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鳜鱼：价格暂稳！饲料鳜走量尚可
本周佛山鳜各规格鱼价持稳上周；江西、江苏、湖南、湖北和广西地区标鳜基本保持上周价格，安徽地区在上周价格1元/斤左右范围波动。广东饲料鳜上市，鱼价止住跌势；外省地区鳜鱼价格也基本持稳。
广东佛山：11月7日3成中鳜塘口价27元/斤，2成中鳜塘口价27.5元/斤，1成中鳜、1成小鳜塘口价28元/斤，2成小鳜塘口价28元/斤，3成小鳜塘口价27元/斤。本周佛山鳜大小规格鱼价持稳上周。“现在的流通商更喜欢捉饲料鳜，饲料鳜成本比鱼仔鳜低一点，而且今年饲料鳜的量还比较多，相对来说有优势一些，我这里饲料鳜最好规格能开到25.5元/斤。”佛山业者道。据了解，近期市场饲料鳜持续上市，带动市场有些许回暖，出鱼和收鱼积极性尚可，鳜鱼价格无明显波动。“我这边1成多2成中鱼27.5元/斤，中鳜行情比较一般。”清远业者道。
江苏：11月7日高邮地区标鳜价格29元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场塘头交易量有所增加，标鳜行情波动小，虾蟹鳜混养的养户也开始出鱼。中鳜25元/斤，大鳜24元/斤。
湖南：11月7日衡阳地区标鳜塘头价27元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场新鱼陆续上市，其中标鳜价格持稳。“我这里标鳜28元/斤，中鳜23元/斤，标鳜走量多，主要是往外省卖。”当地业者反馈道。
湖北：11月7日荆州地区标鳜价格29元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场标鳜行情暂无波动。“标鱼平稳，其他规格都跌价了。中大鳜不好走，需要联系外地客户过来收鱼。”当地业者反馈道。
江西：11月7日上饶地区标鳜塘头价28元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场出鱼相对稳定，小鳜更好流通。“我这里标鳜28元/斤，小鳜23元/斤，整体走量一般。”当地业者反馈道。
广西：11月7日南宁地区标鳜塘头价31元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场塘头交易量不多，基本有价无市。“目前存塘比较多，主要是没什么销量，这边离饲料鳜上市还有一段时间。”当地业者反馈道。
安徽：11月7日安徽标鳜价格28-30元/斤，在上周价格1元/斤左右范围波动。据了解，当地市场销量不多，往周边地区卖一部分鱼。“我这里标鳜在28元/斤的价位流通的多一些，塘头一天卖个几百斤的样子，规格漂亮点的往上能开到30元/斤但是量少。”当地业者反馈道。
饵料鱼（50-100尾/斤）价格（仅供参考）：广东佛山土鲮4.9元/斤，麦鲮3.9元/斤。
各地区鳜鱼塘头（参考）价
地区 | 规 格 (每尾) | 鳜鱼（塘头价） | ||
10.31 (元/斤) | 11.07 (元/斤) | 环比 幅度 | ||
广东 佛山 | 3成中鳜 | 27 | 27 | → |
2成中鳜 | 27.5 | 27.5 | → | |
1成中鳜 1成小鳜 | 28 | 28 | → | |
2成小鳜 | 28 | 28 | → | |
3成小鳜 | 27 | 27 | → | |
江苏 | 标鳜 | 29 | 29 | → |
湖南 | 标鳜 | 27 | 27 | → |
湖北 | 标鳜 | 29 | 29 | → |
江西 | 标鳜 | 28 | 28 | → |
广西 | 标鳜 | 31 | 31 | → |
安徽 | 标鳜 | 29 | 28-30 | - |
加州鲈：消费疲软流通难，再跌2元！
本周市场动态：市场消费疲软，鲈鱼走速有所减缓，同时大量新鱼陆续上市，价格进一步下调，大鱼价格持稳。价格变动情况：全国各主产区加州鲈价格下跌0.5-2元/斤不等，其中湖北武汉最高下跌2元/斤！
