在龙陵县木城乡，有一种让人回味无穷的地道小吃——卷粉。在木城的边城农贸市场有一家不起眼的小店，她家不卖别的只卖卷粉。她家的卷粉在木城十分有名，香味十足，老少皆宜。对木城人来说，这不仅仅是一道美食，更是木城乡文化和生活的一部分，承载着当地人对美食的热爱与传承。
「准备好食材」
「像叠被子般卷起」
「加入调料充分搅拌」
「开吃啦」
美味卷粉的制作过程既传统又讲究。
首先，精选优质大米，经过浸泡、磨浆，调成细腻的米浆。米浆的比例至关重要，它决定了卷粉的口感与韧性。接着，将米浆均匀地倒入金属圆盘或方盘中，薄薄的一层，置于蒸笼之上，用旺火蒸制。短短一两分钟，米浆便凝固成晶莹剔透、薄而有韧性的卷粉皮。蒸好的卷粉皮被小心翼翼地取出，平铺在干净的台面上，等待下一步的“变身”。
卖卷粉的阿姐往盆中放入提前煮好的凉米线，嫩黄的豆芽、金黄蒜油、红油辣椒、鲜绿的芫荽、深绿的韭菜等，利落的手法，一顿搅和，美味就在薄里透光的米浆皮上慢慢呈现。
阿姐笑着说道：“花生好吃，给你们再来一勺。”再用灵巧的手轻轻将娇嫩的米浆皮包好，用小塑料袋装好送到客人手中。
都能感受到那份独特的韵味与情怀
