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进入12月，牛蛙行情起色依然不大，前期蛙价稳定在5.4元/斤，相比11月底跌0.2元/斤。12月3日，部分主流厂家发布消息，12月4日的蛙价上提至5.4~5.6元/斤，12月5日则全线调整到5.6元/斤，涨幅0.2元/斤。虽有小幅上调，但养殖户的信心依旧没有太大的提升。
有业者表示，12月4日牛蛙价格上调的主要原因是由于黑斑蛙养殖户的出蛙积极性较低，作为替代品，为促进牛蛙出蛙量，部分厂家上调价格，希望引导养殖户积极出蛙。而到了12月5日，则全部厂家都将价格调整至5.6元/斤。
还有人认为，这次主要涨的是抓蛙的工钱，从5.4元/斤上涨到5.6元/斤，这是由于市场上需求增加和出蛙量减少所致，具体规格的牛蛙价格上调幅度均为0.2元/斤，而海南和云南地区的牛蛙收购价格略低，每斤少2角。
行情长期低迷，主要是终端消费市场表现疲软，尤其是餐饮业的淡季，导致牛蛙的销售更加困难。即使部分养殖户开始退养，市场养殖规模有所萎缩，牛蛙养殖量减少，但依然避免不了牛蛙价格持续下滑的势头。
虽然目前牛蛙接近成本价，但有业者不认为现阶段牛蛙价格就已经到底了。前几年牛蛙养殖规模急速扩大，产量远远大于市场需求。即使今年产量略有萎缩，明年也继续减少，但产量仍然可观，市场供应仍然充足。因此，只能寄望于餐饮消费迎来爆发，牛蛙行情或才迎来较大改观。
近期牛蛙行情 | ||
时间 | 规格 | 主流收购厂定价（元/斤） |
12月5日 | 5~9两以上 | 5.6 |
4~8两 | 5.6 | |
4~7两 | 5.6 | |
3~7两 | 5.6 | |
2~4两 | 5.6 | |
行情时有波动、价格可能有偏差，仅供参考！
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