端午时节话艾草~春天吃青团夏日做艾饺;还给俩友起了艾的网名~这得有多爱艾呀|有阿姨

文摘   2024-06-10 19:11   山东  
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正端午,艾草插在家家户户的门上,驱邪避灾保平安。
各种艾灸更是如火如荼进行时。

无论是插艾草还是做艾灸,都是中国传统文化的传承,在中国已经有了几千年的历史。

其实好多的风俗习惯已经逐步淡化,但是艾草文化却被传承并发扬光大。

特别是近年来,人们对“寒湿”的深恶痛绝,或者是“寒湿”给人们带来的巨大痛苦,让人们对“阳”充满了喜欢和向往。

“天上至阳是太阳,地上至阳是艾草”的说法,也让艾草的身价倍增。


作为药食同源的艾草,最大的好处是并不少见,其生命力之旺盛,也是大自然给予我们的馈赠吧!

之前的很多年,我都是在每年的清明前后,去摘点嫩嫩的艾草回来做青团,并且是不断改进,越做越会做。

去年我是和安逸等一大帮朋友,在元宝石半山果园做的青团。

今年我做的青团记录如下:
又是一年青团季,加点“艾渣”可更绿~还有10多天,按我说的做一次吧!|有阿姨


话说今年我做青团的时候,摘出来的艾草叶有点多,又没有那么多的糯米粉,我这聪明的脑袋啊!如我所愿来了灵感:

我把打好的艾草汁,无需过滤,即带着艾渣一股脑分装进了俩塑料袋,密封后放进冰箱里冷冻。



摘洗干净



打成艾草汁



室温装进密封袋

冰箱里冷冻



然后重点来了,五一节我用一袋来包了饺子,大获成功。



六一节用另一袋烙饼并且是发面饼,依然是好评如潮。




顺便感谢一下我家的这口铸铁锅,自从几年前知道了铸铁锅烧热了就是不粘锅后,我家就再也没买电饼档之类的不粘锅,也不用担心所谓的涂层掉了如何如何。

我家的这口30多年前的铸铁锅,如今可是厨房里是“主力队员”。

扔掉了第十个电饼铛,我转身用起了30年前的它 | 有阿姨

大自然给的这么好的东西,我想出来的这么好的方法,一定要记下来,希望更多人可以享用艾饺,吃上艾饼。




“艾美”在唐岛湾
“艾美”名字我起的
视频我拍的
“艾妹”大呼太美啦


《你值得世间所有美好》
送给好朋友小艾
也送给我自己
“小艾”名字我起的


今又端午
借艾送爱
祝您安康




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有阿姨,60后,退休工科女

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有阿姨,60后,职场35年工科女,退休后学着做一枚文艺老青年,如今是有可能创意工作室女主人。欢迎你,常来我的客厅坐坐:)
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