河图莲藕宴——从田间到餐桌的味觉之旅

民生   2024-11-25 17:30   云南  

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在隆阳区河图街道,
赏完夏日的荷花,
冬日的莲藕就成了人们餐桌上的美味。



河图,也称作“荷途”,历来有种植莲藕的传统,春天种植、夏天开花、秋天采莲、冬天挖藕。采摘后的莲藕经过细致的清洗,去除表面的淤泥,露出洁白与光泽。

餐桌上,莲藕被做成各式菜品。干煸藕丝、排骨藕汤、藕丸子、炸脆藕条、桂花糖藕等美食不仅丰富了隆阳人民冬季的餐桌,更展现了四季流转的乡愁。

通讯员:杨颖帆

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