全国7大产区塘头价对比
地区 | 规 格 (每尾) | 加州鲈（塘头价） | ||
11.1 (元/斤) | 11.8 (元/斤) | 环比 幅度 | ||
广东 佛山 | 6两上 | - | - | - |
7两上 | 13 | 12 | 1↓ | |
8两上 | 13.5 | 12.5-13 | 0.5-1↓ | |
9两上 | 14 | - | - | |
1斤上 | 14 | - | - | |
浙江 湖州 | 8成 统货 | 14.5 | 13-13.5 | 1-1.5↓ |
江苏 吴江 | 9两上 | 15 | 15 | - |
四川 成都 | 9两上 | 14.5 | 14 | 0.5↓ |
1斤上 | 15 | 15 | - | |
湖南 华容 | 9两上 | 14.5 | 13.5 | 1↓ |
湖北 武汉 | 8.5 两上 | 15 | 13 | 2↓ |
河南 郑州 | 1斤上 | 16 | 15 | 1↓ |
泥鳅再涨3毛，红鮰、黑鮰均涨2毛，江团坚挺
江团
价格较为坚挺。福建漳州江团1.5斤以上上不封顶10元/斤；广东1.2-2斤11元/斤，4斤上10元/斤。
叉尾鮰
价格变动不大，稳定为主，不过北方有涨价动向。主要河南区域黑叉逐渐升温，前期养殖户大量出货后，等价群体增加。同时北方叉尾行情随着温度下降，该大量出鱼的差不多都出了，逐渐明朗，标货也比较坚挺。可能都在等降温封冰后，市场缺鱼拉动。
红鮰稳中有涨，河南1.8斤规格的有报9.2元/斤，又升高2毛，不过小规格价格要便宜些。
1.京津市场：天津黑鮰标货6.4元/斤，呆子6.2元/斤左右，行情企稳。
2.华东区域：江苏盐城叉尾鮰价格变化不大，不过随着大量出鱼，大户的话语权在增加，目前标货6.8元/斤左右，呆子6.2元/斤。
3.华中区域：河南地区黑鮰，目前黑鮰不分大小的统货（超标鱼不能太多）6.2元/斤，超大多6.1元/斤。红鮰价格在8.5-9.2元/斤左右，相对往年低迷,不过养殖季快结束了，养殖户等价中。
4.西南区域：四川产区价格趋稳，7-7.5元/斤左右。
5.华南区域：本周广东地区叉尾鮰价格趋稳。1.5-3斤规格6.2-6.3元/斤左右，1.8-3斤规格7-7.2元/斤左右，3斤上4.5元/斤。网箱鱼规格2.5-5斤，湛江7.3元/斤。
泥鳅
江门泥鳅30条规格7.5元/斤左右，60条规格8.8元/斤左右，100条10.5元/斤，降温后小泥鳅越来越抢手，刺激涨价。
珍珠石斑鱼缺鱼了！大涨3元/斤
本周整体石斑鱼行情向好，市场价格有所上涨。海南地区业者表示，主要原因在于前段时间受台风影响，持续降雨致使部分地区受灾，石斑鱼交易运输和存塘数量受到一定影响，故价格行情出现了反弹。行业而言，更关键的是，此轮价格回升能否持续，以及价格可否稳定？
海南地区：本周海南地区石斑鱼价格上涨明显。当地流通业者表示，此前受强降雨天气影响，石斑鱼交易受阻，现在则因为存塘鱼减少，故价格有所上涨。当地流通业者表示，现阶段市场定价稍显混乱，各个价位都有人出，但价格上涨的趋势还是比较明显的。
广东地区：本周广东市场价格持续回升，且涨幅明显。当地业者表示，近段时间宴席消费较多，整体交易量稍有上涨，故市场鱼价有好转迹象。另一方面，鱼价虽然有所上涨，但盈利空间有限，部分养殖户仍存有惜售念头，出鱼数量仍与以往水平相同。
福建地区：本周石斑鱼价格与上一周持平，福建市场已稳定在现价位许久时间，但其他地区价格回升，福建石斑鱼市场亦有可能跟随上涨。
地区 | 品种 | 规格 （斤） | 10.31价格 （元/斤） | 11.7价格 （元/斤） | 涨跌 （↗→↘） |
海南 | 珍珠 | 1-1.6 | —— | 29 | +3.0↗ |
1.6-2 | —— | 26-27 | +0.0→ | ||
2斤上 | —— | —— | —— | ||
4斤上 | —— | —— | —— | ||
龙胆 | 15斤上 | —— | —— | —— | |
