导语：豆腐和它天生一对，一碗全是优质蛋白！简单一煮，特暖人、特嫩滑，饭前一碗助你好炫饭！
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。我们山东这边最近下雪，使气温下降到零下几度，还有的地方雪量特别大，都影响出行了，那叫一个冷。天气寒冷，食欲也变得好起来，冬天就是进补的时节，记得早睡早起，锻炼身体，还有就是改善一下我们的饮食习惯，多吃一些含蛋白质高的食物！
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说起含蛋白质高的食物，很多人首先想到的就是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉之类的肉食，其实豆制品含蛋白质也极高，却一直被我们忽视，豆制品中有：豆干、豆腐、千张等等，豆腐就是其中的一种，豆腐至今已有2100多年的历史，是非常受人们欢迎的，有着“植物肉”的美称，老人常说“豆腐是个宝，常吃身体好”，所以我们应该多食用一些豆腐，
它可以润燥、生津、解毒，不像肉类吃起来那么油腻，而且入口即化，味道清香，不管大人孩子都爱吃。
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记得小时候，我家顿顿离不开白菜炖豆腐，那个时候不像现在一样炖白菜可以放一些五花肉，直接就是白菜煮豆腐，现在不一样了，各种各样的菜品，即使每天吃，也不会重样，吃都吃不够。今天小编和大家分享豆腐的美味做法，这样做出来的豆腐，老少皆宜，拿红烧肉都不换，一起来看看吧！
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【西红柿炖豆腐】所准备的食材有：豆腐、鸡蛋、小葱、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油
具体做法如下：第一步：买2块钱的豆腐，切成均匀的豆腐块装入碗内，取3个鸡蛋打入碗内，快速搅散，然后将鸡蛋液淋入豆腐内，使每块豆腐均匀粘满鸡蛋液。锅内倒入少许油，把豆腐倒入平底锅内，小火慢煎，然后用铲子翻炒，炒至金黄盛入盘内。
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2、准备4根小葱清洗干净，葱白和葱叶切碎后分开放，再准备3瓣大蒜切碎。起锅烧油，倒入蒜末和葱白炒香，再放入提前切好的西红柿丁，翻炒至软烂。
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3、取一个碗放入2勺生抽、半勺白糖和一勺淀粉，倒入适量纯净水搅匀备用。把炒好的豆腐倒入炒出沙的西红柿内，再淋入料汁，咕嘟12分钟，出锅前撒入葱叶即可。
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这样做出来的豆腐，汤汁鲜美豆腐又入味，大人孩子都爱吃，冬天吃暖身又暖胃，做法简单，一看就会，喜欢吃豆腐的朋友试试这种做法，香极了。
烹饪小贴士：豆腐块不要切太小，否则容易散，选择豆腐的时候最好买老一点的豆腐来炖着吃，这样炖出来的豆腐不会散。
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冬天没有什么比吃一锅炖豆腐更过瘾的了，热乎乎的，超下饭。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持。
