咖啡中替代奶附加费引热议
在咖啡店点外卖咖啡时，如果添加了燕麦奶、杏仁奶、豆奶或无乳糖牛奶，顾客可能已经习惯了需要支付额外的费用。悉尼新南威尔士大学消费者行为研究员加格指出，这种额外收费经常让咖啡馆的顾客感到不满。尽管在替代奶刚推出时，人们预期会有一定的溢价，并且愿意为此支付，但当加价被认为不合理时，消费者就会产生不满情绪。咖啡馆面临的一个问题是替代牛奶通常比普通牛奶更贵，尤其是专为咖啡设计的高级替代牛奶。
墨尔本咖啡馆老板兼咖啡烘焙师迪克表示，替代牛奶价格几乎是普通牛奶的两倍。提供多种牛奶会破坏工作流程并拖慢服务速度，但附加费可以覆盖额外成本。墨尔本的咖啡专家兼咖啡师培训师德梅利斯也认同此观点，认为提供替代方案会增加成本。有些咖啡馆并不对替代牛奶收取额外费用，而是选择吸收成本或提高价格。
10 月，全球咖啡巨头星巴克宣布将停止对非乳制品牛奶收取额外费用，并表示一些顾客可能会享受到10% 以上的降价。在墨尔本有四家咖啡馆的迪克对燕麦奶、豆奶或无乳糖牛奶加收0.5澳元，对杏仁奶加收1澳元，因为杏仁奶成本高得多。他考虑过将替代奶成本计入每杯价格，但鉴于消费者多因偏好或饮食要求选择替代奶并理解额外成本，最终未改变。
迪克表示，咖啡成本上升也是咖啡馆难以承受额外成本的原因之一，咖啡价格再创历史新高，未来12个月绿色咖啡成本将至少上涨20%。竞争加剧带来更好的牛奶替代产品，消费者对品牌忠诚度较高，品牌间平等性增强。迪克认为现代咖啡师使用的替代牛奶更适合咖啡，他在家里也使用这种牛奶，比如杏仁牛奶。加格指出，尽管替代牛奶价格可能因竞争下降，但咖啡馆咖啡的价格不一定会减少，因为购买咖啡不是我们需要做的事情，而是我们想要做的事情，咖啡馆正在利用这一点，价格不仅仅只受供需关系影响。
澳洲科学院核发电评估报告
联邦政府的科学机构在一份新报告中驳斥了对其调查结果的批评，即建设核能工业的建设成本太高、速度太慢，直接挑战了反对党领袖杜顿（ Peter Dutton） 的标志性能源政策。预计反对党领袖本周将公布他被期待已久的核政策的全部成本之际，澳洲科学院（ CSIRO）周一更新了它关于满足国家未来电力需求成本的报告。杜顿的政策设想在全国建造7座核反应厂，以提供全天候无碳电力，第一座核电厂将于2035年或2037年投入运营，具体时间取决于核电厂的类型。
但澳洲科学院与澳洲能源市场运营署共同编制的2024-25 年《发电成本报告》（ GenCost） 草案得出结论，太阳能和风能在稳固和传输的支援下仍然是成本最低的新一代发电形式。报告发现，澳洲第一个大型核发电厂最早要到2040 年才能发电，每单位发电成本在145 至238 元之间，远高于稳固的可再生能源。
据计算，小型模组化核反应堆（SMR） 的发电成本会更高——每兆瓦时189 至414澳元。如果以某种方式在2030 年之前安装一座核电厂，假设可再生能源占80% 的份额，风能和太阳能以及固定和输电连接的成本仍将超过每兆瓦时80至122澳元。澳洲的目标是到本十年末可再生能源占电力供应的82%。核能的前期资本支出也要高得多，大型核电厂为每千瓦8984 元，1 吉瓦核发电厂为的建设成本近90 亿澳元。2024年中小核电厂的成本为每千瓦29,667 澳元，到2040 年代将降至每千瓦15,000 至17,000澳元。使用涡轮机的海上风电场价格为每千瓦4710 澳元，而陆上风电场和大型太阳场能的电价格分别为每千瓦3223 澳元和每千瓦1463澳元。
澳洲前首富：中国移民是最好的
据澳华网转述《悉尼晨锋报》12月6日报道，澳洲知名地产开发商Harry Triguboff表示，悉尼住房危机部分原因是地方议会对新开发案审批太慢。Triguboff认为澳洲应该大幅增加移民数量，并提及中国移民是最好的，但太多中国移民涌入会接管澳洲。身为全澳最大公寓开发商Meriton的创办人，91岁的Triguboff在播客节目《Straight Talk with Mark Bouris》中表示，地方议会的审批速度太慢，以及银行拒绝向潜在买家提供贷款，是其开发项目的最大障碍。议会审批任何事情都不够快。我有很多钱，我很想建更多房子，但我无法获得批准，他告诉Bouris。
悉尼各地方议会批准了97%的本地开发申请，但审核速度差异很大。在上一财年，Wollondilly Shire Council平均需要58天来审批一个开发申请（DA），而Georges River Council则需要259天。
我一直在观察哪个议会有好的官员，因为如果你遇上了不靠谱的，他们会把你搞垮。Triguboff特别提到Ryde Council曾经是一个好议会，允许他在该地区发展地产业务长达35年。问题是，议会成员是通过选举产生的。有议员告诉我，'Harry，你说的完全正确……但如果我们批准了，我们就会丢掉席位'。所以我说，市议员不应该有审批权。因为他们不是为了国家的利益，而是为了自己的利益。
审批应该由官员来决定。如果批准得更多，他们应该得到奖金。在20几岁时，Triguboff开始投身雪梨地产市场。当时，他用父亲给他的钱（据他透露金额足以在Willoughby买一间小房子）投资公司，然后在Dulwich Hill买了一栋公寓大楼。在接下来的几十年里，他为州政治和城市发展带来了巨大影响，并一度成为澳洲首富。去年，他在雪梨东南部Little Bay的高楼建造计画遭到了第三次拒绝。据透露，他曾致函时任住房厅长Anthony Roberts：“你需要钱，我们也需要钱。” Triguboff在中国出生，父母是俄国犹太人。他认为，澳洲需要有来自不同国家各种类型的移民。
新州15年来首份技能计划
填补缺口为未来奠定基础
新州推出15年来首份技能计划，致力重建职业教育与培训部门及技能劳动力渠道。这份雄心勃勃的蓝图旨在指导职业教育与培训（VET）的转型，同时应对制造业、可再生能源、建筑业以及护理与支持等关键行业的技能缺口，这些行业对新州的未来至关重要。现在新州44%的职业面临技能短缺，截至2024年10月的一年内，新州的建筑业、护理行业及先进制造业等关键技能领域的职位空缺已经达到17.5万个。
这份计划将帮助集中努力，促进职业部门的发展，培养满足政府优先事项和支持社区基本服务所需的劳动力。该计划与一项新的州移民计划协同运作，旨在吸引海外技术工人以解决短缺问题，同时推动新州的经济增长。
该计划的重点包括：优先技能：将资金和培训集中到需求最高的领域。本地技能：确保地方社区参与规划，并采用新的区域规划模式以满足当地需求。年轻人技能：为在校学生和年轻人提供机会和通往本地就业的途径。
新州技能计划与联邦政府的国家技能协议一致，致力于缩小差距、推进净零转型以及VET资格改革。计划中的关键举措包括：新的区域技能规划与治理模式，解决区域和偏远地区的严重技能和劳动力短缺问题。
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