在岭南这片温润而富饶的土地上，自古以来，便以其得天独厚的自然条件孕育了无数珍贵的中药材。
这些药材中，不乏一些有着强筋健骨、舒筋活络的神奇功效者，
它们不仅得到了名医名家的青睐，在无数中药方剂中发挥着重要作用；
所谓“药食同源”，它们也深受着老百姓的喜爱，在不少食疗中充当重要角色，增添菜肴风味的同时，还调养了筋骨状态。
今天，广东省中医院骨伤科林定坤教授团队和大家分享3种有着强筋健骨、舒筋活络功效的岭南道地药材，并给大家分享相应的食疗汤方。
它有着一个大家更熟悉的名字：五指毛桃，是一种在岭南地区广泛分布的野生植物。
其能益气补虚，但作为道地药材滋补功效更加温和，且有祛湿功效，更契合岭南地区人群易上火的湿热体质，因此与北芪（即黄芪）相对，有了“南芪”之称。
国医大师邓铁涛对它青睐有加，曾评价道：
此药性味和平，益气而不提气，扶正而不碍邪，虽有外邪亦不忌。
他在治疗重症肌无力时，所创的“强肌健力饮”中就出现了五指毛桃的身影。
同时，凭借着独特的椰子清香和养生功效，五指毛桃也走进了寻常百姓家，常常与鸡肉、猪骨作伴，烹制出美味的佳肴，例如下面这一道著名的五指毛桃炖鸡汤：
五指毛桃炖鸡汤
材料
五指毛桃50克、老母鸡半只、红枣（去核）2颗、生姜3-5片，盐适量。
做法
1、五指毛桃用清水浸泡，搓洗干净；鸡肉切块，用热水焯去血水，捞起备用；
2、将鸡块、五指毛桃、生姜一起放入砂锅，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入红枣炖煮20分钟；
3、最后加入适量盐进行调味，即可出锅。
功效
五指毛桃健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，搭配生姜、红枣可驱寒暖身，老少咸宜；
但外感风热和肠胃炎急性期间不建议食用。
巴戟天，是首批被列入《广东省岭南中药材保护条例》的八大岭南地道药材之一。
《神农本草经》中记载：“巴戟天，主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中，增志，益气。”
清代名医陈士铎《辨证录》中著名的“养筋汤”，就用上了巴戟天。
《辨证录》中称此方专门治疗“行役劳苦，动作不休，以至筋缩不伸，卧床呻吟，不能举步，遍身疼痛，手臂疫麻”，疗效甚佳，有着“一剂筋少舒，四剂筋大舒，十剂疼痛酸麻之症尽除”的说法。
不仅能入药方，这味补肾阳、强筋骨的中药，用于日常的药膳之中，也有很好的滋补效果：
巴戟天枸杞乌鸡汤
材料
巴戟天20克，乌鸡半只，枸杞15克，大枣（去核）2个、姜3-5片，盐适量。
做法
1、巴戟天用清水浸泡，搓洗干净；鸡肉切块，用热水焯去血水，捞起备用；
2、将鸡块、巴戟天、姜片一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，而后加入枸杞、大枣炖煮20分钟；
3、最后加入适量盐调味，即可出锅。
功效
巴戟天搭配枸杞补肾壮阳，温热效力较强，更适合体质偏寒、手脚冰凉的人群。
而如果阴虚火旺、有热、小便不利、口舌干燥者，则不宜服用，以免加重内热。
古籍《生草药性备要》记载牛大力：“壮筋骨，解热毒，理内伤，治跌打，浸酒滋肾”。
它是生长在岭南的一味山间本草，民间传言吃了它，就能像牛一样大力，药效补而不燥，享有“南方人参”的美誉，深受南方人的喜爱。
在民间有着许多妙用，可以煲汤，亦可以拿来泡酒。
大力猪骨汤
材料
猪脊骨300克、牛大力30克、杜仲10克、春砂仁3克、芡实10克
做法
1、猪脊骨斩大块，放入凉水煮开汆2分钟，捞出；
2、将汆好的猪脊骨和牛大力、杜仲、芡实、生姜3片，一起放入瓦煲中；
3、重新加入1.5L矿泉水，大火烧开后转小火慢炖1小时，关火前10分钟放入春砂仁，根据个人口味加入适量食盐。
功效
牛大力、杜仲补肝肾、强筋骨，芡实、春砂仁能祛湿醒脾，配合猪脊骨同煮，血肉有情之品，滋补而不腻。
中老年人群，筋骨力量、协调性下降者，各类平时易疲劳，劳累后易出现颈肩腰腿疼痛不适者，如都市白领、家庭主妇等，适合定期饮用。
新春喝靓汤
新春将至，团聚的饭桌上总少不了一碗热气腾腾的养生靓汤。
在选购汤料时，不妨根据自身和家人的体质和需求，有选择地将这3味“土生土长”的岭南药材纳入其中，煲上一锅强壮筋骨、舒筋活络的养生汤。
新的一年，愿大家都能拥有健康体魄，养出强壮筋骨，度过一个健康、快乐的新春佳节。■
【来源：林定坤工作室，医学指导：林定坤 广东省名中医、广东省中医院大骨科主任医师 广州中医药大学教授】
