曾打败西安,它是西北最懂吃的城市
文化
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2024-10-30 08:20
广东
婺源晒秋,杭州赏桂,五彩斑斓的北疆阿勒泰,北国童话的呼伦贝尔.....这里不仅霸占了秦岭80%的精华美景,还有着不输瑞士的草原风光;不仅有着3200的悠久历史,是炎帝故里、青铜器之乡、东方佛都、周秦文化发源地;青藏高原以东第一高峰太白山,冠列秦岭群峰之首,也是中国海拔最高的国家森林公园。这里自古便以高、寒、险、奇、富饶、神秘的特点闻名于世,“一日历四季 十里不同天”真切传达着奇妙的登山体验。位于大秦岭最核心腹地的黄柏塬,是秦岭最具原始生态的地区之一。一路经过青峰峡,黄柏塬,华阳古镇,足以饱览秦岭秋色,而距秦岭“四宝”——金丝猴、朱鹮、牛羚、佛坪大熊猫保护区也仅仅只有几十公里距离。岐山是周王朝的发祥地,《周礼》《周易》在这里诞生。如果不是查资料,很难相信中国最大且唯一的青铜器博物馆不在河南,而在宝鸡。石鼓阁和青铜器博物院两个主体建筑构成了中华石鼓园,作为中国唯一也是国内最大以收藏、展示和研究青铜文化为主的专题博物院,距今已有2500多年的历史,是宝鸡作为秦人故乡、周秦文明发祥地的见证。可以花上一天时间好好逛逛这博物馆和石鼓园,感受千年的历史底蕴。走进这里,感受扑面而来的宝鸡独特的建筑、饮食、民俗文化。岐山臊子面、宝鸡擀面皮、麟游血条面、陇州醪糟、扶风一口香、陇县油旋笏板、油糕、醋粉、肉夹馍、凉粉....五色斑斓的荤素臊子配着面一起下肚,满满的幸福感随之而来!据说李白曾经到过岐山县,当地人为了招待他,特意煮了一碗臊子面给他吃。“岐山臊子面,一碗胜三餐。不知君王怒,何故遣将军。”这首诗后来被刻在了岐山县城的石碑上,成为了岐山臊子面的名片。岐山面皮,原名“御京粉”,顾名思义,跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间,岐山人王同江从北京皇宫带回故乡,传徒授艺而来。据《周礼》记载,岐山是中国香醋的发祥地,距今已有三千多年的历史。不同于擀面皮的劲道,醋粉的口感比较软,嚼起来不费力,在中华五千年餐饮文化的面食里是历史最悠久的,最具有代表性。七里扒拉地使劲一咥,吃完面后再倒碗面汤,生活又有什么烦恼可言呢。自从1984年开业至今,在坊间最负盛名,一到饭点,面馆里便挤满了人。剥上蒜,先小呷一口面汤,扯面一上桌,赶紧动筷子拌一拌,油泼辣子的香气搭配浓郁的小麦香,这绝对是几代宝鸡人的最爱了!除了西府扯面,2000多年历史的削筋面也是宝鸡地区的经典特色面食之一。由于他品尝过后十分喜爱,麟游血条面得以发扬光大,不断流传至今。▲现磨的豆浆烧开,把锅盔切成小块,用豆浆煮透,充分吸收了豆浆的香气,盛入碗内,然后将热豆花放其上,浇以豆浆,淋一勺满满油泼辣子,吃这么一碗才叫圆满。就连曾在凤翔任太守的苏东坡,品尝过豆花泡馍后,竟不清楚用哪种语言来描述,只能套入本地俗话连呼惊讶:"东湖柳,女孩手,金玉琼浆不舍口,妙景,巧人,佳味,乃为三绝也!"
“金玉琼浆”说的便是豆花泡馍,在其中“金”说的是金黄色的馍片,“玉”指的便是豆腐花,“琼浆”是对豆浆的美名。配上煮沸的岐山香醋,光是闻上一闻,就让人欲罢不能。▲搅团
推荐陈仓老街二丫水围城的搅团,口感细密越吃越有味!
此外,陈仓老街的驴蹄子面,陈仓酥肉烩菜,樊家油糕,西府老街的手工擀面皮、岐山手工臊子面、油饼夹菜等等都很不错。
▲宝鸡团结渭河大桥
陕西不仅有西安,离西安高铁不到1小时,
宝鸡这座“最具性价比的旅游城市”,低调却真的值得。
走啊。
不如趁着秋意盎然,走进秦岭深处。
本文部分图片来源图虫创意;小红书@Lulu的浪漫主义、@西安摄影师壳郎、@Dep4pepe;公众号@宝鸡旅游、宝鸡青铜器博物院、陕西文化旅游厅、黄柏塬原生态风景区,版权归原创作者所有。