民以食为天，食以安为先。3～6岁的幼儿正处在长身体的关键时期，需要补充大量的营养，饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害。让我们一起学习食品安全小知识吧。
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合格。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
保持清洁
1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。
烧熟煮透
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
3.熟食再次加热要彻底。
适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
注意存放
1.熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。
2.即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。
3.冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。
材料安全
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
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食品安全是幼儿园工作的重中之重。幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。我园将一如既往的把食品安全工作列为常态化工作，家园携手，力求为宝贝们营造一个安全健康的生活环境，让孩子们健康成长。
