提到猪血大家非常的熟悉，猪血是一种动物血液制品，在日常的生活当中受到很多人的喜欢。
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒，经常喝菠菜猪血汤可以补血养心、疏肝理气。
猪血味道吃起来非常的鲜美，甚至越吃越香，但是很多人经常发现吃完猪血之后第2天排出的大便是黑色的，这是什么原因呢？
了解一下猪血的营养价值
猪血中含有身体所需要的8种氨基酸，且其含有人体必需的钾元素、钙元素、磷元素、钠元素等无机盐以及铁元素、锌元素、铜元素、锰元素等微量元素，这些营养特性特别适合去食用。
猪血中的营养价值不仅体现在蛋白质和微量元素上，其还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、铁、锌等。
猪血又被称为“血豆腐”，适当吃一吃，对人体有6个好处
1.保护视力
猪血当中含有的脂溶性维生素A，能够为视网膜感光物质的形成提供原料，因此对于经常看电视、看手机、看电脑等用眼比较多的人，适当地食用猪血，在缓解视力疲劳、提高视力水平方面有积极的作用。
2.补充铁元素
因为猪血中含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁.因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，适当地吃猪血，在预防和纠正缺铁性贫血方面有作用。
3.提高免疫力
平时如果可以适当进食一些猪血，对免疫功能的增强有利。因为猪血中含有人体需要的各类营养元素，在营养元素补给充足的情况下，此时身体得到滋养，机体免疫功能才能增强。
而在免疫功能正常的情况下，身体出现疾病的概率会降低。因此，建议抵抗力低下的人可以适当进食一些猪血。
4.预防缺铁性贫血
缺铁性贫血是生活中经常会听到的一种疾病，尤其是很多女性容易出现这样的问题，而猪血里面的铁元素是相当丰富的。
经常吃一点猪血有利于补充铁元素，当然也就能够起到补血的效果，尤其是女性想要预防出现缺铁性的贫血，就应该多吃猪血。
5.提高大脑记忆
猪血是营养比较丰富的食物，里面含有人体需要的营养物质，能够增加乙酰胆碱的量，对神经细胞有营养作用，可以达到提高大脑记忆力的作用。因此，想要促进大脑健康的人，平时可以适当进行猪血，才能维持大脑功能良好的状态。
6.清除体内废弃物
小时候，小编常常听老人说吃猪血可以帮助清除体内的粉尘等。其实，老人的说法也有其合理性。
研究表明，猪血中所含的蛋白质经过胃酸的分解后，所产生的某种物质具有消毒及润肠作用，可以帮助清除人体内的粉尘和有害金属微粒。正因为如此，猪血又被称为“人体的清道夫”。
吃了猪血后大便发黑，是肺在排毒？还是身体有问题？医生说出真相
吃了猪血后大便发黑，是一种常见的现象，但究竟是肺在排毒还是身体有问题，这是一个经常被人们误解的问题。
医生指出，吃了猪血后大便发黑，其实是因为猪血中含有较高的铁元素，而铁元素在肠道内被氧化后会产生黑色的硫化铁，从而使大便变黑。
虽然吃了猪血后大便发黑是正常现象，但如果长时间的大便颜色异常或者伴有其他症状，如腹痛、腹泻、食欲不振等，就需要警惕是否是身体出现了问题。
哪些人不适合吃猪血？如果任性食用，或会惹来大麻烦，别吃错了
1.消化道出血的人
消化道相当重要，因为只有通过这个环节，食物中的有益物质才能被人体摄取。
然后有些人可能工作原因也可能生活原因，他们消化道有疾病——消化道出血，出现了这种情况，就不建议食用猪血了，因为消化道出血需要经常检查。
如果食用了猪血很容易影响到检查效果，最终影响到医生诊断，可能出现了误诊情况。因此特别是那些马上需要检查的人，千万不要食用猪血。
2.心血管病人
心血管病人最好不要吃猪血。猪血中含有的营养物质确实不少，但是它还有非常丰富的胆固醇。由此可见，因为胆固醇含量丰富，对于本身患有高血脂的朋友来说就不适合吃了，而且对于正在处于抗凝治疗阶段的病人也要避开猪血，即便再惨也要忍住。
3.血脂高的人
血脂高的人也不要吃猪血，目前，有很多人出现高血脂，这类人不适合吃猪血，一旦任性食用，会造成血脂进一步升高，猪血中的胆固醇多，还会影响到人们的血脂，促使血脂发生波动。
4.肝不好的人
虽然食用猪血能够保护我们的肝脏，不过要是存在肝硬化的现象，那么应该早一点禁止食用猪血。由于猪血当中的蛋白质含量较高，若大量食用，那么或许会对肝脏造成严重损伤；可能会加重肝硬化的病情，使肝脏排毒、解毒的功能受到影响。
5.正在服用华法林的人群
华法林是一种抗凝药，常用于治疗心脏病和深静脉血栓等血栓栓塞性疾病，同时它也是维生素K拮抗剂。
而猪血含有维生素K，会减弱华法林的抗凝效果，严重时更会形成血栓堵塞血管，进而引发心绞痛、甚至是心肌梗死。所以正在服用华法林的人群应避免吃猪血。
总之，食用猪血后大便发黑是一种正常现象，不必过分担忧。但是人们也应该注意适量食用猪血以保证营养均衡和身体健康。
如果出现其他不适症状或者持续时间较长的大便发黑现象，应及时就医检查并接受治疗。同时，预防消化系统疾病的发生也是非常重要的。
