剁椒鱼头
烹饪食材：
鱼头：半个，富含胶原蛋白，肉质滑嫩。
剁椒、红线椒：鲜辣提味，剁椒的咸香特别适合蒸鱼头。
金针菇：垫底增加口感，吸收了鱼头的汤汁后，变得更加鲜美。
姜蒜、葱花：提鲜增香，去除腥味。
烹饪技巧步骤：
一、准备食材，处理鱼头
二、剁椒铺满鱼头，蒸制入味
三、撒葱激油，提升风味
双椒蒸鲈鱼
烹饪食材：
鲈鱼：一条，清理干净腌制后肉质鲜嫩。
姜蒜末：增添鲜味，去除鱼腥味。
红线椒、泡椒：双椒的辣味，带来爽口的体验。
生抽、蚝油、米酒、鸡精：这些调料提升鲜味，增加丰富的层次感。
鱼头：半个，富含胶原蛋白，肉质滑嫩。
剁椒、红线椒：鲜辣提味，剁椒的咸香特别适合蒸鱼头。
金针菇：垫底增加口感，吸收了鱼头的汤汁后，变得更加鲜美。
姜蒜、葱花：提鲜增香，去除腥味。
鲈鱼：一条，清理干净腌制后肉质鲜嫩。
姜蒜末：增添鲜味，去除鱼腥味。
红线椒、泡椒：双椒的辣味，带来爽口的体验。
生抽、蚝油、米酒、鸡精：这些调料提升鲜味，增加丰富的层次感。
