中国人为什么
爱种菜
北京中学BA大讲堂
2024年10月22日，北京中学西坝河校区有幸邀请到中国科学院植物学博士、“玉米实验室”科普工作室的创始人史军博士，为西坝河校区的师生带来主题讲座——“中国人为什么爱种菜？”。这次接地气又充满趣味的讲座，让同学们对农业知识更加关注。
学生感悟
一
植物中蕴藏的生活
今天，我非常荣幸地聆听了史军老师有关植物学的分享，这次讲座令我受益匪浅。在史老师的讲述中，我仿佛是一位寻觅知识的旅人，踏上了一段充满智慧与启迪的旅程。老师的每一句话语，都像是夜空中的星辰，闪烁着智慧的光芒。
史军博士是我国植物界响当当的人物，能够听到他的分享，已经是很珍贵的了！讲座的开端，史老师用风趣幽默的语言，为我们揭开了植物学那神秘的面纱。
的确如老师所说，许多人都不了解植物学，并把它当做很枯燥的学问，我就是如此。可随着老师讲解的深入，我逐渐体会到它并不是高不可攀、枯燥乏味的。
本次讲座以“中国人为什么爱种菜”这个接地气的题目，介绍了一些有趣的植物学常识和我国农作物发展史的一点点进步。老师诙谐的讲解方式让我逐渐沉浸其中。每一个知识点都像是美味的佳肴，让我忍不住细细品味。特别是当老师讲到那些有趣的事实时，我总能一下放下疲惫，竖起耳朵认真听讲。其中最令我印象深刻的是“人不一定需要吃蔬菜！”而这些“人”指的就是身处北极的因纽特人。他们竟然只通过生肉来维持生活！当然，他们的身体构造与我们不同，我们仍需蔬菜来补充身体中的维生素。而我们中国人的蔬菜历史也可谓是一波三折，种菜的原则从一开始的“吃不死、好辨识”，到宋代能在冬季储存的食物，这也不禁让我感叹到，人类为了更好的生存是多么的顽强！
愉快的时光总是短暂的，一个半小时悄然逝去。讲座结束后，我仍然沉浸在那份收获的喜悦中，仿佛刚刚经历了一场思想的盛宴。我知道，这些知识将成为我未来成长道路上宝贵的财富，指引我不断前行。讲座的结束，并不是旅程的终点，而是新探索的起点，我们将带着满心的收获与期待，继续踏上学习植物、学习世界的征途。
六年级 路子昂
二
今天下午，我们在报告厅听到了专家史军老师关于“为什么中国人爱种菜”的讲演。
老师首先是问了很多我们对于蔬菜，肉类，水果的看法。随后再一一进行解释。我作为一个非常喜欢种菜的人，听得非常认真。关于为什么中国人爱种菜，我之前在生物和历史课中也有所耳闻。首先就是历史部分。我们都知道，中国古代经常会打仗。而打仗就会导致食物供给不足。无论是官兵还是百姓，他们都没有过多的钱去买鱼肉。而如果提前保留菜种，自己种菜就可以很大程度上解决没有东西吃的情况发生。其次，是生物方面。我国本土的菜种其实是比较丰富的。而且我国南方地区土地湿润，土地也非常的肥沃，非常适合种植菜品。讲述中，老师还提出了因纽特人为什么只吃肉这个问题。原来，因纽特人由于生活在寒冷地区不能进行种植，而且那里是一个天然的大冰窖，再加上他们离海非常近，随时可以下海捕鱼，这些都造就了他们为什么只吃生肉的这一特点。
课程中，老师也对于我国古代每个时期吃不同的菜品进行了逐一的分析与讲解。在我国古代，没有过多的菜种去种植，而且并不确定某种菜品是否有毒，所以能够吃的菜比较单调，而且大多都是野菜，这些野菜与我们平常生活中见到的都不同。我们平常生活中吃到的蛤蟆草，苋菜，蕨菜等等口感都比较丰富，虽然带有一点点土味，但是总体来说还是能补充大量营养的。但是古代就不一样了，古代是那种有什么吃什么的情况，吃的傀儡叶片非常的粗糙。直到宋元时期才有我们现在经常见到的大白菜等的引入。而之所以引进大白菜这类菜的原因非常简单，因为它们抗寒。这样的属性使古人在冬天也能吃上饭。最重要的是口感，相比于秦汉时期吃的那些野菜，要好了许多。这一次的BA大讲堂，不仅对于我种菜有一定的帮助，而且让我了解了更多的历史。总体来说，收获非常丰富。
八年级 杨皓宇
三
关于中国人为什么爱种菜的事实
我在BA大讲堂中，聆听了“中国人为什么爱种菜”这场讲座，如同踏上了一段精彩纷呈的文化之旅，收获的知识如珍宝般填满心间。
追溯历史，种菜是中华民族在漫长岁月中生存的根基。古代，农业生产是国之根本，种菜为百姓提供了稳定的食物补给。无论是战乱还是和平时期，那一方方菜地就像生命的摇篮，孕育着希望。先人们在田间精心培育蔬菜，对抗着天灾人祸，这种与土地紧密相连的生存智慧代代相传。
从文化维度剖析，种菜在中国文化里有着极高的地位。诗词歌赋中，田园之美屡见不鲜。“采菊东篱下，悠然见南山”描绘的田园之境，让种菜成为人们心中对宁静、质朴生活向往的具象化表现。画家笔下的蔬果图，更是将蔬菜之美与文化韵味融合，体现出对种菜这一生活方式的喜爱。种菜文化也跨越地域，无论是江南水乡的精致小菜园，还是北方广袤大地上的蔬菜种植地，都有着独特的种菜故事。
在家庭层面，种菜是情感的纽带。在农村，一家老小在菜园里忙碌是常见的温馨画面。长辈将种菜的经验耐心传授给晚辈，从挑选种子到判断土壤肥力，每一个步骤都饱含着关爱。孩子们在参与种菜的过程中，不仅学会了一项生活技能，更感受到了亲情的温度。这些传承下来的记忆和情感，使得种菜成为家庭文化不可或缺的部分。
在现代快节奏的社会中，种菜又有了新的意义。城市的压力常常让人们喘不过气来，而一方小小的阳台菜园或社区共享菜地，成为了人们心灵的避风港。在这里，人们亲手种下蔬菜，看着它们从种子发芽、抽叶、开花、结果，每一个阶段都像是生活给予的惊喜。在忙碌的工作之余，为蔬菜浇水、施肥、除草，这种简单的劳作能让身心放松。这种现代的种菜方式，让人们在钢筋水泥的丛林中，找到了与自然亲近的途径，找回了内心的宁静。
可以说，中国人对种菜的热爱，是历史、文化、情感和现代需求交织而成的独特现象，承载着中华民族深厚的底蕴和对生活的热爱。
七年级 梁芯毓
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文字：杨皓宇、路子昂、梁芯毓
图片：梁芯毓、徐子晴
编辑：王梓璇
审核：范小江
