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近日，大都会东方广场（大都会）与连续3年（2023-2025）荣获米其林一星的西班牙Aleia餐厅（巴塞罗拿店）成功签约，在大都会开设中国首店。同时，这也是大都会继引进连续14年获得米其林一星的富豪酒家（香港店）、曾获米其林一星的厉家菜（北京店），和连续年（2023-2024）荣获米其林一星的长本日本料理餐厅（香港店）后，签约第四家米其林星级餐厅。至此，大都会成为在重庆聚集四家米其林星级餐厅的商业综合体。
此次签约仪式获得签约双方的高度重视。西班牙Aleia餐厅派出米其林一星巴塞罗拿店餐厅总经理Mr. Juan Luis Ortega Cabeza，远渡重洋，从西班牙来到重庆出席活动，见证签约仪式。大都会邀请了阵容强大见证嘉宾，包括重庆市渝中区人民政府副区长罗毅、重庆市人民政府外事办公室港澳事务处处长刘慧敏、重庆市渝中区人民政府外事办公室主任任海燕、重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云、重庆解放碑中央商务区管理委员会副主任刘科、渝中区餐饮行业协会会长杨长江，以及来自各行业协会的嘉宾和各大媒体。他们共同见证了这一里程碑时刻。
引进高端星级食府餐饮航母初具雏形
大都会总经理蔡志强在签约仪式上致词：“自大都会启动升级改造后，将商场5至7楼和空中花园打造成绿野新天地，并以餐饮航母为定位，为重庆市民和来渝游客提供国内外各种美食。我们将6楼打造成为高端星级食府，如今已引进香港米其林一星富豪酒家、北京米其林二星厉家菜，和香港米其林一星长本日本料理餐厅，开设中国西南地区首店。今天签约的西班牙米其林一星Aleia餐厅是第一次进入中国，在大都会开设中国首店。4家来自国内及国外的米其林星级美食餐厅共同汇聚到商场6楼组成大都会的‘星级四首’，为解放碑-朝天门世界知名商圈引进首次开设的门店，响应培育打造国际消费中心城市行动中提出的首店经济形态。”
“其中富豪酒家（大都会店）和厉家菜（大都会店）已分别于12月1日和5日开始试营业。长本日料（大都会店）及西班牙Aleia餐厅（大都会店）也将于春节后第二季开业，大都会餐饮航母的第一阶段至此顺利完成。”
“商场7楼‘品味重庆食通天’则以‘渝味360碗’为依据、汇聚重庆全区域的地道传统菜品为目标，打造成为重庆饮食文化的承载体和展示重庆味道精髓的窗口，传承重庆美食文化，将重庆菜系的地位推向新的高峰，积极推动重庆菜系成为代表重庆的非物质文化遗产之一。我们在11月底携手渝中区餐饮行业协会签订‘品味重庆食通天’战略发展合作伙伴，共同助力重庆市打造成世界美食之都，这一举措标示着餐饮航母第二阶段已正式展开。”
“作为绿野新天地餐饮航母的第三阶段，商场5楼国际美食汇萃的构思也在同步推动中，一个室内园林式广场已经打造完成，来自国内外不同风味美食餐厅即将陆续呈现。至此，大都会绿野新天地餐饮航母已初具雏形。餐饮航母这一定位，决定了大都会餐饮业态的多样性，汇聚来自大江南北的食府以及国际星级餐厅为目标，为重庆市民和游客提供一个吃喝玩乐、享受品质生活的空间。”
大都会成为重庆汇聚米其林星级餐厅的闪亮名片
渝中区商务委副主任曾穿云见证了此次签约并表示祝贺。他表示：“渝中区作为重庆都市核心和经济高地，正在加快打造国家中西部国际贸易中心和国际文化交流中心，解放碑商圈作为世界知名商圈，随着国际地位的不断上升，正在坚持商圈特色化发展，打造属于自己的IP和slogan，而今天西班牙米其林一星Aleia餐厅的成功入驻，让大都会东方广场成为重庆目前唯一一个拥有4家米其林餐厅的综合体项目，也进一步提升了解放碑商圈的国际影响力。未来能有更多的米其林餐厅汇聚并加入大都会，使米其林成为大都会的一张闪亮名片，成为顺应渝中开放发展的新地标。”
Aleia餐厅中国首店为重庆带来西班牙美食哲学
在签约仪式上，Aleia品牌方创办人Mr. Paulo Airaudo因需出席总店获得米其林连续第三年荣耀庆典，无法亲身出席此次签约仪式。通过视频录制，从遥远的巴塞罗那分享了再次荣获米其林荣誉的喜悦。同时表达了Aleia大都会店作为中国首店的重要意义，并祝贺大都会店的成功。
仪式上，Aleia米其林一星巴塞罗拿店总经理Mr. Juan Luis Ortega Cabeza则在致辞中表达了对此次合作的激动与期待，并对餐厅特色做了介绍：“在我们家乡以及在Aleia餐厅，我们认为去分享我们家乡特色的最佳方式，就是通过我们的美食哲学。衷心希望，通过在Aleia大都会店提供的每一道菜肴，能将巴塞罗那这座城市的特色逐步带到像重庆这样美妙的城市。”
签约仪式结束后，现场迎来了一个特别的环节。Mr. Juan特别从西班牙带来了一份具有特殊意义的礼物——主厨制服，该制服正是Mr. Paulo获得米其林一星评级过程中所穿的。这一举动寓意将Aleia的品味和品质，完美传承给大都会门店，也标志着Aleia餐厅正式入驻大都会东方广场，更预示着其在中国的首次亮相将承载着品牌的星级荣誉和独特魅力。（图片均由商家提供）
来源：上游商业
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