20斤上 | —— | —— | —— | ||
杉虎 斑 | 1斤上 | —— | —— | —— | |
金虎 斑 | 1斤上 | —— | —— | —— | |
红东 星斑 | 1.0斤上 | —— | 130 | —— | |
1.3斤上 | —— | —— | —— | ||
老鼠 斑 | 0.8上 | —— | —— | —— | |
阳江 茂名 | 珍珠 | 1-2 | 26 | 28 | +2.0↗ |
1.6-2 | 22 | 24 | +2.0↗ | ||
杉虎 斑 | 1.3上 | —— | —— | —— | |
湛江 | 珍珠 | 1-1.6 | 26-26.5 | 28 | +1.5↗ |
1.6-2 | —— | 26 | —— | ||
福建 | 珍珠 | 1-1.6 | 31-32 | 31-32 | +0.0→ |
青斑 | 1.2上 | —— | —— | —— | |
云龙 | 1.2-2 | —— | —— | —— | |
广西 | 珍珠 | 1-1.6 | —— | —— | —— |
1-2 | —— | —— | —— |
新鱼大量出塘，
鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼...持续大跌
综合概述本周水产品仍处于新鱼大量出塘的阶段，继续全面下跌，蛙类小幅反弹。普水鱼新鱼大量出塘，价格持续走弱，罗非鱼前期价格相对坚挺，目前清塘加速，价格下跌加速。特水鱼中生鱼、黄颡鱼等都随着新鱼大量出塘，价格持续下跌；牛蛙和黑斑蛙持续烂市低迷。螃蟹处于公蟹上涨、母蟹下跌的季节，今年供给减少，同比上涨。值得注意的是：华南地区气温开始明显下降，罗非鱼养殖户清塘加速，价格出现大跌，而其他普水鱼不存在此问题，因此短期罗非鱼在普水中下跌最多，同时美国大选结束，后续可能加征对美出口关税，从而影响罗非鱼出口。
本周上涨的品种是牛蛙、黑斑蛙、平稳的是草鱼、生鱼、黄颡鱼、螃蟹，下跌的是鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼。
本周重点鱼种数据展示及分析
普水类
草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.7元/斤，环比-0.3%，同比+0%。
华南地区：本周价格下跌。华南地区草鱼成鱼存塘达到7成，存塘较多，新鱼持续出塘，市场过剩，持续下跌。广东江门地区2斤5.3元/斤，较上周下跌0.1元/斤；肇庆地区下跌明显，行情烂市，2斤5.4元/斤，较上周下跌0.3元/斤，4斤5.8元/斤。广西地区价格一直稳定，4斤7元/斤，较上周平稳。
华中地区：本周价格稳中微跌。华中地区草鱼成鱼存塘达到8成，存塘较多，市场需求不佳，价格持续偏弱。湖北荆州地区2斤5.1元/斤，较上周下跌0.1元/斤，4斤5.6元/斤，较上周下跌0.3元/斤，潜江地区10斤7元/斤。湖南地区天气好，鱼车减少，流通较慢，养殖户惜售，常德地区2.5斤5元/斤、3斤5.1元/斤，较上周平稳。江西南昌地区2斤以下流通好，3斤4.8元/斤，较上周微涨。
华西地区：本周价格平稳。四川地区2斤6.3元/斤，较上周上涨0-0.1元/斤。
重庆地区2.5-3斤6.6元/斤，较上周平稳。华北地区：本周价格平稳。辽宁沈阳地区大草鱼流通较好，3斤5.2元/斤，较上周平稳。
鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为7.9元/斤，环比-1.3%，同比+5%。
本周价格稳中微跌。四川地区5-6两8元/斤，较上周平稳。浙江地区价格低迷，8两8.6元/斤，较上周下跌0.2元/斤。
鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为4.9元/斤，环比-4%，同比+0%。
