咖啡越来越贵：一杯两欧元时代来临

文化 2024-08-24 20:54 法国

欧洲华人报编译报道

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在酒吧喝咖啡，无论是结伴还是独自一人，都是意大利人最喜欢的习惯之一。但在不久的将来，这杯特浓咖啡可能会成为一种 “奢侈品”：近年来，咖啡价格不断上涨，早已超过了1欧元，不久，这个数字甚至可能翻番。

酒吧里的咖啡越来越贵

为什么我们最终要花 2 欧元在吧台喝咖啡呢？正如 Illycaffè 首席执行官 Cristina Scocchia 所说："我们始终处于风暴之中，市场上的绿咖啡价格持续波动，并呈现出前所未有的上涨趋势。如今，绿咖啡的价格为每磅 245 美分，比去年高出 66%，是三年前的两倍多。这也就解释了为什么我们在咖啡馆喝的一杯咖啡的价格在三年内上涨了15%，现在在意大利平均要花费 1.5 欧元。据估计，咖啡价格还将进一步上涨，如果原料绿咖啡的成本上涨压力持续下去，未来几个月的价格可能达到 2 欧元"。

价格上涨的原因

斯科奇亚补充说："绿咖啡价格持续上涨的原因很多，而且没有简单的解决办法。首先当然是气候变化，到 2050 年，耕地面积可能会减少一半。想想最近几个月发生的事情吧：从巴西的暴雨到越南的干旱。但从短期和中期来看，供应链也面临着压力，因为苏伊士运河问题增加了成本，延长了时间，而且投机活动对软商品的影响更为普遍"。

影响一杯咖啡价格的另一个因素是生产成本：“在 2022/2023 年这两年期间，”Illycaffè 首席执行官总结道，"我们公司的成本增加了17%，但我们只将成本增加的三分之一转嫁给了消费者（2022 年1月为 3%，2023 年1月为3%）。目前，我们不打算提高产品价格，以帮助我们的 B2B 和 B2C 终端客户，但如果上涨趋势继续下去，我们显然必须重新考虑这一决定”。

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