“赶街子”一词，出自艾芜 《南行记》，是一种民间风俗。乡僻之地，贸易有定期。及期，买者卖者从四方前来，集于一定的地点买卖。那一天则被人们称作“街子天”。在象达的方言里，街子天的“街”也不能读jie，而要读成gai的音。象达人把赶集叫赶街（gai)子。“街子天”作为一种有几百年历史的文化生活传统，渗透进了象达人生活的方方面面。
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赶gai啦
首先映入眼帘的是象达镇的石斛交易市场。市场里热闹非凡，斛农们根据茎条形状、大小等不同将石斛鲜条分类捆扎、摆放。前来问价、购买的人络绎不绝，他们汇聚于此，用心挑选着自己中意的石斛鲜条。
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“阿嬢，来一碗豆粉，要酸甜醋的！”
如果问有什么小吃老少咸宜？答案一定是这碗豆粉！
当金黄滑嫩的豆粉撒上芝麻、花生，淋上浓郁的“辣油”，放上花椒油、大蒜油等十余种秘制调料，再倒入本地特色的“酸甜醋”，一碗口感香甜而醇厚的豆粉便轻轻松松便赢得了所有人的喜爱。
摊点上各式各样的粑粑让人看花了眼
有糯米粑粑、饭米粑粑、紫米粑粑、
玉米粑粑还有苏子馅
每逢冬日来临，气温骤降
人们便喜欢围坐在暖炉或火塘边
烤上一片糯叽叽的美味粑粑
搭配一根火腿肠
与家人、朋友一起话家常
这样仿佛冬日也不再寒冷
只有美食带来的温馨与满足
除了豆粉和粑粑，还有各种美食、小吃数不胜数。
可以上下滚动的图片
有裹着豆面粉、又香又“粘人”的核桃糖，有香气四溢的水煎包，有酸甜可口的纯手工果脯，有热气腾腾的烤红薯、炒螺丝和煮花生，有皮薄馅多的馄饨，还有新鲜的水果……
人们背着竹篓，拎着手提袋，年幼的孩子被大人们牵着，流连在大小摊位之间，东买买、西看看，一边走，一边吃，从味蕾中感受着象达的文化底蕴。
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