芜菁甘蓝泥一起食用。彭斯为它写诗赞颂，称它为“布丁一族的伟大首领”（Great chieftain o' the puddin-race）。
在传统的彭斯晚宴上，人们会在苏格兰风笛声中一起享用以哈吉斯为主菜的苏格兰传统菜肴，主人致辞并朗诵彭斯著名诗作《致哈吉斯》，宾客们共饮苏格兰威士忌，在诗与歌中纪念伟大的诗人彭斯。
据说哈吉斯是由苏格兰的猎人们发明的，让他们都够在狩猎地点附近迅速烹饪，无需携带额外的烹饪容器。
幸运的是，今年彭斯纪念活动都恢复了线下活动 。你还可以在1月25日至29日期间参与 Burns & Beyond 由苏格兰表演家、音乐家带来的精彩演出。
🔗https://www.burnsandbeyond.com/ (请复制到浏览器中打开)
© Roberto-Ricciuti
苏格兰的土地孕育出伟大的诗人，也酿造出闻名世界的威士忌。威士忌既是苏格兰人的“生命之水”，也是苏格兰精神的体现，就如彭斯曾在诗里写的“自由与威士忌同在”。
别忘了去苏格兰威士忌体验中心参加威士忌之旅，坐上酒桶，了解苏格兰威士忌是如何酿造的，参观全球最大的苏格兰威士忌收藏，也可以在品酒环节学习品鉴威士忌的步骤。
体验中心的琥珀餐厅也推出了苏格兰风味的素食及彭斯主题菜单。菜单包括三种开胃菜、三种主菜和甜点组成，搭配威士忌。主菜就包括前文介绍的哈吉斯。
🍽 素食主题菜单（即日起至1月31日）
🍽 彭斯主题菜单（1月24日至26日）
📅 10:00-18:00
🎫 £45/人
🥃 威士忌之旅
🎫 £19起，独家折扣码【AIDINGBAO】立享九折
📍 354 Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, EH1 2NE
🔗 https://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/amber-restaurant/ （请复制到浏览器打开）
恰逢春节，想要入手威士忌的小伙伴们， 也可以到尊尼获加王子街体验馆 get 这款由中国设计师陈安琪设计的尊尼获加兔年限定蓝牌威士忌。别忘了戳链接跳转到🔗如何在爱丁堡过一个年味满满的春节，选购彭斯最爱的苏格兰威士忌。
彭斯的诗歌不管放在哪一个时代都能被人们共情，他的一生虽然短暂，却为后世带来了极为久远的影响。无论在爱丁堡、伦敦还是在纽约，人们都会在新年来临时合唱《Auld Lang Syne》。
Happy Burns Night! 今晚，你会为这位苏格兰小伙举杯吗？🥃
- End -
🎉
爱丁堡的彭斯之夜，你想要怎样度过？
✒
/往期推荐/
本期编辑：Kiko，Shin
本期封面：Roberto-Ricciuti
由于微信公众号规则调整，
请将我们的账号加入星标，
未来就可以继续看到爱丁堡啦！
点赞、“在看”和分享
就是对我们最好的支持！
点击“在看”，分享你喜欢的彭斯诗歌！👇
