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毕业也不想说再见的
哥大“校外食堂”NO.1
不仅是个三折叠多口味面馆
竟然还能喝上“中国第一汤”
下周一11/18开始68折三天
哥大“面堂”强势回归！
鸡汤面/猪脚面/牛尾面/葱油面/担担面
怎么择 都好吃
更绝的还有“中国神汤”简阳羊肉汤
汤白如雪 浓稠似奶
没吃够，真的不想毕业....
地图粉优惠
11/18-11/20
开业68折三天
11/21-25 78折5天
11/26-12/2 88折7天
详情见文末
吃什么/在哪吃/怎么吃都有面
FOODMAPNYC
面堂 The Tang
11/18 正式开业 68折为期三天
推荐程度：****
人均:$15-$25
地址：920 Amsterdam Ave,
New York, NY 10025
电话： (646) 596-7970
营业时间：Sun-Thur 11am-9:30pm
Fri&Sat 11am-9:45pm
熟悉的校外食堂 回归啦！
哥大“校外食堂”最害怕倒闭的就是ta
面粉党的最爱榜第一名
重新回归啦！
想吃粉面汤 来这准没错
The Tang
New York
昏暗色调 红砖水泥墙面堆砌
开放式的厨房 配上霓虹灯招牌
吃个面 也能品出迷幻微醺时尚感
重新见面，但先不急着吃面
菜单上多了超有名的简阳羊肉汤
有"中国第一汤"的美称
纽约实属少见，秋冬喝最是时候
地道的简阳羊肉汤吃法
羊肉、羊杂等配菜放置一旁
上桌后自行加入沸腾的汤锅中 边煮边吃
配有蘸酱，主食能选泡馍或粉条
有点“一个人的打边炉” 但份量足够2-3人吃了
·｜精熬汤底｜·
熬制羊汤是很关键的一环
选用羊骨/羊肚/羊肉 数小时慢慢熬
出来汤色浓白鲜香 温而不火
淡淡咸调味 没有膻气也丝毫不腥
从喉暖至胃 一口就让人念念不忘
·｜丰富配菜｜·
一盘羊肉切片 一盘羊杂
还搭配了豆苗/王子菇等蔬菜
人多可以一齐加入煮沸
一个人也能慢慢享受这锅鲜浓
·｜秘制蘸酱｜·
蘸酱是腐乳+葱花、香菜、辣椒
需要加入羊汤化开搅匀
腐乳酱香浓郁 蘸取少许就足够有味
三折叠面馆 怎么选都好吃
面类菜单基本没太大变动
经典的几款都还在
宽面/圆面两种手工面 干拌或汤都劲道好吃
不同口味都分别熬制了不同的汤底
药膳鸡汤/牛尾白萝卜汤/猪脚卤汤
简单一碗面$20左右，却吃出用心讲究
·｜药膳香菇鸡汤面｜·
Tangs Herbal Chicken Noodles Soup $22
汤底真的狠狠下功夫
老鸡、党参、当归、黄芪、沙参 一锅炖滋补
但药膳的味道却很柔和
扑鼻是滋补的药材味，嘴里却充满鸡肉菌菇的鲜香
香菇咬下有爆汁的口感
鸡肉铺满碗面 白嫩细滑
丰富不单调 是让人很有满足感的一碗
·｜骨汤牛尾面｜·
Oxtail Beef Noodle Soup $19
Oxtail Beef
看着清淡寡水，但味道一点也不无聊
白萝卜的清甜和牛肉的鲜香 相辅相成
清爽的鲜美 不油腻不厚重
牛尾超大一片！炖的很透
吃着略带几分嚼劲 满足但不费劲~
·｜猪脚面｜·
Stewed Pork Trotter Noodle Soup $18
汤底是酱卤的酱油色
香辛料的风味融于其中
味道完全不齁咸 甚至可以说偏甜了点
卤香醇厚 吃着并不会觉得腻
一整只卤过的猪脚 已经软透到爆皮
大小是需要挽袖动手的程度
胶质肥厚 喝汤都会觉得微微黏口
·｜牛肉土豆泥拌粉｜·
Signature Mushed Potato Rich Noodle
w. Minced Beef $18
卤牛腱肉
汤面吃多了 可以来碗干拌粉换换口味
软糯黏糊土豆泥+爽滑Q弹米粉
这种冲突的口感却让人欲罢不能
大片卤牛腱浇淋秘制辣油 拌上爽脆豆芽
一重接一重的惊喜袭来
开胃下面菜 也很撑场面
热炒小吃选择也很多
不仅开胃下面适合
旺火硬菜 正餐宴请也很有面儿~
·｜咸蛋黄大虾｜·
Fried Jumbo Shrimp with Salted Egg Yolk $25
虾仁开背处理 炸的酥脆卷曲
裹上咸蛋黄金沙翻炒均匀
外酥里嫩 咸香中透着鲜甜回味
虾仁摆尾围圈 高颜值镇场菜
·｜招牌蒜香骨｜·
Tang's Fried Garlic Pork Ribs $25
很优质的排骨中段 肉筋均匀包裹
焦黄色 表层啃起来又香又脆
蒜片、红葱头也是正好金黄不焦的程度
蒜味属于点到即止
吃完嘴里只有鲜香酥脆 不用担心饭后约会
·｜避风塘虾饺｜·
Typhoon Shrimp Dumplings $8
避风塘的做法烹饪虾饺
炸过的皮 脆中带糯
原本虾饺的鲜香弹牙 多了一层香辣调味
瞬间好吃一万倍！！
·｜臭豆腐｜·
Tang's Fried Stinky Tofu $12
外酥内软
豆腐没什么大不同 经典黑色系列
外一层酥脆 中间是海绵湿润口感
酱汁是独家调配的
偏黏糊状 酱香带点孜然味，微辣
吃着还挺特别的
·｜酱香饼｜·
Savory Scallion Pancake $9
学校附近有这道 属于绝杀了
层叠的酥脆 香浓酱香涂抹
缺点就是早餐不营业 想吃买不到
·｜蒸笼点心｜·
DimSum
小笼包
烧麦皇
叉烧包
杂菇包
小黄人流沙包
蒸笼点心选择也是不少的
比较有意思的是小黄人流沙包
软萌外形 咸蛋黄粉沙内馅
吃之前 可能会有点不忍下口
放学吃什么？
这还用考虑吗！
地理位置 & 店设概况
位于哥大附近，地铁1号线103 ST 站下车后步行3分钟左右即可到达。十分方便好找！
店面是高颜值的复古装修，很让人误认成“咖啡厅”或者“书店”。恍惚间还有一种米其林餐厅的feel！清新又简洁通透，满满的舒适感~
本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
作者：马里奥
摄影：Lele
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11/18-11/20
全单68折三天
11/21-25 全单78折5天
11/26-12/2 全单88折7天
google写好评送调酒
吃什么/在哪吃/怎么吃都有面
FOODMAPNYC
面堂 The Tang
推荐程度：****
人均:$15-$25
地址：920 Amsterdam Ave,
New York, NY 10025
电话： (646) 596-7970
营业时间：Sun-Thur 11am-9:30pm
Fri&Sat 11am-9:45pm
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