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落雪为念愿君冬安
天渐寒 情更暖
走过四季，又逢岁晚，
愿你我：
“小”得即圆满，
“雪”落不知寒。
《咏廿四气诗·小雪十月中》
唐·元稹
莫怪虹无影，如今小雪时。
阴阳依上下，寒暑喜分离。
满月光天汉，长风响树枝。
横琴对渌醑，犹自敛愁眉。
小雪，作为二十四节气中的第二十个，标志着天气渐寒。《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”古籍《群芳谱》有云：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，意味着不管是北国还是南方，小雪后气温开始下降，但此时由于“地寒未甚”，大地尚未过于寒冷，所以，小雪节气虽然名为小雪，但实际上不一定有雪。
《月令七十二候集解》里记载，小雪有三候:“一候虹藏不见；二候天气上升，地气下降；三候闭塞而成冬。”随着冬季的深入，降雨减少，大部分地区改为降雪，空气干燥，空气中水分子减少，不足以折射阳光形成彩虹；阳气上升，阴气下降，阴阳不能交融，万物凋零，失去生机，一片肃杀之气；小雪之后，水面结冰、路面覆雪、天气寒冷，天地闭塞而转入严冬。在饮食方面，小雪节气应注重温补、健脾养胃、润肺防燥。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是驱寒良方，就很适合小雪节气食用。其组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。当归生姜羊肉汤的制作也并不复杂：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块；生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里；加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。其中，当归是中医常用的补血药，当归为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。
【性味与归经】
甘、辛、温。归心、脾经。
【功能与主治】
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤【1】。
生姜
生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，生姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。
【性味与归经】
辛，微温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】
解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，鱼蟹中毒寒痰咳嗽【1】。
《小雪》
唐·戴叔伦
花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。
小雪节气，各地有着丰富多彩的习俗，南京有谚语:“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用；在南方一些地区，小雪节气前后，人们会制作糍粑。据说吃糍粑可以驱寒暖身，抵御寒冷的冬季；“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯是每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。
小雪时节是秋冬交替的前沿，我国民间素有“冬季进补，开春打虎”的俗语，说明了冬季进补的重要意义。对于体质虚寒、阳气不足的人群，可以适当食用羊肉、桂圆、大枣、党参等温性食物，以及腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等补肾食物。
党参红枣炖鸡汤
党参红枣炖鸡汤也是此时的佳品，其制作方法简单：先将鸡剁成小块，开水下锅焯去血沫，冲净备用；汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时。党参是其中的一味中药，党参为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.、素花党参Codonopsis pilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。
【性味与归经】
甘、平。归脾、肺经。
【功能与主治】
健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠,咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴【1】。
参考资料：
1. 国家药典委员会，《中华人民共和国药典》，中国医药科技出版社，2020年版
供稿：海南省药品和医疗器械审评服务中心
图片：来源于网络及电子书
审改：林凯、张辉
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