本周价格微跌。河南地区成鱼存塘8成，持续偏弱，洛阳地区2斤5元/斤，较上周下跌0.2元/斤，郑州地区2斤5.5元/斤，较上周下跌0.1元/斤。江苏盐城地区2.2斤5元/斤，较上周上涨0.1元/斤。天津地区价格低迷，2.5斤4.6元/斤。辽宁地区成鱼存塘8成，新鱼持续出塘，价格弱势，营口地区2.5斤4.5元/斤，较上周下跌0.3元/斤。
罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.9元/斤，环比-5%，同比-2%。
本周价格下跌。华南春季投苗增加约30%，新鱼出塘后价格进入下跌趋势，目前清塘加速，价格下跌开始加速。广东地区随着气温下降，养殖户开始大量清塘，佛山地区1.2斤4.6元/斤，较上周下跌0.9元/斤，云浮地区1.5斤5.2元/斤，较上周平稳。海南文昌地区1.2斤4.8元/斤，较上周平稳。云南市场受到广东鱼冲击，价格弱势，普洱地区1斤5元/斤，较上周上涨0.2元/斤。
特水类
斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为6.4元/斤，环比-1.5%，同比-4%。
本周价格稳中微跌。鮰鱼仍在缓解过剩中，养殖户亏损，24年投苗大幅下降。江苏盐城地区2.5斤6.8元/斤，较上周平稳。河南郑州地区2斤6.2元/斤，较上周平稳。四川乐山地区1.5斤6.8元/斤，较上周平稳。湖北仙桃地区1.2斤5.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。
生鱼：本周全国生鱼塘口均价为7.4元/斤，环比+0%，同比+10%。
本周价格平稳。华南成鱼存塘约3成，新鱼开始出塘，目前大规格流通较难，价格处于下跌趋势，广东中山地区新鱼2斤4成5.7-5.8元/斤，2斤7成7.4-7.5元/斤，较上周平稳。
黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为11元/斤，环比+0%，同比+7%。
本周价格平稳。黄颡鱼各产区成鱼存塘大幅增加，目前成鱼存塘约8成，新鱼大量出塘，价格进入下跌趋势，养殖户投苗意愿较高。湖南常德地区2两12元/斤，较上周平稳。四川眉山地区0.8两10元/斤，较上周平稳。
牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为5.9元/斤，环比+4%，同比+19%。
本周价格小幅上涨。供给过剩，市场持续低迷，价格在成本线震荡。广东地区5两5.9元/斤，较上周上涨0.4元/斤。江西南昌地区5两5.8元/斤，较上周平稳。
黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为7.4元/斤，环比+2.8%，同比-47%。
本周价格小幅上涨。供给过剩，价格大跌后企稳震荡，湖北地区6/7/8钱6.3/7/8.8元/斤，较上周上涨0.1/0.4/0.1元/斤。
淡水甲壳类
中华绒螯蟹：本周全国中华绒螯蟹塘口均价为43.4元/斤，环比+0%，同比+18%。
本周公蟹稳中微涨，母蟹稳中微跌，小规格基本平稳，江苏地区公蟹3/3.5/4/4.5两分别为25/30/41/51，3-4两较上周基本平稳，4.5两较上周上涨3元/斤，母蟹2/2.5/3/3.5两分别为40/47/55/58元/斤，2-2.5两较上周基本平稳，4-4.5两较上周下跌1元/斤。
数据来源：通威农发市场一线行情报价组
因鱼价时有波动，本报价仅供广大养殖户参考，具体鱼价请以当地为准！
本期编辑/ 张红
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本文转自【通威农牧、鳜鲈前沿、水产前沿】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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