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11月27日，区委副书记、区长杨俊波对校园食品安全进行突击检查，督促全区各级各类学校举一反三，防范化解风险隐患，确保校园食品安全。
杨俊波先后到保山城投双桨餐饮有限公司和保山茶军营养餐配送有限责任公司两家校外供餐企业进行食品安全专项检查。
通过实地查看、现场反馈等方式，重点对两家供餐企业的进货查验、原料贮存、加工切配、烹饪操作、清洗消毒、分装供应、食品留样、环境卫生等全过程进行监督检查，并现场随机抽取了牛奶、蛋糕、自发小麦粉三种预包装食品，对供货商的营业执照、食品经营许可证、进货单据和检测报告等进行了检查。
随后，又分别检查了保山市第六中学和保山市第八中学的食堂设施情况、从业人员加工操作流程、原料仓库、调料库、食品存储库等。检查结束后，在保山市第八中学食堂进行陪餐。
杨俊波强调，区教体局等相关职能部门要继续加大监督检查力度和频次，系统地对各供餐企业进行蹲守式查找问题，指导供餐企业不断规范生产流程；要持续加大培训力度，通过现场观摩学习进一步提升从业人员实际操作技能；要追根溯源，所有食品及原材料的采购要能追溯源头，确保进入校园的食品和原材料安全合格，从源头降低学校食品安全风险。
记者：陶江龙
编辑：寸喜梅｜编审：莽红升 郭巾菱
责编：杨 伟
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