集中整治以来，省教育厅全面梳理群众诉求，发现部分农村学校没有食堂或者食堂设施设备陈旧，省政府将扩食堂项目纳入为民办实事项目予以重点支持，今年省级投入2亿元新建、改扩建农村义务教育中小学食堂478个，已建成投入使用443个，惠及27.5万名学生。同时，各市、县投入6964.8万元升级改造中小学校食堂300余个、配置维修食堂设备设施4050余台（件）。目前，全省4535家中小学食堂、校外供餐单位配全了“三防”设备设施，1499家配全了餐饮具清洗消毒设备设施，为校园食品安全提供了硬件保障。
近年来，平凉市崆峒区积极探索实施“1432”管理模式，即围绕营养健康这一目标，严把食材采购四个环节，强化加工供应三个保障，守牢食品、资金两个安全，全力推进农村义务教育学生营养改善计划学校食堂自主供餐，实现了企业供餐向学校食堂自主供餐、营养早餐向营养午餐“两个转变”。
营养午餐的实施，好评如潮，成效显著。“现在，孩子中午不用回家，能吃上热腾腾、营养丰富的午餐，餐后学生们还能午休或学习，给学生带来了实惠，也减轻了家长来回两头跑的负担。”学生家长坦率地说。
据统计，崆峒区严格按照“学校自主供应完整午餐”要求，在市场监管等部门的帮助下，统一规划、试点先行，累计投资2335万元，新建改扩建农村学校食堂103所，配备学校食堂从业人员219名。同时，区财政每年列支600多万元，全力保障食堂从业人员工资、食堂水电及配送等运行费用，为学校食堂自主供应完整午餐提供了坚强保障。
截至目前，全区农村义务教育学生营养改善计划实施学校165所，受益学生15233名。学校食堂加工点100个、配送点65个，学校食堂自主供餐比例100%。其中，供应完整午餐学校153所，受益学生13982名，占学生总数的91.8%。
此外，崆峒区建立健全区、乡、校三级食品安全责任体系，严格执行学校每天检查1次、学区每周督查1次、区教育局每月抽查1次、包校干部每季度巡查1次、部门联合每学期专项检查1次的“五个一”检查机制，规范食堂日常管理。全面落实校长负责制和陪餐制，建立健全各项规章制度，严格落实岗位职责，实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理，实行无缝闭环监管。严格学生营养餐专项补助资金使用监管，规范膳食补助资金结算流程，实行区、乡两级分级核算，严格落实“月对账制”和年度审计，各学校营养餐独立建账，日清周核月结，做到食用营养餐学生签字人数、支付资金和财务账表“三统一”。
“食堂的饭营养丰富、搭配均衡，现在孩子们缺钙、缺铁、贫血等问题不再突出，体质增强，初三体育考试成绩逐年上升也印证了这一点。”崆峒区多位教师和家长表示，现在孩子的身体素质越来越好，思维更加敏捷、内心更加充盈、视野更加开阔。
来源：省政府教育督导委员会办公室
