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寒冬腊月，冷风瑟瑟，人体阳气内藏，新陈代谢减缓，身体也进入了“节能模式”。此时，不少健康问题悄然找上门来。气候干燥寒冷，肺部易受侵袭，咳嗽、咽干、咳痰等症状频繁出现，让人苦不堪言；情绪也如窗外的阴霾，焦虑、烦躁、抑郁等不良情绪在心底滋生暗长；加上运动量减少，免疫力有所下降，身体总感觉疲惫乏力，各种小毛病也容易乘虚而入。
而在众多的养生食材中，百合以其独特的药用价值和食用功效，不仅养肺，还能养心、养身。百合味甘、性寒，归心、肺经。其养肺功效显著，能滋阴清肺、化痰止咳，对于冬季因干燥寒冷气候导致的肺燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用，还可滋润呼吸道黏膜，减轻炎症反应，舒缓咳嗽。在养心方面，百合可宁心安神，有助于缓解快节奏生活中人们面临的情绪压抑、焦虑不安等问题，其有效成分能舒缓神经、调节情绪，摆脱负面情绪困扰，间接保护肺部免受情志内伤，同时也对改善睡眠质量有益。从养身角度来看，百合富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，为身体提供必要的营养支持，帮助人们在冬季保持良好的身体状态，抵御外邪侵袭，从而达到养生保健的目的。材料：百合、莲子各60克，瘦猪肉50克，白酒、食盐、生姜、味精适量。（2）加入莲子和百合各60克及适量水、生姜、白酒，小火煲45分钟。（3）至莲子和瘦猪肉熟烂，再放入食盐、味精等调味料即可。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。但由于百合微寒，因此孕妇最好不要食用，另外，风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。材料：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚，食盐和食用油适量。（2）倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。材料：鲜百合50克，鲜虾仁200克，食用油、料酒、青红椒、食盐、味精等适量。（1）将虾处理干净；鲜百合掰成小片，削去黑边，洗净；青、红椒均洗净，切片。（2）油锅烧热，下入虾爆熟，再入百合、青红椒同炒片刻。本品适用于心脑血管疾病患者、肾阳不足、体倦、腰膝酸痛的人群，高蛋白过敏者勿食。
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